提起 宁夏 美食多数人首先想到的就是 宁夏 的“手抓羊肉”，除此以外对 宁夏 的美食知之甚微。有人说没有一只兔子能活着走出 成都 ，那么在 宁夏 没有一只羊可以活着走出。据不完全统计，截止2015 宁夏人每天要吃掉7000只羊，一年要吃掉4600万公斤羊肉， 宁夏 人运用十八般武艺来烹制羊肉，只有你想不到没有做不到。

多数人只知道“手抓羊肉”，却不知道 宁夏 还有其他羊肉美食。

“涮羊肉”地道的涮羊肉一定是选择 宁夏 的滩羊之乡 盐池 的小羊羔肉，肉质鲜嫩，多汁，没有一丝膻味食之回味无穷。在银川街头如果想要品尝涮羊肉可以推荐大家去“德隆楼”“百草滩涮羊肉”味道都还不错呦。
“黄焖羊肉”搭配产自 固原 的土豆，粉条，口感酥烂，肥而不腻，味道也是极其鲜美。

爆炒羊羔肉”以大火爆炒，炒至颜色变黄加芹菜、粉条等配料炒至羊羔肉断生即可，色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。如果想要品尝的话可以推荐大家前往“黄渠桥爆炒羊羔肉”。

“ 固原 水盆羊肉”早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市又有“六月鲜”的美称。

“羊杂”早晨起床来一碗红润油量的羊杂汤，吃起来汤辣，味浓，堪称一绝。银川街头大大小小的羊杂店数不胜数，不论是火车站还是鼓楼附近都有，银川的早晨就是从一碗鲜辣的羊杂开始，如果不爱吃羊杂还可以去吃拉面或者羊肉泡馍也是不错的选择哦。

清炖羊肉”一锅清水足以炖出 宁夏 羊肉的鲜美。肉色白嫩，汤色清亮，鲜美味醇。“酱羊骨”打破了 宁夏传统的烹制手法，汤料配有甘草，党参，花旗参等中药材用老汤精心熬制，让人尽可大快朵颐。
还有羊肉泡馍、羊肉搓面、烤全羊、羊肉小揪面、羊肉臊子面、羊肉水饺等等羊肉美食。锅烧填鸭、鸽蛋蒸菜、糖醋 黄河 鲤鱼、煨牛筋、水晶羊头等清真美食。

馓子作为回族特色美食，在市区街头看到的并不多，但是这种美食在回族家庭中是必不可缺的，每到回族家庭过节或者家里有重大事件时，家里的餐桌上总会看到它的身影。是回族家庭招待亲朋好友的最高礼遇，想要品尝的话可以去回族特色餐厅点一份小的尝一尝哦。

辣糊糊也算得上是本地人年轻人比较爱吃的美食，价格也非常亲民，银川街头总会有一家藏在巷子里的辣糊糊店等着你去发现，去品尝，特质的锅底不像火锅那样浓烈，却带着西北人的豪情和干脆，每一口都过瘾。如果你没吃过的一定要体验一下哦。

入夜 宁夏 的夜市美食开启，在 宁夏 出名的夜市有 怀远 夜市，大悦城观光夜市，鼓楼夜市， 吴忠 光耀美食夜市， 中卫 向阳步行街夜市这些琳琅满目的夜市犹如一条条绚丽的彩带点亮了 宁夏 的夜生活，期间辣条、辣糊糊、牛肉饼、羊蹄、烤蛋、燕麦糅糅、铁板烧羊肉、 大武 口凉皮、烤羊肉串等数不尽的美食等着让人品尝。

下了火车可以住在火车站旅游集散中心，楼上是各种公寓酒店，楼下是发往景区安全便利的直通车。白天看风景，夜晚尝美食。

夜市中最出名的当然要数 宁夏 人的深夜食堂“ 怀远 夜市”，因为驻扎在银川市宁夏大学附近，深受本地学生，年轻人的喜欢，也成为了宁夏标志性的网红打卡地。 怀远 夜市离 银川 火车站不是很远，靠近 宁夏 大学，从火车站打车起步价七元左右就能到，夜市里出名的烤蛋，宫廷牛肉饼，辣条价格都比较亲民，适合各路吃货及学生党，白天可以游览 本地出名的景区，夜晚品尝地道的美食哦。

为自己定制一条美食之旅吧，为无数“吃货”打造专属 宁夏 的饕餮盛宴，从羊头吃到羊蹄，从早晨吃到午夜，而在品尝美味的同时也能了解到美食背后的 宁夏 ，它的风土人情，历史人文。