烤猪蹄是一种新的特色烧烤菜肴，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为\"美容食品\"，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。对于很多女性来说，都认为吃猪蹄可以用来美容，事实上，猪蹄还真的可以发挥出美容的功效。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%-80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴.

猪蹄一般都是卤着吃味道比较浓厚一些，可是经常这样吃也总是会吃腻的，所以应该换一种制作方几何体烧烤采用先卤后烤的方法，先用小火把猪蹄中的水分烤干，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有东陂肘之神韵。再用猛火把猪蹄种多余的脂肪榨出，这样做的方式既保留猪蹄的胶原蛋白，又降低了猪蹄脂肪含量，同时通过炭火的熏制让猪蹄皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，更胜烤羊腿之味美多风味，不油腻，更健康，更营养。这种烤制方式保留了9种传统口味，5种新式风味，成就烤蹄九五之尊

几何体烧烤长沙雨花区曲塘路武江天街旗舰店 订餐电话：0731-89916285

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