湖南长沙4种隐藏在饭桌上的美食，绝妙的味道，让人难以忘记。

辣椒炒肉

辣椒炒肉是地方名菜，也有湘菜的代表美味。这种美味主要是以辣椒和猪肉为主要原料制成的，其中最重要的是炒菜的特殊烹饪技术，吃起来会有一种火的香味。辣椒也需要当地的辣椒，怎么做才能够辣，这样辣椒炒出来的肉就更正宗了。猪肉已经完全吸收了辣椒的味道。肥瘦相间根本不会有油腻的味道。咸中带微辣的味道让你一块接着一块。

毛氏红烧肉

红烧肉，我相信已经成为很多人的最爱。吃了之后，人们总是乐此不疲。里面的红烧肉需要在食材和食材上用的最好，这样做出来的红烧肉才是最正宗的。一片金黄发亮的红烧肉，进口时会感觉到一股独特的香气渗透口腔，吃起来肥而不腻。甜甜的，香喷喷的，香喷喷的味道真的是超爱。最特别的是在这道菜里放了一点秘制辣酱，鲜甜中带点咸，咸中带点辣，甜中带满香气，真的忍不住想再来一个。

老姜煨仔鸡

老姜煨仔鸡是当地特有的家常菜，也是提神开胃的最佳菜肴。这种美味中使用的当地著名的紫油姜会比市场上的更美味有效。鸡肉的肉质吃起来有点韧，好吃开胃。甚至里面的鸡骨头都是香气四溢，鸡肉的鲜咸和姜的微辣真的是已经超级完美的融合在一起了。又是一道下饭的必点品。

爆炒肥肠

一听到这个名字，就会有流口水的欲望。在这道菜里，主要选择大肠最胖的部分，先需要腌制，然后在煎锅里煎出金黄色。大块的肥肠颜色诱人，吃下去会有一种不一样的酥脆味道。嫩鲜微辣，撩动你的味蕾，完全保留其原味。吃之前可以蘸一点秘制酱一起吃。浓厚、柔和、蜡质的味道会散发出一种香甜的味道。喜欢辣酱的话可以蘸一点辣酱，可能会有不一样的味道。