首页 旅游日记 大隐于市,银川神秘的私房小馆。

大隐于市,银川神秘的私房小馆。

小宇/主编/摄影

每个城市,都有一些大神级小店。吃饭的地方透着股莫名的神秘和腔调,有种刻意的“大隐于市”的感觉,如果不是一些身边的“好吃客”强烈又反复的安利,你一般根本发现不了。

这也就是传说中银川的高级吃货都不愿意分享的秘密“私房”聚会根据地。这一类店子大概就是没名字的小烧烤屋,巷口炒菜馆,下午就打烊的面馆。或者类似于椛家小莳这一类...乍一看,名字你都不会读的格调小屋。正源南街和宝湖路坐标。

宝湖综合市场向里走。你很难想到一个清新的私房空间藏在这市场当中,感觉就是传说中的那种处在繁华B面,藏于水泥森林之中,一不小心就会错过的地方。

一道美食,一个夜晚。一段冷暖自知的情愫,唯有舌尖与爱不可辜负。我们常说,一个好的私房空间,主人家一定是个优秀的饕客。

但小Y这个爽朗的女孩笑着说自己只是喜欢给家人朋友做美食,不小心就因为美食认识了更多朋友,基本全靠熟客的支持,做了这么些年。

不乐意做流水生意,店子的选址总是很别致!但从进门就能感受到她热情又有性格,想来也是位自带性格魅力的女孩。

从大学毕业后,由着兴趣肆意生长,水瓶座的身份加持,逐步的自己琢磨各类稀奇古怪的小吃,开个属于自己的美食小天地,是从大学时候就有的想法,从众多餐饮中一做就是五年。

靠的就是对食材的高标准的要求,店里的人都知道,只要是自己这一关过不去的东西宁愿全部倒掉也不会给顾客吃,所以店里短短几年时间积累了非常多的熟客。

也从最初的小店到如今这个环境更清新别致的私密空间,目的就是囊尽私房风味,让顾客体验更好!

而至于这个名字,也并非有什么特殊的含义。她笑着说:可能是命里缺木,又喜欢花花草草,这几个字组合到一起就是有种莫名的眼缘,自己本就执着浪漫小清新的感觉。

索性在最初就用了这几个字,一般的人可能会考量一个名字的上口程度,在她眼里不存在的:根本还是对食材的坚持!

从进门后就能感觉到这地方的古灵精怪,点菜的第一步就是一份试卷在面前,上面菜品的名称起的也很有创意,看了就让客人很开心的感觉。

可以说大概一览整个菜单就能发现这里的客人忠诚度为什么很高了,因为这里的菜品大多都是独家了。

店里的菜品从出品的感官和口味,真的非常用心。有很多菜品都是一卖五年的时间,也在不断的更新新的菜品。

麻辣海鲜盒子,这是我个人非常喜欢的一道硬菜,之所以称之为硬菜,因为当中的搭配用当下的热词就是“硬核”!青虾小龙虾花甲青口鱿鱼,秘制的做法,香辣可口同时获得!

如果你特别喜欢干锅类,就一定要尝尝她家的干锅鸡翅鱿鱼虾,听起来是一个常见的菜品,但是能把常见的菜品作出自己的差异和风格让人流连忘返的自然是有真本事了。

还有夏天必吃的小龙虾,小龙虾的食材选择上就非常苛刻,这个也是店里的明星产品,每天基本靠预定才能吃得到。小龙虾除了麻辣还有蒜香和清蒸小龙虾。

还有几个我超爱的小吃:流汁宽粉,汁子顺着宽粉流下来的时候真的口水控制不住,用的老式铁皮便当盒子装,更有小时候的那种感觉,虽说是香辣口味。

但是味道绝对和常吃的各类麻辣宽粉的做法用料都不同,极力推荐!还有麻辣蟹子丸和麻辣龙虾丸,这个就是和食材的选用有很大的关系了,一份小吃的食材选用也很用心。

秘制麻辣鱿鱼丝,也算是点单率很高的一个,随手一拍发了朋友圈就有好多朋友咨询,这个平时在家追剧吃可以说非常搭了!

还有椒麻乌鸡爪掺蟹肉,很棒的下酒菜,满足了蟹肉鸡爪同时吃的需求。

还有一个在银川你几乎只有在这里才能吃到的水果冰粉,里面的用料十足用心,份量更是毫不敷衍,鲜切的新鲜水果,配上冰粉,颜值就已经满足了冰粉解暑的功效,更不要说配合着水果入口后的滋味!

店里还有创意饮品,其中用新鲜进口水果制作的鲜果茶,小朋友都可以放心喝,夏天必备的饮品。

如果你想和喜欢的人在这里吃吃饭小酌几杯的话除了各类瓶啤精酿,店里的自酿果酒也一定不能错过。

短短一个下午,根本只是体验了菜单上极小一部分菜品,还有很多稀奇古怪的精致菜品等你和不可辜负的那个人一起去解锁!

探店:银川金凤区正源南街与宝湖路交叉口向南50米(宝湖综合市场内9-21号)

关于作者: cwhello

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