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今天吃的湘西烧烤不同于普通的烧烤，多为小串，这样在烤制的过程中受热会更为均匀，当然师傅会比较辛苦一些，要看好火候，不停的翻动，上油，撒料

烤神帮店面上下三层楼，环境整洁，木桌木椅，别具一格的装修风格，墙上的涂鸦和悬挂的灯笼让人眼前一眼，不出武汉也能吃到正宗湘西烧烤

在湘西正宗的店子，无论冬夏，都会把一个小炭炉放到每个桌上，每个炉里有两到三块炭，把装着烧烤的盘子放在炭炉上保温。因为无论多美味的烧烤，放冷了之后味道就不复存在了

一口一串，这才是湘西小串的正确吃法，香、咸、辣，带着奶香味的牛油，越嚼越上瘾，越嚼越香。另外，这里的黄喉、铁板鱼、鸭舌等特色湘西烧烤，味道地道，韵味十足。

四大法宝，一试难忘！

其中最有名的就是“牛肉、牛油、黄喉、五花”这四大法宝。

除了“四大法宝”，店里还有很多品种的烤串，还有千叶豆腐、鱿鱼、鸡珍……为了让味道更加入味爽口，一般会提前四小时用秘制调料腌制，所以口感特别鲜香入味。

湘西小串跟我们平时吃的烧烤不同，不是那种很大一串的。真是因为精致，入味更快、更好。

美味需要耐心等待，尤其是现烤的「湘西小串」