中国再没有第二座城市如洛阳般独特，它在古代彰显着王侯将相的气势，今天却暗自沉寂落寞着。河图洛书开启了文明的源头，丝绸之路的新起点在这里诞生，大运河作用发挥至今，九朝古都实有十三朝（夏、商、西周、东周、东汉、三国魏、西晋、北魏、隋、唐、后梁、后唐、后晋），中国唯一的女皇帝端坐着号令天下，龙门石窟是佛教艺术与国力昌盛的成果，古人早已用一句话为它总结：若问古今兴废事，请君只看洛阳城。

五千年文化看洛阳，三千年文化看西安，五百年文化看北京。国土之大，唯洛阳担得起中国的人文重任，诸子百家创造了空前绝后的文化繁荣，建安七子、竹林

七贤潇洒演绎魏晋风度，最说不尽的便是白居易领衔的洛阳才子在此写下流传至今的诗篇。洛水伊人，女子皆非泛泛之辈，貂婵、上官婉儿、太平公主以娇媚之态耍着政治手腕。很难说清是这片土地造就了才子佳人，还是文人豪客书写了洛阳。

古人为洛阳留下了足够多的历史财富和文化底蕴，即使它再无建树，也能享用几个世纪，也许正因此，洛阳人以不变对应着斗转星移。同为古都，它不

像西安的年轻人用摇滚续写新文化、将秦腔吼成最接地气的时尚，当帝王不再临幸，古都的气质便日益粗犷。它甚至有点土气，城市很脏，市民多用当地方言招呼客人。唯一热情不减并发扬广大的是食文化，洛阳菜算不上丰富，水席24道也谈不上精致，但即使是新式餐馆已不可阻挡地侵入，人满为患的依然是老字号。新建的遗址公园大多没得到认可，旅行者也随着本地人以一种“你造你的，我看我的”的态度忽略它，洛阳人的内心始终坚守着那个有故事的过去。

足迹遍布全国的河南人总惹口碑争议，而洛阳以帝王大肚回应着，洛阳人把每一个访客当朋友，热情到恨不能掏心掏肺；身为游客，与其抱着地图满大街搜刮，不如直接问人。

既是十三朝古都，又何称“汤都”呢。因为洛阳的饭桌上离不开汤，洛阳

人可以一日三餐都喝汤，无汤不成菜。洛阳水席可谓对汤文化的最好注解。水席共24道，8道冷盘，16道热菜，全部热菜都有汤，吃完一道上一道，似流水般。我和同行老哥一到洛阳城入住后就扫单车狂奔至洛阳老街“管记水席”品尝五盘大菜：牡丹燕菜、连汤肉片、熬货、蜜汁红薯、假海参。初次吃不懂行情，100大元两人席，五个菜，以为沾了便宜，其实只消灭了三个菜。进来了两个西安老客，说是没有硬

菜甩头要走，在我的谆谆教诲下，说到洛阳你不吃水席等于没来。他们才按照我的指导点了三个菜，我们走时只说满意，顺便也看到了店家感激的眼神。