湖南长沙5种不可不吃的美食小吃，每一种都会给你深刻映像。

1、口味虾

口味虾是近几年在长沙教育街，南门口等地兴起，然后蔓延到全市乃至全省的特色小吃，至今长盛不衰。口味虾色泽鲜艳，汤浓，重辣，深受长沙人的喜爱，味道很重。起初，虾的味道以夜宵的形式出现在餐桌上，现在它在长沙随处可见。

2、湖南长沙臭豆腐

湖南长沙臭豆腐与其他地方的不同。与颜色和气味相比，长沙的臭豆腐非常符合“臭豆腐”这个词。颜色深，第一次闻到奇怪的味道。其实是外酥内嫩，香香可口，奇特诱人，又臭又香，做工精细，口感极佳。

3、姊妹团子

本世纪 20 年代初，年轻貌美的姜氏姐妹在长沙火宫殿的集市上摆摊卖团子。她们做的团子既漂亮又美味，受到了别人的称赞。姊妹团得名于此。它的颜色是瓷白色，晶莹剔透，小巧玲珑。甜而不腻的，肉陷团子鲜嫩上口。

4、剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净，切开，在鱼头上撒上少量植物油、料酒和姜丝，均匀地放入湖南剁椒，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，取出锅，撒上葱花，鱼肉又酸又辣，新鲜又滑，尤其是这道辣，让你很享受。

5、龙脂猪血

龙脂猪血是湖南长沙地区的传统小吃，俗称麻油猪血。龙脂猪血是书中最有名的，那碗汤就足以保持你的食欲。干胡椒粉，冬菜，葱花，几滴香油，加上一点点辣椒，让你好吃到爆。