首页 旅游日记 西安广成大酒店年夜饭出炉 抢鲜品尝 解锁年味密码。

西安广成大酒店年夜饭出炉 抢鲜品尝 解锁年味密码。

一转眼,兔年即将来到,春节的脚步日益临近,在辞旧迎新的时刻,恰逢腊八节,好友们相聚广成大酒店,共叙生活,把酒言欢,提前品尝了广成的年夜饭。

一桌好“年味”,喜乐福美满。优秀的厨师团队,精选丰富新鲜食材,匠心呈现多款浓情团圆年夜饭。广成将美好的新年祝福蕴藏在一道道美味佳肴中,将“年味”带回家。

舌尖上的中国有一句旁白:“在这个时代每个人经历着太多的痛苦和喜悦,国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物”。千里终团圆,入口皆思念。年夜饭,一家人围桌而食,举杯停箸间尽是人间烟火味,亲近,温暖,治愈。

来看看今晚的菜单,煎炸蒸煮、清淡浓烈、海鲜烤鸭、荤素搭配,丰富多样。

1、陇东暖锅

俗称锅子,是陇东地区民间的一道煲仔菜肴,在陇东,它既是当家菜,也称地方小吃,陇东暖锅用料主要以家常菜为主。白萝卜片、配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜,最后是盖面子,就是将过了油的五花肉,铺的盖在上面。现在,暖锅里面也增加了各种菜品,蘑菇、海带、肉丸子、香菇、木耳、冬瓜片都“涌进”了锅子,这些配料在暖锅中集中码好后,在其上面有序摆放切好的肉片、炖好的鸡肉、牛肉等。然后再倒入一些高汤,让肉汤略微盖过肉片,此时就可以盖好暖锅的铜盖,在暖锅中心的火炉中放入燃烧的木炭,不一会儿暖锅中肉汤就沸腾了,这时揭开锅盖再撒上蒜苗丝,熬煮的香味扑鼻而来,让人垂涎不已。

2、平凉红牛肉 

\"平凉红牛肉\"是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下,经过长期繁育、改良生产的红色牛的商品品牌,包括当地秦川牛在内的各种杂交牛,以皮质厚韧,肉质细嫩著称。

3.泾川面筋(家常面筋)

 泾川面筋之神奇,就在于它开放的胸怀,它不拘泥于酿皮子对洗面糊糊的粗加工,简简单单往锣锣里一摊一蒸谁不会,搅团那精绝的火候功夫、韵律的搅掺功夫,手擀面那能而又耐的揉功夫、韧而又劲的擀功夫,把这些经典与精华统统融进去,那才叫真功夫,泾川懒面筋做到了。泾川面筋把和面、洗面、掌火、搅掺、撕炼、擀面、蒸熟、片切,泾川懒面筋的每一道工序,都是西北女人们代代相传、年复一年治家的本领。

4.梅菜扣肉

传统名菜,属客家菜 。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。 梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐,被称为客家三件宝。

5.老北京烤鸭

北京烤鸭,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

6.芝麻吊烧鸡。

芝麻吊烧鸡是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜,鸡肉皮脆,肉鲜,骨香,口味咸鲜,色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。

666-5888元8种套餐,6-20套餐,可带走,可包间。粤菜、融合菜、陕菜、川菜、陇东特色菜,不管你喜欢什么口味,总能找到自己中意的那一款。

关于作者: 西安水莲花

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