小宇/主编/摄影

有一期的《晓松奇谈》里，大紧采访的匠人大师说：在他眼里，油是最重要的，是能量。在中国人的厨房里，这句话更是贴切。

高温锁住食材的香味，口感酥脆、淋上点辣酱孜然...这是除了烤串外，我们从小到大无法逾越的口舌“羁绊”...一边喊着减肥，一边对着炸串老板说：再炸两个素鸡...

那天在盘点的时候，发现...过去一年我们探店最多的就是各式炸串。小时候一串炸串几毛钱，填满着放学后的欢声笑语;长大后一串炸串几块钱，我们用炸串满足口腹之欲同时追忆青春;

银川不缺炸串小摊，但是发现小吴的这个两人故事炸串屋实属巧合。宁阳文化宫负一层，一个进去之后就迷乱的地方...

迷乱有迷乱的好处，就是总会在和其他同行的人分离后遇到一些新鲜的店子，就是在这样的迷乱中，我发现了这个炸串小屋。

D098，这是小吴的铺位编号。路过的人都会被正在就餐的食客手里的一份炸串拌饭吸引。小吴的这家店子从去年年末正式开业，而关于餐饮，他已经算是一个老手了。

从最早在南华市场，到后来在西夏万达金街，他的炸串屋早已沉淀了一些忠实顾客，而炸串拌饭就是其中一个，从最早在南华市场开始，本地很多食客还没有怎么吃过把炸串和米饭结合在一起的存在。那时候他的炸串拌饭已经有了一小部分老顾客。

不管是什么串儿，鸡柳、素鸡、丸子、蟹柳...顾客选好炸串或者是由店里帮忙搭配，选好的串一并下锅，在高温里翻腾之后，简单的刷上酱料，米饭上淋上提前备好的特调香辣酱以便更好入味，最后一大把的串儿盖在上面，抽离了竹签...简单的炸串和米饭的搭配看起来一下子也变得精致。

炸串食材大同小异，而决定味道的就是各家这不一样的秘制辣酱，两人故事的酱料从口味上属于香辣酱，但是吃的时候隐约又能感觉到有一丝甜味，这样的甜味属于那种恰到好吃，不会显得特别腻。

米饭和炸串一顿搅拌，炸串上充分包裹米饭，看起来就十分诱人，而这样的搭配就可以让炸串也从小吃变成了主食。所以受到很多年轻食客的欢迎。营业时间是10点到晚上12点。探店：西夏区宁阳文化宫广场负一层D098 两人故事炸串屋