牛角村面包店在北京有超过二十家连锁店,多数位于繁华商业街或写字楼集中地。记得牛角村宣传资料上写着,源于本位,松软无边。据说开创者毕业于法国,专注牛角面包多样化。真谛在于让食客吃着美味的面包,又减少对健康的担忧。号称使用古法纯手工低温发酵,时间长,均匀,富有营养。使用低脂奶油。
店里的牛魔王牛角最受欢迎,还有咸味牛角,焦糖,榴莲牛角面包等。看着表面酥脆,很有食欲,但是个太大,令人感觉卡路里含量太高。法国朋友来京,看过牛角村,感叹牛角获得新生。
店里供应各种原麦面包,花色面包和基本的吐司,顾客可以有很多选择,但是价格普遍较高。店里还有烘焙学习班。
牛角村吸引食客还有两点, 声称每两小时出炉新面包,另外有开放厨房,揉制好等待烤制的牛角如艺术品一般。
银泰牛角村店有堂吃,店里有简餐和饮料,很方便。