“新鲜的海鲜，纵使你什么也不做。就能烹饪出极致的美味”！这是美食纪录片里的台词，用来形容广友海鲜楼，正好适合!新鲜本味、适时而食。

只有当天现到的生猛海鲜，才能吃出最新鲜的味道。银川市兴庆区金茂建材城。广友海鲜楼就在这里。像是名字传达的意思一样。

这是一个地道粤菜，海鲜抢眼、小炒平价。传统粤菜与新式创意的融合地，也是我们今次打卡的地方。单从进门点菜开始。

就已经有了一种浓浓的粤菜风，墙面满满当当的各式菜品，对于我们这样的老银川来说，大部分菜品都是从未听过但却让人很想尝试的，点菜都是在这里现场选好。

隔壁就是每天当天到货的生猛海鲜。海鲜缸看着就很气派，各式海鲜看得人眼花缭乱，也是客人现场选，而且还有门店的特价海鲜，比较透明放心。

说得上名字的，说不上名字的都有，板蟹、珍宝蟹、帝王蟹、波士顿龙虾、小青龙、面包蟹、皮皮虾、各种螺、贝、生蚝、鲍鱼应有尽有。几十种海鲜!

店里的环境也非常有代入感，既有排场、但一楼这样适合家人用餐或者家常便饭的空间，就比较简约质朴，也有烟火感。二楼为需要私密空间的人，留有一片“秘密花园”，小包间6个、大包间2个，风格迥异的精致包厢，是商务宴请、生日宴会、家庭聚会等多人活动的不二之选。

这里的主理人自己就是广东人，在银川也找不到特别正宗的广东味道。索性自己做了一家，店里的厨师也都是广东的。主要做的就是粤菜。

而决定风味是否地道的关键因素，是原材料的新鲜与正宗。店里坚持海鲜原产地直发，都是新鲜到货，客人看得见更放心。

店里的特色自然少不了深井烧鹅、白切鸡这些粤菜经典!来自广东的师傅一动手就知道是老江湖了...放出鹅肚中的汤汁后，三两下就将整只鹅分为好几块。

这里的深井烧鹅的灵魂在于一咬即破的脆皮，油润且不腻乎;鹅肉肌理清晰，吃起来肉质紧实!非常不错!当然还有白切鸡，真的是我在银川吃过最难忘的白切鸡了，肉质嫩而不柴是白切鸡最出众的地方，甚是鲜美，很适合带老人和小朋友来吃。

白切鸡鸡肉皮薄肉滑、细嫩多汁，配一点蘸料，绝了!而菜品真是多到眼花缭乱，选了几个名字比较吸引我的：龙虾汤过桥鲜鲍片、避风塘炒面包蟹、锅仔沙爹雪花牛肉、XO酱蜜豆炒桂花肠、蒜蓉粉丝蒸波龙、干炒牛河！

蒜蓉粉丝蒸波龙：虾肉真是太鲜美了，紧致饱满得快要从壳里溢出来，轻轻一剥就能把壳完整地去掉，留下满口鲜嫩的虾肉，龙虾肉肉质鲜嫩紧实，美妙滋味令人欲罢不能!

避风塘炒面包蟹，在口中释放脆香的瞬间，真的太迷人了，表面微微焦黄，馥郁的香气立马就弥漫开来。龙虾汤过桥鲜鲍片：低调奢华的龙虾汤底鲜香醇厚，熬煮几个小时的结果。汤底越煮越香浓，带着微胶质感温润滋补!

鲜鲍鱼，手工切片，薄厚均匀，每一片晶莹剔透，在龙虾汤底里汆烫，卷曲就可以捞起，入口肥美润口、肉质紧实，是从来没有吃过的鲍鱼新吃法!

锅仔沙爹雪花牛肉：秘制汤头真是不错，它选用多种食材煨制而成，透澈、鲜美，雪花牛肉品质绝佳，区别一般的牛肉吃法，这种粤式吃法，清甜鲜香、余味悠长的口感。这里不仅有宴请朋友的大餐，还有很多地道亲民的广东小炒，比如叉烧饭，鲍汁养生黑豆腐。

还有我们吃到的可能是银川牛肉最多的干炒牛河，还有XO酱蜜豆炒桂花肠：桂花肠遇到无数食材浓缩调制而成XO酱，口感更加丰富，风味更加独特。小炒比较考验大厨的火候把把握，恰到好处!这样的一餐，别致又新鲜。抚慰心和胃!

地址：银川市兴庆区金茂建材城 广友海鲜酒楼