去武当山观光旅游的朋友，在领略了雄奇的武当山古建筑群，感悟了道教文化的神秘，欣赏了玄妙飘灵的武当武术，体验了太极湖水的灵动后，不好好吃一顿当地的特色美食，你的旅行怎么能算完美！

你知道，来武当山吃什么吗？

武当山又有哪些特色美食呢？

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【武当道家斋菜】

与道教文化有很深的渊源，是武当山道士日常饮食和香客信士用于朝山进香的主要食物，将道教哲理融入日常饮食起居，得以修性养生。武当道教斋饭忌食荤腥及戒鸡蛋、生葱、蒜等刺激食物，而以自然食物为主。其原料主要来源于山生山长的植物和果实 (山内采摘和道士种植)，诸如核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香菇等，油料一律选用植物油，寓意道家思想“道法自然，返璞归真”。

下面是整理的一些武当道家斋菜的食谱，大家可以先了解了解哈。

白灼素对虾

含有丰富蛋白质，可以增强自身体液免疫的强度，食用有利于维持自身的免疫功能，并且可以一定程度上促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长。

黄瓜炒素肠

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。富含蛋白质、维生素B2、胡萝卜素等营养成分。而素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，清热解毒，明目，健脾开胃。

冬瓜炖牛腩

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，也是冬瓜的减肥降脂功能之一。而羊腩是葛根粉魔芋粉人参粉混合而成。内含丰富蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。经常食用能起到强筋壮骨、美容健体。

油淋素鱼

素鱼一般是用大豆蛋白制成的，其含有很多的蛋白质，而不含有脂肪，所以是人们补充蛋白质的最佳来源之一

辣子鸡丁

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。

脆皮神仙鸭

豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

太极东坡肉

荞麦和红豆粉混合而成，荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、搞衰老和清除自由甘基的功能。

凉拌素牛肉

豆油皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼必须，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

武当道家斋饭与道教文化具有很深的渊源，是武当山道士日常饮食和香客信士用朝山进香的主要食物。以道教哲理融于日常饮食起居，增智开慧。

如果说你信奉素食，向往道教，那么你一定要来尝尝武当的美食，领略武当的风光，感受武当的文化，过两天神仙日子！