首页 旅游日记 舌尖上的西藏,美食攻略之拉萨。

舌尖上的西藏,美食攻略之拉萨。

 

地方特产 

唐卡、藏刀、藏香、西藏面具、木碗、青稞酒、藏红花(西红花、番红花)、酥油茶、甜茶、干酪(干奶酪)、红景天、西藏人参果(蕨麻)

山南

是西藏自然风光和人文风光兼备的区域,有著名的南伊沟风景区、拉姆拉措圣湖、昌珠寺、桑耶寺、羊卓雍措(山南部分),以及珞巴族民俗村、门巴族民俗村等人文自然风光。

其中最重要的两个景点是桑耶寺与拉姆拉措。

拉姆拉措是探寻前世今生的圣湖,寻找历任转世活佛都要来到拉姆拉措来寻找线索,而桑耶寺是西藏第一座寺院,都是不可错过的旅游景点。

美食推荐

“吃”是人生中的一个“必须”,有人草草敷衍不求慰藉,有人寻寻觅觅以此为乐。不讲情怀,只用自己对美食的感受,挖掘每一次善待自己的机会。

带着对“吃”的信仰,一顿饱饭过后,获得的将不仅仅是来自肉体的满足,也有充满内心的感动。让我们,以“吃”的名义,重新审视自己的生命,朝圣拉萨!

藏式美食

 酥油茶 

藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。

先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。

酥油茶具有极高的热量,淳香可口,喝上一口,精神顿爽,有比较浓的奶味,不过确是补充体力的好东西。

 青稞酒 

藏语称为“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,它是藏族同胞最喜欢喝的酒。

而高度青稞酒被人称为“高原茅台酒”。

 糌粑 

是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,食用时拌和酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。

与酥油茶一起搭配,别具一番风味。不过初食糌粑可能会吃不惯,建议酌情少点。

 牦牛肉 

有多种吃法,风干、凉拌、烧烤、涮火锅或者炒菜都是不错的选择。

目前已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。在西藏当地餐厅均可吃到。

 酸奶 

在北京东路一些主要的街拐角和八廓街胡同里一些不起眼的小卖店都能看到这种以罐头瓶为单位的酸奶卖。拌上白糖拿勺子舀着吃,够酸够甜够浓稠,才叫地道。

 藏式凉粉 

藏式凉粉的特别之处是辣椒,藏式辣椒和油辣子不同,它主要是用水泡出来的,所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖,一块钱一碗。

 拉萨甜茶 

迄今为止已有上百年的历史,已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,其味道香甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱。

 藏式早餐 

藏面是是典型的藏式早餐,这是一种传统的西藏小吃,用牦牛肉汤煮的,特别香,面条用青稞面做的,吃起来有点外软里硬,配上几勺辣椒酱,外加两张肉饼。最后来一杯甜茶,满足!

 藏式咖喱 

是西藏地区人民普遍喜欢的食品。最常见的是咖喱牛肉盖饭,有西藏、印度、尼泊尔一带的口味,麻辣有劲。烧煮时,汤汁留的较多,以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上,即是咖喱牛肉烩饭,风味绝佳。

网红美食打卡点

光明港琼甜茶店

地址:城关区藏医院路香巴拉酒店斜对面(近北京中路)

Tips:

1、拉萨有好几个光明开头的茶馆,而传统的光明港琼茶馆,就在大昭寺广场前右方的路上,有外内二室,基本都是满客状态。

2、这里的酥油茶比甜茶有特色,甜茶的糖精味比较重。

3、人均消费 10元

玛吉阿米西餐吧

地址:拉萨八廓街东南角

Tips:

1、 人均消费至少65元

2、 必点菜品,藏式酸奶、糌粑(青稞糌粑要四月份才开始有)、青稞饼

3、 由于这里是大家必须来打卡地点,建议大家尽量错开饭店前往。

4、 必须提醒大家,该店风景好、有情怀,但每个菜品的味道一般,建议大家前往不要抱太大希望前往。

娜玛瑟德餐厅

地址:西藏自治区拉萨市城关区宇拓路30号珠峰伟业2楼(近朵森格南路)

Tips:

人均消费40-60元,分量足。

必点推荐:

1、烙饼,两人一份,很美味。

2、酸奶cake,浓浓的酸奶味,冰冰的口感,每天限量,卖完就没有了。

3、土豆牛肉包子:虽说是包子,其实是椭圆形的土豆泥丸子。

4、羊排:喜欢吃肉的,必点,酥脆可口,味道浓郁且没什么膻味。

5、沙拉:在拉萨也能吃到正宗新鲜美味的沙拉。

6、吉列:有很多种品种,一份一个大男人都可能吃不完,有沙拉,薯条,杂菜,牛扒/鸡扒等。

不推荐:

1、西红柿汤,非常浓的不知名的香料味,除非你有很特别的口味。

2、焗杂菜,面上有一层很厚的香料酱,味道比较浓烈,不如素炒杂菜来得清爽。

雪域餐厅

地址:藏医院路8号1楼

Tips:

1、 雪域餐厅在八廓西街,有着尼泊尔装修风格,藏餐、西餐和东南亚风味的餐厅。

2、 由于人较多,服务员较忙,服务速度及态度都不太好。

3、 原味酸奶很酸,不能接受的驴友 建议不要选择原味。

4、 饭后甜点,建议选择酸奶蛋糕。

仓姑寺茶馆

地址:城关区林廓南路(近玛吉阿米),乘5路公交车在虫草交易中心站下车步行约200米可达

仓姑寺茶馆是拉萨另一家很特别的茶馆,正如其名,是一家阿尼寺院开的茶馆,里面所有的工作人员都是女尼,他们是真正的在生活中修行,身处红尘,心修寂静。

站前牦牛酸牛奶坊

地址:北京中路41号(布达拉宫西侧)

店面不大,却很有情调,墙上、桌上、柜台上,无不充满藏式风情与旅游元素。

古树酸奶

地址:西藏自治区拉萨市城关区八廓南街28号古树下

地址:藏医院路8号1楼

措姆凉粉

地址:城关区生态园路(近福鹏喜来登酒店)

拉萨美食圈

 八廓街 

围绕八廓街及其周围的街道,林立着大大小小诱人的饭馆,这里是拉萨老城区餐饮业最集中、最多元化的地方。

转悠在八廓街里,有的已成为标志性建筑,门口总是排着长长的队伍。

也有只有在饭点才会坐满人的甜茶馆,已经熏得有些发黑的墙壁成为了这些小茶馆历史的见证。

被人们津津乐道的西式藏餐、尼泊尔餐、印度餐的身影不经意地就出现在了眼前。另外想在拉萨吃到美味的寿司、新鲜的海鲜,绕着八廓街转一圈,保准你有意外的收获…

藏医院路在八廓街附近,熟悉拉萨的人说,这是一条旅游与生活相交织的路。

路上有甜茶馆、藏餐餐厅、面包房、唐卡店和出售藏饰、尼泊尔服饰、户外服装的商店,且走到头一拐弯儿就是大昭寺广场,又毗邻宇拓路,交通实在是四通八达。

 北京西路 

在拉萨有一个说法,逛在北京东路,买在北京中路,吃在北京西路……足见北京路在拉萨的繁华。

被无数游客向往留恋的一大批知名的酒吧客栈,都集中在这条两公里左右的路上。而大昭寺、小昭寺、木如寺等众多知名寺庙,也在这条街道上散发着历史的芬芳。

 天海夜市 

以天海夜市、德吉路、巴尔库路为代表的西郊餐饮区集中了全国各地的味道,而且相当地道。

云南腊排、藏香鸡、板栗鸡、香辣蟹、四川味道、青菜园子、百岁鱼等好多,吃不惯藏地食物的,不妨到西郊寻找记忆里的味道。

 太阳岛 

太阳岛在拉萨市的东南面,也是一个汇聚了天南海北美食的地方。

原本聚集在古城街道上的饭馆,这两年开始向着拉萨河边迁移。在太阳岛觅食,有了不同于其他地方的意味。傍晚的阳光洒在拉萨河上泛出金色的波澜,美食在口,拉萨河的美景在心。

关于作者: cwhello

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