小宇/主编/摄影

傍晚来临，体育巷老旧小区里。没走几步，一声“嘭”的声响，所有路人惊得一回头。待仔细打量，又扭过头自顾自的往前。爆米花摊又一炉脆香热腾的米花出炉。

过路的电三轮挂着的大喇叭里传来有气无力的：收旧家电...收...往前再走几步，神林巷藏在后面。不到饭点，禾沐源里已有几桌熟客上座，而店里真正忙碌到时候是几个小时后的8点多。

和所有来过体育巷的人一样，这里曾经有几家叫得出名字的常和朋友小坐的烧烤或者炸串、路边摊，老巷子的热闹氛围和浓郁的烟火气是这里被人喜爱的原因。

禾沐源的两位年轻的主理人也正是看中了这一点。门头看起来不像是一个烧烤餐吧，更像是那种有格调的精酿酒吧。

和一般的烧烤店略有区别，餐厅内部狭长，几乎全部是散台和卡座，只有一个包间，不设置ktv，每天都会提前被预订出去。

墙上的陈设也相对更贴近小酒吧：科恩的海拔挂在墙上，看得出老板是个文艺青年。

烤肉筋和烤葱饼是这里吸引很多新食客的主要原因，而这两道菜也早已是老食客到店还没落座就必点的菜品。

禾沐源的这个烤肉筋乍一听和本地烧烤店都有的肉筋没什么区别，但是等端上桌后就发现，和我们在本地吃的大多数肉筋不同，从外观就直接可以分辨，是真正带有筋肉的部位，在灯光下筋肉分明，看起来就更有嚼劲。

店家选用的是牛背筋，进店的时候从门口的标示就可以看出，这是店里必吃的菜品，这道菜主要就是食材本身，整只牛身也才可取1500克，透明的筋肉有嚼头，刷上辣油撒上孜然辣椒，绝对和大部分你吃过的肉筋都不同。

还有店里的烤葱饼，金黄酥脆的饼子表皮看起来就很诱人，这个一定要趁热吃，上面盖了一层厚厚的葱丝，葱丝经过烤制，没有生葱那种怪味，反而爆出葱香。一个人就可以吃掉两个。

还有烤虾仁，这道菜是已经剥壳的大个虾仁，上面没有刷厚厚的辣酱，更加清淡一点，目的就是不要掩盖虾肉自身的清甜，非常鲜嫩，口感很不错。

除此之外还有比较少见的就是店里的烤瑶柱，这个几乎之前还没有尝试过，瑶柱很大块串在签子，和上面的青椒一起吃，入口的感觉和一般的烧烤不同，猎奇宝宝可以尝试。

还有兴庆小腰，不像是一般都是整腰，内部可能吃起来比较嫩，而这里把腰子切成小块，保证每一块上面附带了一点油脂，大火爆香，最后吃起来整块都烤的很干，口感和味道都不错，我个人很喜欢这样的做法。

如果喝点小酒，那就一定要尝试下金丝牛肉干，这个牛肉干本身就已经很好吃了，切很细的辣椒丝干煸之后，还加入了蒜苗丝提味，和着辣椒丝一起入口，越嚼越香。

炝锅波波鱼，喜欢吃龙利鱼的话推荐你试试，这个菜上桌后就特别香，滚油泼到龙利鱼和辣椒麻椒上面，鱼肉无刺吃起来很嫩，入口麻香。

还有店里的香辣四宝，这道菜算是辣爆，但是又不同，当中炒了虾仁、龙利鱼、鸡胗子、螺丝菜，麻辣口味，几种不同食材在一起竟然不违和，很好吃。

店里的餐品价格上算是中下，菜量很大，所以性价比还是很高的。每天下午3点就开始营业了，一直到凌晨2点，天气慢慢热了，如果需要一个有氛围比较别致的烧烤餐吧，都可以选择。探店：银川北京路与民族街交汇处朝阳大厦北侧巷向西50米(英才学校旁)禾沐源烧烤餐吧