MOGUEST

不知道您对大西北的印象是怎样的，或者说您的想象中大西北是怎样的？记得小编在上大学的时候，和南方同学唠嗑，他们对大西北的印象就是——干旱缺水、落后贫穷。

小编是个土生土长的西北人，说具（jiao）体（ao）点就是丝绸之路明珠——敦煌。如果说南方是温婉尔雅的女子，那么大西北就是粗犷豪迈的汉子，那么属于大西北的明珠——敦煌就是这个豪迈汉子温柔的一面。

记得有一次，小编和南方同学聊到了敦煌，我说：“我家那边没有出租车，上学放学都是骑骆驼，交通工具就是骆驼，一个月洗一次澡，每顿吃馒头榨菜。”小编现在是真后悔，没有将家乡的真正风貌讲给他们听。

看完大海，来沙漠看看吧

旅游嘛，通俗点就是离开自己呆腻的地方去别人呆腻的地方看看。既然选择离开呆腻的地方，为何不再走远一点，看看和大海同样广阔无垠的沙漠。

大海是浩瀚磅礴

沙漠上寂静荒凉

敦，大也；煌，盛也

世人皆知敦煌莫高窟，而不知敦煌

敦煌市位于甘肃省河西走廊最西端，地处甘肃、青海、新疆三省(区)交汇处，党河和疏勒河下游最大的绿洲上，以敦煌石窟及敦煌壁画而闻名天下。

你可能不相信，敦煌不仅有优厚的历史文化遗产，还是个吃货走不动路的地方。

“嘿，你看这个面它又长又宽，呦，你看这个碗它又大又圆”

吃惯了米饭，来尝尝面食吧

并且小编发现了一个怪点

越往西北，面食的做法越多

越往西北，面食的样式越多

越往西北，好吃的面食越多

敦煌作为丝绸之路上的璀璨明珠，不仅汇集了各种文化，同时也集合了多地的面食特色，创造出了独特的舌尖上的敦煌。吃货们又有福了。

从牙签细的面到巴掌大的面都有

舌尖上的敦煌

清凉解暑   浆水面

浆水面是把芹莱、白莱等投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天制成的。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。

酸辣可口  臊子面

敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，或许你会疑惑， 臊子面不是西安的特色小吃吗，其实臊子面同样是敦煌的传统面食，用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。

提力暖身  羊肉粉汤

羊肉粉汤是敦煌传统小吃。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。

大漠风味  胡杨焖饼

古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化（少数名族）相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表，以胡人的膳食习俗做法而演变得名，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌美食，是敦煌特有的民间小吃。

特色小吃  酿皮子

敦煌酿皮子，有的黄亮爽滑，有的洁白如玉，拌上特殊的作料之后，其味辣凉，柔嫩可口，使用方便，物美价廉，是历史悠久的民间快餐。

清凉解渴  杏皮水

杏皮水是杏皮茶的俗称。是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。

敦煌特产  李广杏

李广杏是敦煌的特产，一年只有20多天的成熟期。李广杏大如李子，外皮淡黄，光泽鲜亮，皮薄肉厚，纤维较少，汁多味美，香气浓郁，是待客送礼的佳品！

敦煌特产  葡萄干

敦煌葡萄干经自然阴干而成，为高级营养品，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复。

THE END

吃习惯了米饭的你，有没有对敦煌的面食产生“口水留下三千尺”呢？