农家生态采摘餐厅是发展起来的一个新兴产业，然而目前国内大部分生态餐厅都处在行业发展的初期，对生态餐厅内涵的理解还比较模糊，部分餐厅仅仅停留在概念炒作的层面上，与传统餐厅不同之处仅仅是建在温室内，多了一些景观植物而已。这样的餐厅称其为“阳光餐厅”也许会更为合适。那么，农家生态采摘餐厅到底应该什么样的呢？

农家生态采摘观光餐厅是将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物，以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型建筑，把景观与建筑的多功能性融为一体，餐厅有充满绿色的自然环境，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。

抬头蓝天白云，俯首小桥流水，倾听自然之韵，品尝无公害美食，让人脱离世俗喧闹，静享舒心惬意，就餐的同时仿佛飞到了世外桃源。

农家餐厅选用的食材全部是农庄自种自产的有机农产品，天然无公害，绿色新鲜。游客也可以亲自下地采摘新鲜蔬菜，并一秀厨艺，体验田园劳作，享受有机绿色的自然美味。

同时，立足于北方地方菜系，发扬本土特色美食，并开发创新特色菜肴，让本地人感受家乡地道风味，让游客体验特色滋味。