小宇/主编/摄影

庄子眼中的鱼到底快不快乐，这是一个永远被讨论的话题。但是对于吃货来说，这完全不是一个我们在意的命题。若不是这个餐厅的名字实在有趣听起来和庄子的那句话有点类似，谁又能想到那里。

来不及多想，小哥儿把鱼形状的器皿摆在桌上，而桌子恰又是一个船头的造型，在船头吃鱼，这种体验对于我们来说还真是第一次。烧至高温的石头平铺进鱼锅里，而隔壁沸腾的汤煲里是决定这一锅好味的关键，提前加热到沸腾在一旁准备就绪。

“呲啦”随着一声响，伴随着一股热气腾空。提前经过大师傅片好的黑鱼晶莹透亮，新鲜鱼片和冻鱼有着明显的区别，呈现在客人眼前自然更是期待这一锅开锅。原以为又是十几分钟的漫长等待。

这家店真正的差异就在这里了：几乎不需要等待。如果一定要有，那就5秒好了。随着石头的高温把生鱼片烫至跳跃噼啪作响。

小哥把汤煲里沸腾的底汤全部倒上鱼身，迅速盖住保存香气。然后颇具仪式的倒数五个数。开锅，一锅鱼就已经是沸腾的状态呈现眼前。

成熟后的鱼片在波光中翻滚，随着沸点的节奏，穿过上面大量的鱼丸，鱼丸被切片后乍一看以为是火腿片，实际上是锅底自带的配菜。

每个锅底当中都有一斤黑鱼片、三两鱼丸、二两魔芋丝，这算是一个标配。然后你可以根据人数情况再点菜。

锅底有好多口味：香辣极品黑鱼片锅、番茄极品黑鱼片锅、椒香极品黑鱼片锅、酸菜极品黑鱼片锅、招牌牛油黑鱼片锅。而最受欢迎的就是牛油锅底和番茄锅底。

这家店算是一家加盟店，总店是在在安徽，之前在外地的美食博主探店也早就看过这个5秒吃鱼的火锅，而真正体验的话发现和之前吃到的鱼火锅也都还不太一样。

当中鱼片、鱼丸、鱼丝都是可以限量添加的，但是建议直接吃完锅底当中的标配就好了，可以自己再点一些火锅涮菜。

这样吃下来性价比更高，因为一个锅底大概在79元左右，蔬菜之类的品牌两个人的话量也很大。

涮菜的品类当中，火锅里大同小异，我们就来说那些比较招牌的特色菜：糖醋鱼排，这个都是当天现做，喜欢糖醋口味的人一定会喜欢，一份15元，价格也很美丽。还有鱿鱼籽、鱼籽虾滑、大青虾等等。

肉食动物可以选择店里的一米羊肉和一米肥牛，羊肉和鱼的搭配体验鲜味。还有上脑和手切可以选择。

快速吃鱼，保证鱼的口感和鲜嫩不被破坏，随便夹起一块，都能感受下鱼肉的Q弹，因为是瞬间加热，所以保持鱼肉的形状也很好，这也就是店名所说的为什么是：鱼还是鱼。

店内的环境也都和海洋元素有关，蓝色的灯光和当中色彩艳丽的桌椅配饰搭配，不至于压抑冰冷，营造出海洋主题同时又不失温馨的感觉。

店内在商场店里算是比较大，餐位之间也不至于拥挤。喜欢吃鱼火锅的朋友可以在周末去打卡了。探店：金凤区北京华联悦海新天地购物中心4楼(鱼还是鱼火锅)