小宇/主编/摄影

35度的入伏天，上街去浪，胃口疲乏。若不是有辣火夫这类兼具诸多选择的美食综合空间，定是在万达金街转几圈也不知吃什么了!每到饭点儿，每一家餐厅都是城市的多巴胺补给站。被工作掏空的灵魂，都在等待通过口腹的满足获得慰藉。

“今天吃什么”是每个在都市格子间走出的人们一天中的大事，貌似也是生活中为数不多我们可以自己掌控的事，所以不能再委屈自己半点。

金凤万达3号门金街向内。辣火夫就在这里，这应该是万达商圈可以满足诸多美食选择的那类存在。

冷锅串、面食、酸辣粉、麻辣烫、甜品小吃…很难有一个门店可以同时把每一个单品当作主打产品去集合在一个空间去做的，都是简单的食物，涵盖了酸甜苦辣，平淡的生活，深藏悲喜交加。

店内不到饭点儿就已经坐满了整个一层，若是饭点儿用餐，一座难求也是常有的事。店里的整体装修风格偏向当下最受年轻人欢迎的文艺工业风，保持整体调性的同时，拾级而上。

店里每个区域和空间却都有各自不同的风格，有些地方偏私密有些就更开放明亮，对于同类型的餐厅来说，这个用餐空间和体验也是很少有的。

在这样的季节，主要推荐的自然是店里的冷锅串串，在本地吃过几个冷锅串儿，但是吃了这里的之后，还是很想在这个炎热的季节推荐给你。

从上桌后的颜值就能窥见店里的用心，不仅是盛装的器皿、当中的食材品质也都看得见!最重要的是上桌就散发出的香味，和一般的冷锅串儿也有明显的差异。

据说整个团队也都相对年轻化，为了捕捉当下年轻人的最爱，特地去到全国各地试吃，最终把这一口融合了各地优势的的冷锅串儿带回银川。

单是食材就集合了各地最为优质的选择：你吃到的一片毛肚或许就是从成都，重庆空运而来!而选用的芝麻、辣椒又是从上海发来的。

这都是经过团队试吃后选用的各地最优的食材。打造出的冷锅串口感上就比较轻油吃起来肠胃压力也相对较小，而且辣度和香味很好的结合在一起!

满锅的秘制红油上面飘着一层白芝麻，看着就香。不是一般底料那种多油，这种锅底很多客人都特别喜欢直接喝!

冷锅串儿可选的菜品也非常丰富，保鲜冷柜里各类食材客人自选然后等待美食上桌就好了，锅底也才5元，一串6毛，这个价格也是非常美丽了!

除了夏天必吃的冷锅串儿，店里还有一个本地很少有的干拌串串，这款串串比较特别是没有汤底的，经典的秘制酱料完全浸入串串，绝对是吃串儿的新体验!麻辣鲜香。吃过之后当场被它俘获。

除了这些之外，店里的什锦小面我真的爱了，丰富的酱料和配菜打造出与众不同的一大份儿面，女生一个人都吃不完!

给人的第一感觉是料比面都多，香辣不腻的酱，爽滑又不失劲道的面，大口吃起来相当过瘾。

还有店里点单很多的酸辣粉，从厚厚的红油中挑出一筷子红薯粉。粉爽滑劲道弹润非常，没有刺鼻的辣味，香辣很自然地融入粉中，主要是上面铺着厚厚的几大块牛肉，用料用心!

店里除了这些主食类的选择，这样的夏天，随便点一个单品也不会踩雷，再搭配一个甜品，店里自制的甜品选择也很多，我最爱的就是店里很不一样的牛奶鸡蛋醪糟，和一般常见的热的不同，冰牛奶鸡蛋醪糟一定要试试，解辣好喝，和热的又是一种差异!

如果在金凤万达逛街不知道吃什么的话，一定要试试这个夏天不可错过的冷锅串儿。店面也有外卖哦!

地址：银川金凤万达金凤金街a-15(三号门旁) 辣火夫