小宇/主编/摄影

当你走进居酒屋的那一刻。你便开始逐渐理解了日剧里那些下了班不想回家的人。居酒屋，最直接的意思就是：停下来喝酒的地方。如果你来这里只是为了找到那些网红日料打卡必点菜，那你可能来错了地方。虽然这里也少不了各种吃的，但是每个熟悉居酒屋的常客进门的第一句必定是：先来个啤酒吧。

一串烧鸟，一口啤酒。店里有多种酒水可供选择，除了传统的日本清酒，果酒，还加了日本精酿。不管是一人食的夜晚，抑或是好友相聚，话不多或者谈天说地，好像只有这一刻，居酒屋是他们在家以外的自由栖息地。

想在银川找到一个下班后的居酒屋，着实不易。严格来说，居酒屋和一般常见的日料专门店在经营时间上就有一定的区别，居酒屋一般在晚上6点左右开始营业，到凌晨打烊，是百分百的深夜食堂。

如果说居酒屋里的吃吃喝喝满足的是味蕾，那这地方真正让人着迷的就是令人放松并放下一切防备的氛围。望鲸居酒屋是银川为数不多的符合日剧里那一类居酒屋的地方。海蓝时望鲸，梦醒时见你。

凤凰街与湖滨街交叉口附近，门面简洁到只有望鲸两个字，按网上的段子：这地方简直低调到似乎不想让人找到它一样!若不是对居酒屋对烧鸟的钟爱，一般吃货很容易错过这里!

站在白色门面前，二楼整面的灯笼，灯笼一亮，意味着望鲸在夜色中开始营业，从傍晚到深夜，陪伴着银川工作之后疲惫的男男女女。

拉开门，店面的整个布置非常日式。一楼烟火气，二楼清雅包间。对饮独酌都能找到你的一方天地。

店里的美食选择非常丰富，单从品类上来说就可以翻看半天，但是菜单制作的很有趣，居酒屋的特色基本展示的都非常明了。

《孤独美食家》里的五郎先生绝对算是“带货达人”，在他的安利之下，很多人终于了解了烧鸟的魅力，而在望鲸，烧鸟绝对算是这里的特色，也和本地清一色的日料形成了很大的差异!

烧鸟是一个大类，细分的话选择很丰富。单是一串微微泛着油光，香脆可口的鸡皮串，的确就会让人感受到烧鸟一串入魂的魅力。提前腌渍过的鸡皮烤到金黄，刷上特制的酱料，酱香浓郁。

而且店里单是鸡肉串就有很多种口味：梅子鸡肉串，葱末鸡肉串，芥末鸡肉串，日式辣味鸡肉串等!

鸡肉丸子也一样，在口味上就可以有很多种选择，木鱼丝鸡肉丸子，海苔鸡肉丸子，芝士鸡肉丸子，每一种口味都让你感叹同一种食材可以释放出差异巨大的味蕾惊喜!

烤鳗鱼串，喜欢吃鳗鱼的你一定不能错过，一串上面直接就是分量满满的鳗鱼，烤到合适的时机刷上进口的鳗鱼汁，看起来就非常诱人!

还有在本地很少见的一些菜品，看起来就很有趣，比如店里的炸温泉蛋土豆球，外面是土豆泥，用筷子或勺子轻轻挑开，里面藏着一个温泉蛋，嫩滑绵密的口感，女生一定会喜欢!

黄油煎章鱼香肠，《深夜食堂》同款菜品，章鱼香肠看起来很Q，制作起来也相对简单，口感脆弹!

我最爱的系列是店里的芝士焗扇贝，芝士焗生蚝一类，扇贝生蚝肉本身就很嫩滑，再加上芝士覆盖焗烤，芝士的奶香和生蚝肉相遇，和你一般吃到的生蚝口味大不一样!

主食的话，可以选择滑蛋蟹柳饭，其实一个人的情况下要一份滑蛋蟹柳饭，外加几个烧鸟串，晚餐完全就可以解决，“蛋”如其名，非常嫩滑，配上蟹柳，一勺子下去配着饭，满足感爆棚!

如果不喜欢饭一类的主食，还有卷类可选，卷类选择也很多，就说两个比较我个人喜欢的，一个招牌鳗鱼卷，经典的味道自然不会踩雷。

还有一款很吸睛的脏脏卷，和脏脏包有点像，但是把这个在卷类尝试真的是一个挑战，硬着头皮吃了之后一盘子十分钟一扫而空!

在望鲸，几串烧鸟，一壶清酒。看着店里的你来我往，一坐，便是后半夜。

探店：银川兴庆区凤凰北街153号(湖滨街跟凤凰街交叉口附近) 望鲸居酒屋