上期我们盘点了敦煌网红美食，但敦煌的网红美食远远不止这些，如果你真的到了敦煌，一定会被那里的美食所吸引。疫情结束后，就赶紧来敦煌进行美食打卡吧！

舌尖上的敦煌

— 网红美食盘点（下）—

1.泡儿油糕

泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初只流行在宫廷、宫邸宴席上，是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种汉族风味食品，因其色泽黄亮，表面蓬松如纱，表面有一完整的拱形小泡，故而得名。

作为敦煌民间十大小吃之一，它有着独特的手工艺，其口感酥脆甜美，入口爽，在民间成为老少皆宜的餐前饭后必不可少的甜点。

2.钟家精糕

钟家精糕也是敦煌民间传统特色小吃之一，其原材料选用上等精制糯米制作而成，故美其名曰“精糕”。其口味软糯适中，蜜味香甜，咬上一口甜甜的汁水和糯糯的口感简直让人停不下来，在民间，钟家精糕已成为一道老少皆宜的美食。

3.爆炒羊杂

羊杂包括羊肝、羊心、羊肺、羊肚，也是口感极富层次的一道菜。因爆炒时加入了大量的洋葱、辣椒，使得这些羊杂没有一丝的腥膻味儿，反正就是刺激又好吃。

等脱下口罩出门那一天，请你吃敦煌网红美食哦！