冬日里的火锅涮羊肉已经成为国民最爱之一。从南到北，火锅涮品不一，火锅样式不一，调料也不一样。游客到京城品尝美食也会选择火锅，现在吃火锅，除了填饱肚子，还讲究吃环境，吃气氛，餐食口味好，还要图个好感觉。

位于王府井的京门九涮是一家游客喜爱的火锅店。附近是王府井美食街，那里边走边挑选小吃品尝，走到头不远一个硕大火锅很是吸引人。牌匾上写着京门九涮，有伙计在门外迎客。

京城讲究的火锅店使用铜火锅，景泰蓝火锅，电火锅或人手一个的小火锅感觉是快餐。三九天，外面零下七八度，一进门热气腾腾。特别是靠窗的几桌，食客晒着太阳，火锅冒着热气，分别是两个姑娘和两个小伙子占据，特别有气氛。大圆桌坐着一圈游客，周围陈列着景泰蓝火锅，墙上老北京风景画，食客边涮边聊，喜气洋洋。

这家店的羊肉和肥牛品种很多，我们要了鲜切羊肉和比较瘦的肥牛，还有一盘毛肚。

锅底有三种选择。作料是北京口味，芝麻酱为主，有腐乳等，还有香菜，葱末，糖蒜和炸花生米。

涮品很多，除了各种蔬菜，也有粉丝，海带丝，豆腐等。主食有烧饼，绿豆杂面，饺子等。

老北京居民一般在家吃火锅，会朋友，亲朋好友聚餐吃火锅都有自个儿熟悉的门店，就近，实惠。这家店地段好，环境不错，价格小贵。有双人套餐，人均100元，也不错。

京门九涮地址是大甜水井胡同277号院，对面是7天酒店，从王府井美食街走过去比较好找。