基于我的工作性质，经常要外出各地奔走，不经意间也邂逅了无数私藏美食。对我来说，对一座城市最深刻的记忆，绝对来源于舌尖上的味道。

杭州也算是来了不少次，但这回出差令我印象最深的，竟然是一碗面条。。

陈八两面馆

面馆在杭州可不算少见，据我观察，杭州人爱吃面，尤其是碱面，通常压制成细长、略扁的形状，做拌川（干拌面）时煮至断生即可，这样口感更佳。

但是我吃的这家面馆倒是很奇特，点一碗招牌汤面，这面条却比寻常杭州面馆里的面，粗了不止一倍，大概有筷子头那么粗，白润润的很是诱人。

如何形容这面的口感呢？有，嚼，劲。粗犷的尺寸可不是摆样子的，咬下去那扎扎实实的口感，令人在那一瞬间，满脑子放起烟花。齿间迸出的浓浓面香，伴随酸辣的面汤，一下子扫清了奔走一整天的疲惫。

牛腱子肉是牛大腿上的肌肉，这家面馆将其卤制后切片，码在面上，筋肉纹理如同迷宫，藏着关于美食的讯息。

说真的，这些年吃了不少牛肉面，却是第一次吃到这么实在的牛肉。厚度感人又完全入味，并且口感软和，完全是被炖煮得酥烂了，太赞！

在异乡的街头，吃完一碗有灵魂的面条，如同遇见一场意料外的惊喜。这一次出差很累，多亏这碗面让我恢复元气。

本次打卡地点：位于湖墅南路的陈八两面馆