99岁网红 C位出道，大唐不夜城·现代唐人街同盛祥盛大开业

万众瞩目的“西安年·最中国”主会场大唐不夜城·现代唐人街已经灯火辉煌、游人如织，在大唐不夜城·现代唐人街即将开街之际， 1月28日小年，大唐不夜城·现代唐人街同盛祥率先盛大开业。

开业仪式在黑撒乐队《陕西美食》的演唱中开启，吸引众多市民和游客朋友蜂拥而至。

现场同盛祥为大家精心准备了非物质文化遗产传承人马桂军12小时熬制的头道汤，并带来了丰富有趣的泡馍文化和泡馍知识。现场举办了有趣的线上互动掰馍大赛，参与游戏的19位观众获得共享珍贵的同盛祥开业第一锅头道汤，第一名更是令人羡慕成为了泡馍锦鲤，赢得锦鲤金碗，更有终身免费吃泡馍的特权。

现场最隆重的揭幕仪式与充满仪式感的共饮头道汤一起举行，18个幸运观众在喝汤祝词的吉祥气氛下，主持人喊着“喝一口精神抖擞，喝两口鸿运当头”分享了珍贵的头道汤。

同盛祥在“同兴盛、共吉祥”的祝福语中盛大开业。同盛祥始于1920年，距今有99年的历史，这位99岁的网红，在大唐不夜城重新出发，为西安市民带来全新的惊喜。

泡馍锦鲤诞生，开业活动为市民和游客发放吉庆福利

无论是同盛祥的文化历史，还是大唐不夜城·现代唐人街的优越位置，以及泡馍作为西安饮食的文化名片地位，大唐不夜城·现代唐人街同盛祥天生具备西安下一个网红美食打卡圣地的底气。开业当天可以看到众多明星网红吃货大咖光临店内，朋友圈疯狂转发开业盛典。

与同盛祥同步刷屏的是在现场抽出的泡馍锦鲤，幸运的市民在开业的线上掰馍活动中赢得第一，获得泡馍锦鲤称号，领取了泡馍金碗，更是获得“终身免费”在大唐不夜城·现代唐人街同盛祥吃泡馍的福利。除了泡馍锦鲤，1000位幸运市民和游客还可以通过线上参与同盛祥的“陕西吃货十级考试”获得霸王餐名额，游戏互动有趣，还能得到很多讲究的泡馍小知识。

与世界同盛祥，同盛祥大唐不夜城焕新出发

大唐不夜城·现代唐人街同盛祥是曲江文旅传统餐饮文化品牌的重新打造，是以老字号为基因，以城市文化为载体，凝聚城市人文精神，传承创新的老字号，培育发展的新字号。是在传承传统美食的基础上，多维展示陕西的餐饮品牌，打造曲江文旅品牌，与世界同盛祥。

该店经营面积近1400平方，可同时容纳200余人同时就餐。共有三层。

一层：设置散台区13桌，及厨房明档展示区（10人位）；

二层：设置散台区8桌、卡座区3桌、7个包间，每间可容纳8-10人，不同的楼层有不一样的布局，能满足不同类型的消费。我们得包间名字也极具特色，源于“同兴盛、共吉祥“，分别是：同福、兴隆、盛德、共飨、吉贤、祥和。

三层：设置一个VIP接待包间（可容纳14人）及观景露台区。VIP包间针对于重要接待，设置泡馍制作展示区，让宾客亲临感受国家级非物质遗产高超技艺。

同盛祥始建于1920年，99岁的泡馍独树一帜，被很多人津津乐道。但作为大唐不夜城·现代唐人街店，我们不仅继续坚守和传承这一美味，同时我们还推出了创新菜，比如牛皮哄哄、跳水的菊花鱼等菜肴，在保证原材料的本味和安全，传递美味的同时，力求健康。

不仅菜品有创新，店内体验感更是不拘一格。在适应现代人的生活需求的基础上，追求品质、健康与舒适，我们从餐厅的装修、桌椅的摆放、灯光的设计都进行反复的推敲，力求舒适；在服务上，定位“温暖”与“专业”，呈现不一样的温度、态度、深度，力求品质。

我们总结了一下大唐不夜城·新唐人街的五大特点：首先是环境体验，非常符合当下的审美；其次是菜品设计，除了传统泡馍外还专为年轻食客打造了众多网红菜品；第三是主厨由同盛祥第四代非物质文化遗产传承人马桂军担当，能吃到一碗跟百年前味道一样的泡馍，就得靠传承人的手艺了；第四是地处大唐不夜城·现代唐人街，本身就在网红地的核心；第五个是同盛祥的特色年夜饭，在大唐不夜城·现代唐人街和家人吃年夜饭，看着五光十色的灯火和精彩绝伦的表演，应该是人人都想要的年夜饭了。

老字号、新味道，传统饮食文化弘扬西安城市文化

2019年，曲江文旅重新布局集团产业战略，在餐饮板块集齐春发生、德发长、同盛祥、西安饭庄四大中华老字号餐饮品牌，落地大唐不夜城·现代唐人街，将为西安老字号作为文化名片与世界对话打造全新的场景和平台。老字号集群的落地不仅是曲江文旅弘扬西安饮食文化愿景，让老字号既传承得了传统，又担当得了网红。更重要的，对于游客和市民来说，新的文化地标和美食体验从此诞生，在一个地方就可以集中体验最极致的西安饮食文化了。对于传承传统美食，彰显陕西餐饮文化，打造大文旅品牌来说，大唐不夜城·现代唐人街同盛祥的开业意义重大，正如同盛祥开业的广告语所说“与世界，同盛祥”，祝福陕西老字号，也强烈推荐市民和游客朋友前去探店体验。

Tips：同盛祥饭庄始建于1920年，是中华老字号、中华餐饮名店，誉满中外。多年来，同盛祥的牛羊肉泡馍曾经接待过许多国家的领导和贵宾。

1983年，同盛祥牛羊肉泡馍被搬上了国宴。

1989年，同盛祥牛羊肉泡馍被授予饮食业全国地方名特食品最高奖 “金鼎奖”；

1997年，同盛祥牛羊肉泡馍和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号；

2008年，同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺被收录为国家级非物质文化遗产名录。