题图一：荷香郭庄，乃最美郭庄也题图二：茶桌外所见

早在2003年就曾经小住解放军空军疗养所，大门对面就是郭庄，进入转悠一周，大概20分钟就离去，并未感觉到郭庄的妙处来，也许当时心气浮躁，也许当时逗留时间太短。其实，像郭庄这种昔日的私家花园，不宜匆游，而更宜坐游，所谓坐游，乃慢游，乃歇坐于景苏阁下的临湖茶座品茗，观景，发呆，尤其在荷香时节。

隔了两年，再到郭庄作慢游，结果便深深爱上了郭庄，且一发不可收拾，此后每到杭州，皆到郭庄，大概前后去了30多次吧。甚至连郭庄的服务员也都熟悉了，其中一位，叫阿招，是后门的售票员，其家是茶农，就在附近，其丈夫是茶农。后来，竟然到她家去吃茶，吃饭，看他们家的茶园，买他们家的茶叶......。

一位浙大的教授，吾友，我的博士生答辩会，还专门请他过来当评委。他曾经跟我说过，你来杭州，每日去一家茶室品茗，一天换一家，可以在一月之内，吃遍不同的茶室。此话不假。今日写此言，此友因为女儿在美留学，且结婚生子于美国，教授及其夫人已经久居美国，给女儿当保姆。这么好的养老之地杭州，居然就这么拂袖而去，每每念及此，为他惋惜一番。

在杭州，水是灵魂；在杭州茶馆里，水是道具。天堂水沏的龙井茶是用来调和人们身上浓浓淡淡的体液，以便将情感和理智整得风调雨顺。杭州人偏爱茶馆，偏爱精致和谐，爱耍子却耍得出不出格是最重要的，所以过于浓情和热情的咖啡馆、酒吧在杭州是敌不过若即若离、闲情满溢的茶馆的。据统计杭州目前坊巷间有700多家茶馆，放眼全国，这样的密集度是数一数二的。这么多茶馆渐渐形成了几种流派，有以茶艺为主的，比如太极茶馆； 有专门讲究茶馆生态环境的，比如门耳茶坊；也有集博物、欣赏、品茶于一体的文化性茶馆，比如和记茶馆、紫艺阁茶馆。

从20世纪90年代中期开始，杭城的茶馆迎来了它的新时期。杭州茶人们积极汲取双峰脚下中国茶叶博物馆的灵气，在做深龙井茶的学问时，努力向市民普及中国茶和茶文化。1994年，是个起点，六公园附近的教场路上出现了杭州第一个展示茶艺的茶馆 -- 太极茶馆，之后的每一年，杭州都会出现代表性的茶馆，这些茶馆一时成为杭州茶馆业进入新时代的先行者。它们孵化培育出一个讲究环境和概念，追求品位和消费的吃茶市场。

新兴的茶馆分布是“一个中心，一枝横斜”。它们以西湖为中心，环沿西湖的南山路、湖滨路、北山路，又旁逸斜出沿曙光路、龙井路、梅灵路、茅家埠迤逦而去。风景和茶相看两不厌。

从目前的情况看，杭州已经成为全国公认的茶馆业做得最好的城市。每年在杭州召开的全国茶博览交易会和西湖国际茶会上，汇聚而来的各地茶人对杭州的茶馆都有最高的评价。要说能与杭州茶馆业作个比较的城市现在只有三个：北京、上海和成都。北京的茶馆，最大的特点在于高品位，他们会有人均消费为1000元的茶馆，这个杭州没有。上海的茶馆，绝对数量最多，但每10万人占有茶馆的数量却不及杭州。成都的茶馆两极分化明显，但普遍是社会茶馆，整体档次不及杭州。

在杭州，吃茶吃成了产业。你要想开一家茶馆，茶艺培训方面有茶博提供教学；你要购置茶馆里的一切用具只消跑到凤凰山脚下的陶瓷品市场，不到半天即可全部配齐。杭州茶文化除了产业化，还有文人化的提升。作家王旭烽十年心血一杯茶，精心谱写的小说“茶人三部曲”，一举夺得第五届茅盾文学奖，为杭州的茶文化加上了精彩的一笔。

杭州一地的百姓惯享清福，鲁迅在《准风月谈》《喝茶》一文中说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”

杭州人有好茶喝，也肯花工夫，如此终于练出了追求品位的茶世界。

十年杭州，我去得最多的茶室有：问茶龙井，长桥边的聚湖茶苑，万松书院茶室，孤山之巅的茶室，城隍山茶楼 ......，但是，我最喜爱的乃郭庄也。

面对郭庄如此良辰美景，心情自然舒坦。取出手机，给亲友发送打油闲诗一首：

湖风徐来扇不摇，桌外菡萏正妖娆。

轻搁茶盏去游园，今日郭庄独姓毛。

写成之后，忽然想起了陆游的《卜算子/ 咏梅》中的一句 - 驿外断桥边，寂寞开无主。受“驿外”二字启发，“桌旁”二字改为现在的“桌外”，细嚼“外”字，觉得味道好多了。