好像每个人的记忆深处，都会有关于童年的美食记忆，它可以是妈妈为你精心煲的一锅汤，可以是爸爸为你做的一顿饭，那对于发发来说，最深刻的记忆莫过于那夏天里，一家人坐下来一起好好唠嗑吃顿饭，旁边的风扇呼啦呼啦转不停，仿佛日子也就这么惬意地流淌而过，多么令人难忘啊！

而老长沙的夏天也是如此，那时候高楼大厦还未像现在这样遍地都是，随处可见的一条条青石板路小巷，连通着城市的四面八方。在夏日傍晚的时候，街坊邻里们会搬出小板凳，在门口边扇着大蒲扇，话家长里短，但这样的场景如今却很少见到了。斗转星移，光影变化，青石小巷变成了柏油马路，瓦片小屋变成了摩登大楼，似乎过去的时光一去不复返。

但却还是有这样一家店，在城市节奏日益加快的今天，仍然守着一份初心，秉承匠心传承。它保留了那一份老长沙独有的文化韵味，在湘菜历史的长河中变得历久弥新，日益坚挺，它就是——老牌坊湘菜根！这家传承了四代的湘菜馆，从遥远的民国走来，一路传承至今，留在许多长沙人的记忆中，延续了最地道的长沙味，实乃湘菜老字号！

今天发发就带着各位小吃货，走近这家湘菜招牌，来探寻那不得不说的湘菜情！

老牌坊湘菜根华远店

乍听这店名，就觉得特有历史厚重感，走进去更是了不得。抬头就能看见一条发光巨龙盘旋在粗壮的树干上，真是好气派！墙上是手工艺人细心绘制的壁画，每一副画面都栩栩如生，活灵活现，仿佛就要跃出墙面一般。头顶的红灯笼连成一排，好不喜庆热闹，众食客们在大厅的热闹声享受着美食带来的快感。

如果说高楼是城市开出的花，人是支撑的茎叶，那湘菜应该是这里的根吧。

老牌肉炒肉

精选五花与前腿肉，让入口的那一瞬味道倍感细腻丰富。浓香的肉汁和米饭融合，是不分年龄阶段的通杀绝招。

老牌铁锅鱼

老牌坊湘菜根的鱼如同自家做的一般真材实料，来自大通湖水库的雄鱼，在酱料的包裹下，随着铁锅的升温而逐渐入味。抢完鱼眼睛，再喝完鱼汤，实在是满足。

老牌湘菜根

这是老牌坊湘菜根的同名招牌菜，吸引了众多食客。可不要小看了这道菜，这道宛若一轮初升暖阳的菜品，选材精良、拌汁香浓，没想到这一道湘菜小品宛如一份属于长沙本土的刺身一般。

凉拌折耳根在中间，轻取一直，咀嚼满口香甜。香菜与芹菜近根部的菜叶与少量肉馅包裹紧致，经外皮酥脆煎炸后，咬下去唇齿间宛如春天。

当然了，老牌坊湘菜根还不止这些招牌菜，更多传统湘菜，也在餐桌上散发它们独有的魅力。湘菜里必不可少的石门肥肠钵与小炒黄牛肉，以火候见真章。

香糯的香芋排骨，嚼劲十足的香辣鱿鱼丝，从刀功看实力；爆一盆热辣的香辣蟹，红油喷香，满嘴鲜。

就是这样一家传统的湘菜馆，在岁月的变换中，看尽了长沙城的繁华变迁，走过了青葱年代，留下了许多美食回忆。

在店内的戏台子边纳凉，在好吃的档口徘徊，在手工艺人的摊点前驻足，在觥筹交错里露出笑脸，这又何尝不是属于长沙人的美食时刻呢。

在老牌坊湘菜根中小坐，听那一声声的吆喝声，和家人朋友一起等着佳肴上桌，看着窗外的湘江水流淌而过，仿佛忧愁与烦恼，也这样被带走。我想，世间最平凡的幸福莫过于此了吧！

当菜肴上桌的那一刻，呈上来的不仅是那独一份的美味，更是把过去的美好时光回忆，一同呈现在你眼前，为你制造那满满的感动。

老牌坊湘菜根这样一家为你制造感动和回忆的店，是否让你爱上了呢？任城市变迁，人们来来往往，它自岿然不动，屹立在城市街头，为大家继续烹饪匠心美味......