说到愿望，我曾经有过两个，上北京香山看红叶，去杭州满觉陇闻桂香。当然，它们都没有实现过。久居上海，我自然更惦记杭州的桂花。又是深秋的夜，月光如洗，我开着KEEP在河边慢跑，偶然间暗香拂过，我确信再一次错过了愿望。

转天的午后，忽然接到汪婶的电话，有一点意外。虽然相识多年，但每逢春茶季彼此才会默契地联系，这次是一个例外。

电话那头是朴实的笑声：“我儿子自己做了一些桂花龙井，给你寄点尝尝啊！地址再发我一下！”我刚刚应了一声“好，谢谢！”对方回了句“再见！”便挂断了电话。这是她一贯的话风，热情但不善言辞。因为彼此信任，我们难得会面，大多在微信上交流茶叶的事情。

今年的茶季，我特地去杭州龙井村看望她。一起爬上狮峰山的茶园，因此有机会多聊了几句，这才得知大婶已经六十八岁了。我忽然明白为什么她每次都说“地址再发我一下”。如今，赶在桂花季的尾声，她送给我杭州的桂花茶，这份暖暖的心意，也算实现了我那个愿望吧！

隔天茶叶就寄到了，打开包装的那一刻，茶香裹挟着花香，用“扑鼻”来形容毫不为过。我本不喜欢两种味道，一是甜味，二是浓香。偏偏也有例外，那就是桂花。

西安有道名小吃，叫做“桂花凉糕”，就是把糯米蒸熟后趁热捣烂，放入冰箱冷藏塑形，食用时切成菱形条块，再淋上蜂蜜酿制的桂花酱。讲究的还会在米糕上叠加小黄米，点缀几粒鲜红的枸杞，如此色香味俱佳！这样的小吃，清甜而沁香，是为数不多我钟爱的甜食，也是故乡的味道。

因为常年饮茶的缘故，我总拿茶香与桂香比较。上好的狮峰龙井茶具有馥郁的香气，浓烈但不刺激，深吸一口气，茶香从入鼻时的浓郁转化为鲜爽而高扬，直达后脑，令人神清气爽，大有“醍醐灌顶”之效。桂花有异曲同工之妙，也是香到通透的那种，而且层次分明。

花茶是中国特有的，还有一个好听的名字，“香片”。它以绿茶为原料，用鲜花窨制而成。当茶与花拥抱，鲜花吐香，茶叶吸香，一吐一吸之间，茶味与花香交融，成就迷人的滋味。上好的花茶，往往需要用鲜花反复窨制，耗时费工，因此价格不菲。

桂花龙井我是早有耳闻的，只是从未品尝过。民间的制法非常简单，就是将新鲜的桂花，按三比一的比例与茶叶混合，待桂花逐渐干透，香气便入了茶叶。

其实，龙井茶并非窨制花茶的最佳选择。通常，人们会选择烘青绿茶。炒青的龙井茶带着火气，难免与桂花相互较劲。将香气表现相近的龙井茶与桂花相结合，这样的花茶会是怎样的滋味呢？

果不其然，从干茶开始，茶味便与花香互不服气。桂香冲劲十足，凑近轻嗅便已先声夺人，可惜耐力欠佳，深吸几口气，茶味渐渐后来居上。茶汤的较量更是胶着，龙井的火气与豆香双剑合璧，气势夺人，桂香则以柔克刚，绵绵不绝，一时间难分高下。冲泡数次，茶汤渐薄，再嗅叶底，茶香袅袅，桂香蕴蕴，回味无穷。

以水为媒，一场茶与花的相会，仿佛一出人生大戏。争或不争，谁又能置身世外？冲在人前的，不一定笑到最后。洗尽铅华，终将回归平淡。一次品茶，难说不似一次禅机。

By [香茶暖语]Herr-Tee