小宇/主编/摄影

良田路的傍晚，市场门口卖水果的第一盏灯泡点亮的时候，行色匆匆的人群赋予街道生活气。镜头切换：一盘火龙果面上桌，重庆小面串串惹人猎奇，水果牛肉串串“同谋共犯”，随着到店的第一桌客人看着红锅升温翻腾，离店子满客也就是半小时内的事情了。

串天下就在这里!有人说：温情熨帖的燎燎烟火气，火辣辣地撞进胃里，生猛地撬开人生的一片狼藉，这是一家串店的终极奥义!这句话形容串天下还蛮契合!

对面的小姑娘举着自拍杆，边小心雾气毁掉妆容，边从锅里捞起煮熟的串儿。举着煮好的签，用你最常听到的那句话对着手机另一端的人回复：“谢谢宝宝们的心心，我在串天下。”

要在“串天下”活捉网红不难。这家串串店饭点人气很高，缭绕的油气，和周遭的环境完全不同又蛮和谐，潮流与传统的混搭，自拍与直播齐飞，毛肚共鸭肠一色。

到店里的熟客都会大喊一声：老公(龚)，不懂的人自然被吓一跳，实际上是店主姓氏引起的小趣味!老龚和朋友一起打造了银川第一家串天下，而在这儿之前，两个人都是旁人羡慕的企业中层，因为爱吃、身旁也总是汇集了一大帮喜欢美食的朋友。

辞掉工作前，还没有想过自己要涉足餐饮行业，而在成都的几个月逛吃之后，串天下来到银川几乎是顺理成章的事情了。从成都当地的路边摊到苍蝇馆子到各大连锁品牌，逐个试吃之后，那阵子几个人越吃口舌越刁钻，直到后来发现了这个品牌。很默契的就拍板了!

成都人爱的熊猫、一进门的麻将地面就、麻将元素;色彩亮丽的椅子，别具一格的灯饰;少女心的墙饰和色调活泼的卡座沙发，多彩有创意的涂鸦;时尚感与工业风元素相结合，真的是非常吸引年轻食客了。

不仅是装潢上保证时尚感和成都元素要融入，味道上也要保证传统统一才是关键。正所谓：一盘麻将，两声吆喝，三杯花茶，四海为家，五湖亲友，六载青春，七情六欲，八方来客，九九归一，一串天下!

这家店真正做到了牛肉的N种吃法，菜品都是少量展示，及时添新，近130种菜品非常多的选择，而且都是不隔夜!也许你曾经吃过香菜牛肉、芹菜牛肉、青椒牛肉，但是茴香牛肉、苹果牛肉、鸭梨牛肉、凤梨牛肉就比较少见了，猎奇心使然，但是当在红油锅里一涮，味道竟然满满的惊喜!

店里的锅底非常用心了，上桌就可以看到，老龚舍得用优质的食材、底料当中的或者店里的一片毛肚都是亲自去成都比对择优，常年从外地直发，为得就是保证店里的品质，按他的话说：进人嘴里的东西，要对得起这份良心，店里的客人才能留得住!

店里的锅底有经典的全红锅，牛油足量，滋味悠长!还有菌汤、番茄、清汤等可选，我们选择了无辣不欢的全红锅，搭配店里自制的特色丸子和品质非常不错的大片黑毛肚真一绝!

而店里比较新奇的菜品还有火龙果面，这个是年轻人、小孩子都会非常喜欢的一道菜，看得见的火龙果籽，红心火龙果鲜肉榨汁和面，鲜面条口感非常筋道。

还有一个重庆小面串串，这个也是平时都很少吃到的，非常创新!还有超大的霸王牛肉，牛肉非常新鲜，煮了之后就着上面的彩椒非常鲜嫩!

店里锅底中加的汤底都是牛骨和整鸡鸡架熬好的高汤，他们家的特色就是锅底非常浓香，尤其在前几口搭配各类牛肉串串就会瞬间惊艳!探店：银川市金凤区良田路57号(良田路和庆丰街交叉口东北角) 串天下银川总店