初夏傍晚穷极无聊，烤炉滋滋作响。袅袅烟火气升腾而上，一口五花肉、一口猪蹄，推杯换盏间，口腹之欲被加热到极致。兴庆区民族北街275号!看天色暗和，微风中带来初夏的味道，大口吃肉，大口喝酒!是时候忘却所有烦恼了。

银川总有那么一些店，他们出品别具匠心，却又不谙营销。能找到这里的人，基本都依赖于口碑相传，在“美食江湖”迅速迭代的当下，却依靠着小店，熟客络绎不绝，生意稳稳当当。

在当今都市水泥丛林里，忙碌的日常。成年人，只有吃饭时间，好友相聚才是真正属于自己的时间。

这时候大口吃肉、大碗喝酒!五花肉、大肠、猪蹄、排骨、每天只用市场新鲜的本地牛羊肉，还有因为老板是南方人，所以除了这些区别于本地一般烤肉的菜品之外。

你在这里甚至还可以吃到红烧黄花鱼、麻辣蟹钳、南方风味的红烧排骨，还有龙虾蟹柳、奶酪蟹肉卷、日式饮品等等。总之，这些菜品对我这样的初级食客来说，已经足够吸引!

进门后，店内别有洞天，尤其是上了二楼之后。卡座、包间、食客各自不被打扰，有自己的快意空间。墙上，水浒人物栩栩如生。

有质感的木质桌椅、温馨的暖色多了一些轻松愉快的氛围，体现出了不一样的情调。

店里的排烟系统非常讲究，大号的排烟口使得即使满屋烤肉。也不会有火熏烟呛的感觉。两年多时间，这里的回头客基本占了大多数，由此可见，归根结底烤肉才是这里的灵魂。

和本土的烤肉的区别，就是这里既不是常见的韩式烤肉也不是日式烧肉，而是国风的自己操作，在肉品最佳赏味期直接进入口腔!

食材上有很多在银川很少见比较独特的小吃：店里的食材都是鲜肉，全部是鲜肉现串，特色是五花肉，烤大肠和烤猪蹄这样的本地鲜少的汉系菜品等。

当然还少不了本地人爱吃的本土牛羊肉，全部都是当天鲜采，而且有趣的一个细节是：由于老板是南方人，所以买菜买肉都只买当天使用的一点，这样老顾客选择这里的理由也就清晰了，在这里你能吃到区别于一般冻肉的最鲜的鲜肉口感!

还有很多本地很少见的小吃，比如韩国龙虾蟹柳，奶酪蟹肉卷，麻辣蟹钳，还有老顾客都知道的南方风味儿红烧排骨，红烧黄花鱼、蟹钳这样的菜品。适合一边撸着肉串儿，一边当作味蕾猎奇的新鲜口味～!

店里的特色是五花肉，颜色均匀且有光泽，红与乳白交织的纹路分明，炙烤瞬间变成棕黄色，逐渐边缘会有焦脆的感觉，锁住的肉汁却依旧饱满，还有排骨也不能错过!烤到焦黄，这个时候真的是最佳赏味!

羊肉呢，烤到外表焦香、内在却饱满多汁，肉质嫩是真的太可了!还有店里的牛肉，卖得很好，这个真的鲜，烤到变色差不多就可以吃了，不用蘸料都很好吃，肉感十足，嫩爽!

还有猪皮、大肠、猪蹄这样的卤制过的菜品，上炉烤制一会儿，外表金黄后就可以直接吃了，卤香结合炙烤的原始香气和蘸料结合浑然天成的口味!尤其是满满的胶原蛋白，满分!

店里独家秘制的蘸料也一定要试试!几十种调味料研磨而成的蘸料，五香和香辣适合各类人群，吃得满嘴喷香!

还有我们亲测后一定推荐的红烧黄花鱼和红烧排骨，还有特别适合做下酒菜的蟹钳，一定不能错过!

韩国龙虾蟹柳、奶酪蟹肉卷、日式饮品这些都是女生一定会喜欢的!尤其是奶酪蟹肉卷，简直是满口奶酪香气，直接吃或者烤制后吃都很棒!

像是绿林好汉们无拘无束、快意恩仇!无拘无束，铁签的大块烤肉，和舌尖牙齿碰撞，除了味蕾刺激，更是隔不断的人情味!

地址：银川兴庆区民族北街275号