不要以为“龙井”是西湖独有，这次我们去武汉黄陂花乡茶谷体验红岗山的明前“龙井”。

黄陂也有“龙井”，也就是通常所称的“明前茶”。主产地有个极为好听的名字，叫“花乡茶谷”，顾名思义，以花海如潮和红岗茶园闻名。

穿过吴家寺水库边缘，即入茶谷花道，先到熊氏庄园用餐。地道农家菜，倒也算是美味。听当地人讲，红岗山前几日杜鹃、芍药、鸢尾、海棠、棣棠、牡丹竞相斗艳，这二天风雨来得频繁，许多花儿已经凋零，便推荐我们去看茶道。餐毕，沿桃花潭往茶工坊，想起李白的“桃花潭水深千尺，不及汪伦赠我情”。

再往前有是陆羽雕像。他与李白都生活在中唐，可谓时逢盛世，一个是诗仙，一个是茶圣。陆羽是湖北天门人，因其所著《茶经》三卷传世，所以被种茶人奉为“茶神”。与茶有关的事儿，都要拿出他的经典作为引证。

环顾四周，只见桃花潭水波平如镜，四围青山，茶田似画。许多人正在茶园里劳作，想必要赶在清明节前采摘完。通常认为，北纬30°是黄金产茶带，而种茶环境要求“头戴帽，腰缠带，脚穿鞋”，即烟雾缭绕的高山顶有森林树木，茶园开垦成梯田整齐种植，山脚还必须绿草如茵。黄陂红岗山离武汉四十几公里，较杭州西湖略高，山峦起伏，森林葱郁，地理位置和气候环境正适合茶叶生长。

陆羽说，凡采茶在二月三月四月间，“茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉；茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。”时值农历三月上旬，正是采茶季节。

因为“春茶节”即将来临，花乡茶谷忙得不可开交。茶谷中心只有一位大姐接待我们，就由她来演示制茶工艺。大姐说，红岗山绿茶完全以手工制作，从田间到成品，要经过采摘、摊青、杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫、足火八道工序。不过，如今制茶多使用电源炒锅，也更容易掌握温度，不再像以前那样靠木材取火。攀谈中得知，红岗山种茶的历史约百余年，算是茶叶新贵。想来这里种粮不易，但却是茶叶的福地，所产“红岗山叶芽”为茗中珍品。

大姐是嫁到黄陂的新疆人，不过已经成了地道的“茶姑”。一番忙禄，终于制作完毕，新品上桌，茶烟袅袅，清香弥散。

陆羽说：“为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”看来，只有品行高洁，才能与茶叶结缘，德行败坏的人，喝茶也会被噎着。苏东坡更是将茶比作美人：“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”元朝洪希文则说：“临风一啜心自省，此意莫与他人传。”古人将饮茶当成雅事，不像喝酒那样恶俗。“俗人多泛酒，谁解助茶香”，唐朝有位和尚这样说。

中国是茶的故乡，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这里的“荼”即是茶，是最早的有关茶的记载。我去过云南的景迈芒景千年万亩古茶园，当年贩卖茶叶的马帮从普洱出发，北上川藏陕甘，硬是踏出了一条茶马古道。事实上，贯通东西的沙漠丝绸之路和海上丝绸之路也弥散着茶叶的味道。一口通商时期，茶叶外销超过丝绸和陶瓷，成为中国最主要的外销产品。

茶叶是天下第一饮品。南方好功夫茶，甘肃人喝盖碗茶，而在我们西北乡下，则煮“罐罐茶”。国外饮茶更是，南亚地区盛产红茶，当地人却饮奶茶，混合许多香料煮沸，甜腻中流窜涩辣；波斯人制茶则与藏红花或玫瑰花一起烘焙，入口芬芳四溢，或者添几粒方糖，才带劲儿。英国人的早茶颇有广东早茶的风范，喝的不仅仅是茶，而是一种生活习惯。

喝完一杯茶，口舌生津，神清气爽。又想起如诗如画的茶田，便跑到外面去参观。我总想着江南姑娘雨中采茶的场景，其实不然。因为茶芽儿需要手工采摘，所以看似浪漫的采茶场景，其实很辛苦。工人们戴着阔边的防护帽，手上的动作连续不断，一天下来，估计也会累得腰酸背痛吧？

事实上，红岗山地处黄陂、红安交界，除花乡茶道，还有森林越野、古镇风情、森林度假和田园风光。因为时间所限，今次我们只能体验茶园风光和制茶工艺。再往前追溯，红岗山还是中国工农革命军第七军（后编入红四方面军）的诞生地，也算是革命老区。