小宇/主编/摄影

大小新旧各不同的楼盘小区充斥在田园巷，普通生活区并没有多少生活韵味。如果你单说田园巷，就是天天路过这里的人都不太清楚。所以，“城市一号”成了这里的代名词。

2月过半，虽说午后的银川恍惚间春意渐浓，但待到拖着忙碌一整天的疲惫身躯离开办公室的夜晚，迎面冷风提醒你裹紧衣服。平日吃腻了火锅烧烤，此时多希望可以像日剧里一样，步行回家的路上一转身就是一间透出暖意的料理小屋。

龍吟精致料理，就在这里。若不是偏头多看一眼，路过这里无数次，我也会再次错过这间料理小屋。推开门，石子儿小道就在脚下。眼前的烧酒包装华丽，在吧台陈列长长一排。

一层空间不大，但是布置有序，各个餐位间不至于拥挤压抑，倒是留出了餐客各自的空间，如果还觉得不够私密，拾级而上...二楼别有洞天，大小榻榻米包间完全将自己的空间和别人隔绝开来。

墙壁上日式元素的手绘把这里和我们此前去过的任意日料都区分开来，靠近窗户的位子能看到眼前这条街呼啸而过的车流。一些小细节上也暗藏着日式禅意，一步一景。

案台后的李先生言语不多，“吃点什么?”看我坐在吧台，他简单的询问，他是这里的老板兼大厨。

2010年，他就在南非开普敦从事专业日料制作。所以这也决定了龍吟精致料理虽说是一家全方位的日料餐厅，但是店里的寿司除了传统的日式之外，美式卷也是店里的强项，这在本地日料理很有特色。

2015年从开普敦回国后，银川日料市场相对空白。他便开始在本地开拓市场，大部分日料店里都有他的身影，并且专职做全国学员的培训，我们见到他的时候，他也正从外地授课回来。

去年年底，耕耘市场多年后，他自己的第一家日料店正式开门迎客，也就是我们今次来访的这家。

翻看菜单，店里的菜品包含了铁板、炸物、烤物、沙拉、刺身、主食和烧鸟系列，是一家全方位的日料店。

我们从每个大的品类中选取了几道特色菜品，店里的菜品从外观就呈现出别样的细致，这当中有几道菜给我留下的印象也很不错。

黑松露玻璃虾、彩虹帝国，这两种寿司料理看起来简单，但是当你知道黑松露都是精心准备的，配上新鲜的食材，一整个吞下去满满的幸福感。

烤物系列里葱烤鸡肉串、烤鸡翅咸甜的口味，皮脂的油香和精致的鸡肉越嚼越香。而烤物里还不得不提奶酪鹌鹑蛋烤香菇，这道菜在口腔爆开的时候就会让人觉得非常惊喜，香菇里藏着鹌鹑蛋，一口咬开汁液迸发。

还有我最喜欢的两道小食金枪鱼冷豆腐和海鲜蒸蛋，都属于那种口感上就让人欲罢不能的，鲜甜的感觉，料也很足。

三文鱼、北极贝、金枪鱼，同谋共犯...让人不得不再来一份，两个人的话要一个刺身拼盘就够啦。

而除了刺身这样的鲜冷餐食，焗蟹煲这种趁热吃的菜品会带来满满的感动。真的就是关于蟹的一切，芝士蟹籽蟹肉竟能给人这样的惊喜。

日式传统牛肉，这算是一个铁板类里我比较喜欢的，这道菜真正的优势就是肉本身选用的就非常好，就是不懂吃肉的人也会在咬一口后感叹：真嫩啊!虽然这样说有点浮夸，但是口味好评是真的。

主食的话，店里有各类丼饭，我们选的是天妇罗丼饭和番茄牛腩拉面，而真正让我觉得少见并且在吃了之后很想念的是另一个叫浇汁蟹柳饭的东西，上桌后充满仪式感的淋上汁液，筷子扒开覆盖在米饭上的蟹肉充分拌匀酱汁，米饭蟹柳混合在一起进入口腔，非常踏实!

活鳗海鲜松茸汤，轻轻倒进小碗。

一口下肚，在日料里卸下一天的疲惫。

忍不住想起日剧里的那句话：太好吃了，感谢妈妈让我来到这个世界!

探店：凤凰北街田园巷城市一号北门停车场内龍吟精致料理