美容养颜的金汤花胶鸡，

让火锅变得更美味。

火锅季的开始，意味着冬天真的到来了，这时候一份热气腾腾的火锅，让人倍感温暖。

打边炉是什么意思？

打边炉在粤语中就是吃火锅的意思。

所以今天我们吃的是粤式火锅啦？

对的呀。

[环境]我们到的时候，门口停满了车辆，想照一张门脸照还挺困难的，这也从侧面说明这家店真的蛮火爆的。店内的面积比较大，一共有两层楼。整体的装修风格就是很港味，霓虹闪烁，挂着很多牌子，这些牌子上面写的都是地名，有一种穿越回上世纪HK的感觉，又好像是来到了TVB电视剧中的场景，从一楼中间的井口往上看二楼，更有一种浓郁的穿越感。餐厅音乐都是粤语歌，大多是Beyond的，配乐很好，很有氛围。

[服务]服务生们都很热情，有两道菜是由他们专门负责下锅的。

「金汤花胶鸡」锅底就是招牌的金湯花膠鷂，金汤的配料真的是蛮复杂的，用时很久熬制而出，再加上半只鸡，鸡肉竟然是不怕煮的，怎么煮都是如此嫩滑。汤底金黄浓郁，闻着都很香。

「花膠」餐具很有趣，正好也表示了深海花胶掌上明珠的地位，真的是整道菜的重中之重。因为深海花胶在锅底中煮几十秒就会融化，所以一定要由服务生来操作，Q弹又美容养颜，搭配金汤和嫩滑鸡肉，真的很美味。

「新西兰羊肉卷」看起来肥瘦相间的羊肉卷，下锅之后捞出来一看，就感觉肥的好多，但是入口竟然是超级软嫩的口感，一点也感觉不到肥和腻。

「相间肥牛」平时我都不太爱吃肥牛，总感觉有些油腻，但这份虽然看起来肥瘦相间，实际入口没有油腻感，有了一种精瘦的口感。

「招牌蘸料」所有的菜品都需要蘸取蘸料，不吃辣的话还可以换成海鲜汁，蘸料特别解腻，还使菜品更加有味道。

「潮州炸腐皮」最近涮火锅比较爱吃炸腐皮，但我突然萌生了一种想法，既然是炸腐皮，如果不下锅，可以单独吃咩？

「大白菜」大白菜下锅之后超级嫩，特别喜欢这种嫩嫩的口感。

「水晶粉」摆盘很漂亮，水晶粉下锅之后煮得时间要长一点。

「鲜虾黄金捞饭」主食是鲜虾黄金捞饭，这份也是由服务生代劳煮的，而且我们时间赶得刚刚好，煮完饭酒精炉刚好灭掉了。鲜虾黄金捞饭的配料很多，再用鸡汤熬煮，不过鸡汤只能留取三分之一的量，真的特别鲜香。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

双十一的活动买了双十一的套餐，真的是特别合适。

[环境]店里的装饰古色古香的，很喜欢头顶那种红色的宫灯，特别暖心。

[服务]服务真的特别好，很热情。服务员特别好，一直和我们说这个太合适，不像有的店，团购不爱搭理那种。

「鸳鸯锅」锅底是清汤与麻辣的鸳鸯锅，正好适合我们两个。

「油碟」调料要的油碟，不用自己调，一小碟一小碟的，每个量都不大，但是可以吃很多种，就很开心。

『荤菜』

「嫩牛肉」精瘦的肉，我就爱吃精瘦肉，入口也很嫩。

「相间肥牛」肥瘦相间，我朋友说麻辣锅底配肥牛。

「羔羊肉卷」肥瘦相间，特别嫩，我很爱吃。

「市井火锅肠」有一种午餐肉的感觉，很好吃。

「猪肥肠」我朋友比较喜欢吃这个，我还可以吧，就尝了一个。

「龙利鱼」很新鲜的感觉，我们都比较爱吃。

「鸭血」不错，很新鲜。

『素菜』

「冻豆腐」清汤锅也可以很入味，有蘸料就很好。

「金针蘑」我们两个都是吃火锅必点金针菇。

「鲜玉米」可以放在主食之前吃。

「鲜藕片」脆脆的，很不错。

「东北黑木耳」也是蛮新鲜的。

「海带片」我就吃了一片，我朋友比较爱吃。

「鱼豆腐」我的最爱，平时连吃米线都要点鱼豆腐锅。

「白萝卜」我本身也不太爱吃萝卜。

「油麦菜」绿绿的很养眼，也很嫩。