最美的季节与你邂逅，青海西宁城东区夏日寻味之旅。

你眼中的完美旅行是什么样的？是深入森林的一场徒步，还是与大海的一次亲密接触？在我看来，在对的季节，去自己喜欢的目的地、做自己喜欢的事情、吃喜欢的美食就是一场完美的旅行。

回忆过往的旅行经历，总被人问起最多的就是你最喜欢哪里？在我看来它没有完完全全完美的答案，我喜欢很多地方，喜欢云南，贵州的很多少数民族文化、喜欢西部的宽广辽阔，但当我脑海中仔细盘旋了一圈后，还真是发现唯独对青海，是我国内单纯以旅行体验为目的去过最多次的地方。这算不算真爱呢？

第一次环湖骑行、第一次沙漠徒步、第一次住房车等等第一次，竟都是发生在青海。我想这就是缘分吧，注定让我眷恋这片土地。

2008年还在上学的我趁着暑假北京奥运会前夕和同学第一次去青海，住在水井巷口的建行招待所，每天在水井巷里解决早晚餐，对西宁的美食还停留在包子、酿皮儿的初认识。

13年过去了，在2021年的今天，趁着7月季节尚好，在最美的时节与它第九次相遇，紫外线还是一样强，但它却不闷热，甚至有些凉爽，城市的发展变化真的是太大了，生态绿化也越来越好，满眼的绿色，这样的西宁，生活在这里一定好幸福吧！

很多人都将西宁作为青海旅行的中转站，青海湖、门源、茶卡盐湖等都成了必去标配，但是作为第九次来到西宁的蟹哥，看过广阔天地间那一片纯净之美，看过寂静空灵的别样风景，城市本身的美好也值得我们驻足，尤其是细品这座城市独有的味道。

或许一场美食之旅会是打开你对这座城市认知最好的方式。开启这场舌尖上的旅行，不仅仅用味蕾在细细品味当地的美食，也会对其知识有更多的见识增长。那就来一场不一样的寻味之旅吧。

要说西宁的美食，城东区绝对当仁不让，回族聚集地让这里在历史长河中造就的美食就独具特色又品种多样。

一、西宁观光夜市｜感受繁华背后的市井烟火气

旅游业的发展带给西宁很多商机和城市活力，商业遍地开花，到处也是人山人海，这次刚好赶上了城东区河湟文化旅游节暨第四届美食节，夜市也是十分热闹，我这是碰上了什么好运。

很多城市貌似都有夜市，来到西宁当然也不例外的去发掘下，夜市也是最能感受西宁城市烟火气的地方，首要推荐的就是西宁新千观光夜市，隐藏在城市繁华背后的市井街巷，这里可是西宁非常有活力的商业中心，年轻又时尚。

夏日晚上的西宁舒适凉爽，信步于夜市，各种小吃令人眼花缭乱，一家家的挨个探索过去，怕是要吃到扶墙出了。鼻尖感受到诱人的美食香气，味蕾得以唤醒。

穿梭在人群和美食的香气中，整个夜市热闹非凡，烟火气十足，满满的幸福感呀。

🥢 西宁新千观光夜市

🕙 7月16日～8月31日

二、老八盘｜青海传统宴席文化代表

这次的西宁旅行中除了品味各小吃外，还了解到了一种叫“青海老八盘”的当地宴席文化，它可是青海高原河湟谷地独特的传统上乘宴席，西宁市第二批非物质文化遗产哦。

“八盘八盘，喜庆设宴。菜肴精进，礼仪为先。”在河湟百姓间，流传着这样一句说法，看来老八盘孕育的文化内涵还不止一点。取‘八’这个数字，是因为在中国传统文化中，‘八’的寓意吉祥。”不得不感慨中国的美食所隐藏的内涵文化博大精深啊。

这样的青海特色美味佳肴有机会一定要亲自来品尝一番。

三、西宁的早餐文化

每个地方，每个城市，都有自己独特的餐饮文化。一道道美食，飘出的是城市的味道，其背后却是这座城市历史文化的沉淀。我很看重一座城市的早餐文化是否丰富，尤其作为一名时常在外的旅行者，每天的第一顿餐，真的直接影响着我一天的状态和心情。所以如果饮食是城市的根，那么早餐直接决定着这个根到底的成色到底几何。

大概是西北人的原因，所以我对西宁城东区的美食尤为的亲切和熟悉，尤其是作为面食的忠实爱好者，这里的很多小吃美食都让我有种回到家的感觉。

西宁的早餐文化很丰富，多为面食类。“包子粉汤，吃的稳当”我很喜欢当地人描述自己其中一样早餐（包子、牛肉粉丝汤）所说的这句话，吃的舒坦，也表达了西宁人很实在稳当的性格。在我熟悉的早餐中，我们一直都是包配稀饭，包子和粉汤的套餐组合还真是少见。包子多是胡萝卜、土豆、韭菜馅儿，还有我喜欢吃的造型独特的糖包。西宁最有代表性的早餐了，一定要品尝。

除了这个，包子粉汤，羊肉汤也绝对算得上是西宁代表性的早餐了，再配一个饼子，最佳拍档。可以说西宁旅行没有羊肉汤也是不完整的。其实羊肉汤在整个大西北都有，但是唯独在西宁的羊肉汤，更具特色和美味，不信，你来西宁的城东区试试看？

说到牛肉面当早餐，在我这个西安人看来是不可思议的，因为我们的早餐从不吃这个，但在西宁，一大早吃牛肉面也是蛮有趣的，大概是和兰州离的比较近的原因，牛肉面作为早餐食用，在西宁也是非常受大家欢迎，不仅仅有我们熟知的汤牛肉面，还有第一次见到的干拌牛肉面，而面在下锅前的时间可是非常讲究的，空气中停留多几秒这个面就不能再下锅了。终于知道一碗好吃的牛肉面是如何出炉的了。