湖南长沙的4道美食，第2道很多人接受不了，但是真的好吃。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南的一道名菜，也是湘菜的代表之一。剁椒鱼头在湖南是一道独特的菜，可以在许多餐馆吃。它将鱼头的“鲜味”和剁椒的“辣味”结合在一起，具有独特的魅力。

干锅肥肠

十大经典湘菜之一的干锅猪肠，味道浓郁，味道诱人，不老不嫩，又辣又香。把猪肠放在干锅里真的很好吃，这样的做法可以在很大程度上去除猪肠的所有腥味。所以吃的时候朋友们只觉得特别美味，没有什么芥蒂，很并且非常多人家里都邑用肥肠炒辣椒，大概是弄少许酸菜，滋味也是非常不错的。

糖油粑粑

糖油粑粑是糯米粉和糖制成的。懂吃的人，都有吃糖油粑粑的习惯。早上可以吃，可以保护一天的精力和足够的体力。糖油粑粑的滋味和好处在长沙人眼里都是巧妙无限的，鲜活出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，轻柔的，色香迷人，引人胃口大开。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙的一种著名的食物。长沙的当地人也被称为臭干子。长沙的臭豆腐以其火宫殿而闻名。它是由优质浏阳豆豉和冬笋、香菇、清酒等卤水制成。炸出来的臭豆腐外脆内嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。