【前言】

说到美食，除了被吃货们发掘了大半的 潮州 、 汕头 等热门打卡地之外，还有哪儿更值得一探究竟？

那就是平遥古城！

如果你没有来过平遥古城，大概不知道这里美食那！么！多！ 沁州黄米凉糕、泡泡油糕、老陈醋酸奶、八宝栲栳栳、甲午茄子、牛肉烤肠炒碗托、过油肉、刀削面、桃花面.......虽不是什么稀奇珍贵的东西，却是很多人从小到大最爱的味道。对于吃货们来说，就更加令人向往。

在这里，除了美食，还有理想中的悠长假期。它的生活节奏很慢，古城里面很多古老的建筑，繁华热闹的古街道，现代与古朴并存，在保留自己独有文化的同时，也有新时代元素的引入，真好。

平遥古城还算热门，对游客的到来也显得漫不经心

在市井街头，我一脸外来者的好奇

却轻而易举地隐匿在人群中

大概那一刻

我爱上了这里

壹 | 沸腾吧，牛肉铜火锅

对平遥古城牛肉铜火锅的评价，是一门凡学。

吃一次保证爱住了！超大的牛肉，满满的一锅，货真价实，牛肉的质地和口感，创造出全然迥异的饮食体验。

洪武记饭店就位于平遥古城最繁华的一条街道，环境宽敞明亮，大半夜的，还是很多人在里面热热闹闹吃喝，让我们感慨无论春夏秋冬，火锅都能在夜深人静时让人暖胃暖心。

贰 | 有一种甜食，叫做沁州黄米凉糕

如果说来洪武记饭店必点的一道菜是什么，那必然是沁州黄米凉糕，大人、小孩、老人都很爱吃，吃起来更是软软糯糯~

喜欢吃甜的，更是要蘸上店家搭配的桂花蜜，味道更赞！

叁 | 山西名醋与平遥牛肉的碰撞

洪武记的老陈醋焖牛肉，口感很丰富，采用了焖制的手法，一上桌就让人很有食欲，香气浓郁，非常的诱人，牛肉也一点都不柴，非常的嫩，食材也是超级新鲜~

醋的香味不是特别的浓郁，吃起来一股淡淡的醋香，味道刚刚好~

肆 |爽滑劲道，八宝栲栳栳

山西的面食，莜面制作而成，吃起来很有韧性，面香很足！酱汁是用香菇、木耳西红柿等八种素菜烹制好，浇到莜面上面，不仅好吃还是低脂卡很健康。

这道菜上桌后饭店阿姨很贴心的帮我们将莜面分开，吃的时候会方便很多~

伍|地标美食，牛肉烤肠炒碗托

不得不说董记炒碗托家的装修风格还是很吸引人的。首先这家的房子是一个古建筑，外面的门一看就很有历史感，董记炒碗托店后面是一个客栈，裕成源客栈是古城三大老字号之一，是典型的晋商大院建筑风格，所以前面碗托店的装修风格是按照古时候的风格装修~

吃的他们家的牛肉烤肠炒碗托，面质劲道，口感刚刚好，一碗下去满满的饱腹感~真的是超爱牛肉烤肠炒碗托，出锅时，再撒一根麻花，简直了~~~~~

陆|食材丰富的“桃花坞”

“桃花坞”是我用来形容桃花面的，喜欢面食的一定要尝一尝他们家的桃花面哦！食材丰富，里面有鸡蛋，有肉，有配菜，吃一口面，再吃一口肉，再喝一口汤，简直了呀~~

柒|特色小吃，泡泡油糕

平遥古城里面的美食，泡泡油糕，外皮泡泡丰富酥脆，内里软糯，巨好吃！只有一个字“绝”

捌|“不一样”的酸奶铺子

梁先森酸奶铺子，一家来平遥必打卡的一家酸奶店，他们家的每一款酸奶都很好吃，而且和别人家是不同的哦，梁先森家是酸奶口感更加的丰富，要根据自己的口味选择酸奶哦！

玖|生活太苦，需要一碗平遥油茶

平遥油茶是西帮晋商经典传统美食，在平遥已有一千多年的历史。香滑甜润，其入口软糯咸香，回味悠长~    

拾|乔家特色“八碗八蝶”

乔家大院附近有一家美食店，乔家老号，可以算的是上是非诚不错的一家店，他们家的八碗八蝶、刀削面，味道都很不错，性价比很高，刀削面更是十元管饱

如果你是自驾去的，老板还会送停车券，服务更是好的没话说！

【平遥自由行小攻略】

1、交通

如果你是自驾，车千万不要开到古城里面，会扣钱扣分，城门口都有停车场，停车还是很方便的；乘坐高铁，出站后可打车或者乘坐出租，到达古城里面；火车出站后，行李不是很多，可步行前往古城城门附近

2、景点

古城里面的景点门票通票125，包含22个景点，门票有效时间为三天，但是每个景点只能逛一次，可以挑一些古城里面的精华景点；城外景点有又见平遥，双林寺，镇国寺，可以去看看~

3、住宿

住宿建议住在古城里面，推荐两家住过不错的客栈；衙门街的裕成源客栈，很复古，也非常的有古城里面的特色，配备设施很全面，地理位置也是很不错的

还有一家是西湖景街的印迹慢生活民宿，明清建筑风格，入住这里可免费穿衣拍照打卡，没事还可以和好友在院子里喝茶聊天，和孩子嬉戏玩闹！

4、伴手礼

在古城里面买伴手礼一定要货比三家，千万不要贪图便宜买路边摊的，推光漆器安利一家当地人信赖的品牌，南大街的永隆号，传统手工艺制作，每一件都很精美，质量也很有保障~

5、什么时候去平遥古城好

一年四季都合适，赶上年节还能尝到当地特色。当然，最重要的是要挑一个肠胃好容量大的时间最合适。个人建议错开夏天，太热，影响胃口。

【写在最后】

不记得第几次来到平遥古城，对于平遥古城的食物、平遥古城的建筑、平遥古城的人，感觉陌生又亲切，细腻、喜庆、接地气，围合但又不封闭。

由于众所周知的原因，今年出门的次数更少。但即使为数不多的机会，也会好好珍惜。

一如既往的生活久了，工作累了，心生厌倦，便如同皮肉痒痒，只想挠一挠。

旅行，大体上等于对生活的“挠一挠”。

出发的人，再回来，即使空空如也，也不会“依然故我”。

佳游不可得，春风惜远别。

惟愿世界喧嚣，普世安宁。