寻味，循味。

平遥古称陶，是帝尧的初封地，这已是不争的定论。汉代大学者许慎《说文解字》中，“陶”字条作这样的解释：“陶，再成丘也……《夏书》曰， 东至于陶丘，陶丘有尧城，尧尝所居，故尧号陶唐氏。”尧城，这是平遥古城最早的城堡名，是关于古陶城最早的，迄今为止尚未被人注意到的一段非常重要的文献记载。故循味，带着这段鲜为人知的印迹故事，踏上“尧城”。

欣赏过深邃厚藏的传统文化宝库，我更爱，去追寻，和这座城密不可分的晋商饮食文化。最好是能带走的，离开这座城之后依然能让我回味的一种味道。于是乎，不经意间邂逅了这家开业有二十年之久的杜泉涌特产店。

人类文明总是依傍着河流而生息， 黄河 这条母亲河在孕育出数千年华夏文明的同时，也孕育了 平遥 这样一座充满着灵秀之气、充满着恢宏之势的古城，使之成为镶嵌在 黄河 流域一颗璀璨夺目的明珠。已经存在了有两千七百多年的 平遥 古城，正生生不息的上演着一幕幕传承的故事，比起别处的不同，这里的晋商历史故事更值得让人回味和铭记。

寻味一座城，一种带着情怀的味道记忆；

循味一段故事，一个带着传承的初心之路。

相逢，是偶然的注定。

恢宏城垣，连云雉堞；重门瓮城，巍峨城楼；市井街巷，店肆林立；四合院落，青砖瓦屋…… 满城 鬼斧神工的人文景象，真叫人沉醉着迷。有着千年晋商历史文化的 平遥 古城，越来越多的人开始走进它、了解它， 平遥 旅游业也得到了迅速的发展，也因此，萌生出来许多的店铺商家，走进我眼里的是古朴的招牌，走进我心里的，是杜氏这家店背后的故事。

作为晋商发源地， 山西 这个地方总是不会缺乏有商业头脑的人。早在二十多年前， 平遥 古城还是座名只见经传的小城。外地对 平遥 的名字知晓不多，1997年 平遥 古城申遗 成功 后，这座沉寂了2700年的山西 小城又一次活跃起来。同时活跃的还有无数的商人，杜泉涌也只是经商洪流中的一员。

味道带给人的记忆总是愉悦的，尤其是当这份记忆和一座城紧密相连的时候，还会生出些许情怀。

人来人往，只一眼万年。

山西 平遥 一带，自然条件不好，物产也不丰富，难以解决温饱。想要生存，又不甘心将一生的汗水都浇灌在这片贫瘠的土地上。想要发展，又不愿在这片拥挤的土地压榨自己的同胞。这种矛盾促使人们将目光投向了家乡之外，而杜氏家族三代经商，杜泉涌也在家族的影响下，深谙经商之道。16岁的年纪便出门闯荡，多数人的创业故事开头都 大同 小异，无非一个字，难。但对于一个16岁的少年来说，无非难上加难。

奋不顾身的出发，并不一定能达到期望的结果，但是行进途中的积累，却是人生中宝贵的财富。杜泉涌亦是如此，16岁便开始在外地做批发生意。在做过粮油、冷饮等批发生意后，杜泉涌积累了人生的第一桶金，多年在外飘摇让异乡的游子寻不到了未来的方向。他把青春撒在了异乡，用年少的轻狂换来了成熟与稳重，用岁月的积淀寻来了自己的方向。

2000年，杜泉涌扎根故土，成家立业，潜心经营起自己的特产店。

轻轻。落在掌心的温柔

店铺的选址杜老板就费了一番心思，门店不能开的太偏，那样没人看得见。开在景点，又怕影响顾客的游玩体验。于是，店铺地址就选在了距古城北门入口不远处，就是当今繁华的北大街东侧。北大街从古至今都是交通要道，古城最宽阔的街道就数古城北门前这条路街了。旅客可以在进入古城时一眼就看到这家店，也可以在离开古城的时候，带点嘴巴的记忆回去。

店铺选址的巧妙之处在于，北门外就是一片停车场，许多旅游车辆都会在这里停车，从城中提一大包东西走出走进难免有些不便，而在这里你可不必担心这些，你大可放心游玩，踏上归途时，距离自己的车不远处就有一家汇聚 平遥 各种特产的店铺。既解放自己的双手，又犒劳自己的舌尖，此乐何极！

也正是由于这份独特的温柔，店铺一步步做大，从曾经的旧瓦房变成了如今亮堂的门面。从起初的只买牛肉，变成了如今汇聚牛肉、红枣、油茶、核桃、沁州黄小米，山楂制品、长山药等各种口味各大厂商的品牌超市。

平凡中超越不平凡。

在杜老板看来，自己也不过是个平凡的人，为了生存而奋斗，为了生计而到处奔波，多年在外漂泊的经历让他更深知做生意时诚信的重要性，一间门面，口碑经营，结交五湖四海的朋友，他更像是正在奋斗的人群的一个缩影，我们都是平凡的人，我们奋斗的初心首先是为了自己。俗话说，出苗容易护苗难。要想保护好自己的苗子，必须要矜矜业业，勤勤恳恳的去做给别人看，这样别人才会和你一起来保护你的苗子，护苗不是一个人的事，但是做好自己却是保护苗子最好的方式。

每一个平凡人，都是在这些平凡的生活中，超越平凡。在和杜老板的交流中，杜老板一再提起一句话“读万卷书，行万里路。”由于生活所迫，自己没有机会好好读书，这句话却让他受益匪浅，在晋商繁荣时，商人虽然处于社会底层，子随父商却也是理所应当之事，天赋这东西放在哪里都会有用的，仅仅凭着对书中这句话的理解，杜老板总结出了自己经商的路子。打下来自己的一片天下。

商人，离不开这么四点。一是坦然待客，二是目光远大，三是讲究诚信，四要严于管理。从古至今的大商大贾，没有一个做不到这些。

始于初心，忠于传承。

始于家族发展的初心，秉承晋商精神，杜泉涌在经商路上一直稳扎稳打，实实在在经商，踏踏实实做人。为自己也为他人，为了自己最初的梦想，还有事业和家族精神的传承。做任何生意都有人赚有人赔，就看是谁在做，在哪做，周边市场如何等。重要在于，做好事费心，把好事一直做下去劳神。用心做好事，喜乐就伴你左右，财富也随之而来，不管是精神上还是物质上，财富本来就是个泛指。

我钟爱有故事的品牌，品牌背后的故事是一个品牌商品最大的附加价值，杜泉涌是一个有故事的名字，就如之前所说，当一份记忆与一座城联系起来时，会产生许多别样的情怀。

旅行嘛，也是为了多听两个故事。旅行归去，分享自己带来的美食，美食背后的故事又可在餐毕津津乐道，你的美好时光就在此时此刻，不在遥远的将来。