龙门秘境村落景区始终坚持有文化内涵的旅游开发思路,六年多来,已经挖掘、打造出了“戴妃皇菊”、“龙门秘酱”等当地特色鲜明的文旅产品。
最近,在区社科联、传统文化学会的全力支持下,龙门秘境民俗体验馆推出一款手作新品:“秘酱月饼”。
龙门秘酱月饼,是一款以当地传统的秘酱作馅料的苏式咸味月饼,据了解有两百多年的制作传承历史。
秘酱月饼的馅料以当地的土猪肉、笋干、豆干等生态食材为基,秘酱为佐,根据食材不同,又分荤素两大类。
秘酱月饼的关键是秘酱入馅的配比,这是门秘技,一般都由手作体验坊的老师事前调制。
龙门秘境景区,为了推广秘酱月饼,在8月20日和27日,举办了两期体验营。
召集杭州、绍兴等地30多名中式糕点手作爱好者,深度体验了“龙门秘酱月饼”的制作全过程,并分享了秘酱月饼的神秘口味。
这款龙门秘酱月饼,即将在中秋节前的第三届龙门秘酱节上,正式亮相。也欢迎大家前来体验制作。