如题，与重庆相遇已不是第一次。

2016年初访是追随喜爱的乐队。2017年重访是看望身在重庆的好友。今年4月份，与一群小伙伴儿的别墅趴还近在眼前。而这个秋雨微凉的10月末，再一次机缘巧合的与山城有约。

虽说早已是旧相识，可这座小小的山城，总有这许多新鲜，让人呆不腻，看不腻，玩不腻。于是啊，这次 重庆 之旅，有了许多不可不说的第一次。

第一次连吃3家 重庆 火锅，辣到呼呼扇风，也香到回味无穷。

第一次宿在一家景致极美又细致妥帖的酒店，让夜晚成为旅途的完美加油站和休息站。

第一次打卡 重庆 博物馆，恰逢渝台书画名家的艺术联展，跟着来参观的小学生，心虚的蹭了一场美术课老师的细致讲解，方能体味一笔一画的艺术情调。

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亦不免俗的去看“网红”景点洪崖洞，“山城奇观”长江索道，可是能成为一座城的网红景点，一定也有它的美好与可取之处呀。

第一回 |连吃三家重庆火锅

以往写游记，总爱把行程的食宿放到最后，生怕他们将风景的风头掩盖了去，喧宾夺主。

可是畅玩儿在 重庆 ，吃火锅本就是每个旅客不得不做的事。火锅与 重庆 已不仅仅是特色美食，而成了一张城市名片。

这次重访 重庆 ，惦记着夏日里吓人的高温，带了一箱子轻薄的夏衣，没想赶上秋雨霏霏的节气，硬是冻出一场风寒，鼻涕擦个不停。朋友建议，那就吃几场火锅啊，暖胃又暖身。

——水煮青春老火锅店

惦记着去看洪崖洞夜景，便把晚餐选在了附近不远的水煮青春，店里人来人往好不热闹。本以为只托了地理位置的福，才能成为远近闻名的网红店，等吃完饱饱的一餐，才知火锅本身的品质也丝毫不拖后腿。

豪情万丈的点了个辣锅，等端上来看到满锅的辣椒花椒，整个人都不好了。本地小伙伴儿在旁边咯咯憋笑。

照着店里的特色点了一圈儿，首选就是这道肥牛班花。用芭比娃娃做模特儿，肥牛做裙，大大的裙摆散开在盘子里，造型梦幻美妙，让人不忍下口。见我掏出相机，店员还娴熟的为“班花”摆出各种上镜的姿势，哈，一看就知是秒杀各路菲林的网红菜品啦。

云端毛肚，名字超梦幻。上来时大大的轻薄的一片一片，涮几下就要立即入口保鲜膜，脆爽的口感让人回味无穷。

手工虾滑，菜如其名纯手工制作，装在简约美的小竹筒里，一份有两条，分量很足。

虾滑打的软硬适中，既Q弹又不会难嚼，虾的鲜味也保留的刚刚好。

仙气鹅肠跟鲜划鳝鱼也是招牌菜，鹅肠刚端上桌是真真儿的冒着仙气儿，下面覆着的鹅肠粉也是厚实又有嚼劲儿。再加上顶层红绿的点缀，仙气满满。鲜划鳝鱼的造型更特别，店员不讲我都不知道这是鳝鱼哈哈。

再来一份贡菜猪肉丸、梅林午餐肉。身为火锅猪肉党， 重庆 的火锅大宴上哪能少得了猪肉呢。

口味满分的菜品之外，店里的环境也是一大特色。也正对“水煮青春”的名字，怀旧的装修风格和陈设，让80、90的食客一进门便很有亲切感。

盛装菜品的搪瓷碗碟，想起了小时候家里的餐具。

店里随处可见的8、90年代的物件儿，录音机、磁带、港星的海报，复古的窗棱以及张贴的对联儿。勾起了小时候的回忆，那会儿还不怎么记事，小手撕扯的海报就是小虎队的来着。

更贴心跟有趣的是，二楼有一个小包间，供亲朋好友们聚会之余，还照顾到了那些一开心就喝大了的食客——早早的备好床供醉客休息睡觉哈哈。

对啦，作为一家重庆火锅店，水煮青春的调料区居然还有芝麻酱这种神器。

作为一个吃辣无能的北方人，才不管别人会不会说我怂，辣到呼呼扇风绝不逞强，芝麻酱救命先～

——洞子李毛肚老火锅

打卡的第二家火锅店，是距离解放碑不远的洞子李。

吸取了“ 重庆 人的微辣不是其他人的微辣”的教训，乖乖点了鸳鸯锅。哪知端上来清汤只有中间这一小圈儿。果真， 重庆人无辣不欢。

如店名“毛肚”老火锅，洞子李的特色菜品当然是毛肚了，这也是吸引着食客而来的最大动力。口味先不说，这制作过程就满满的仪式感。

厨师端着桌子来到食客的桌前，毛肚先是装在满是冰块的玻璃柜中，厨师展开来看，哇塞好大一块。

接着便是操作娴熟的手撕毛肚、用刚从冰水中取出的冰刀切片改刀，装盘。

装好盘的毛肚用小瓶的苏打水浸泡，服务员在旁边全程讲解，毛肚的讲究之处和制作过程。然后用洞子李特调的芝麻油作味碟。

’吃毛肚时，先涮上9秒，然后挪到毛肚专用的味碟中冷却3秒。

口感太过新鲜脆爽。怪不得老板敢拍着胸脯打包票，不脆包退。

狮子头也是洞子李的招牌之一。说来也可能是我孤陋寡闻，居然是第一次在火锅店见到生的 狮子 头。以往只知是淮扬菜的特色。

狮子头超大一个，一盘4只分量很有诚意，肉质细嫩，其中的咸蛋黄是亮点。

涮重庆火锅，热辣的汤底中自然是无肉不欢。手切牛肉、猪肉、腰花、鸭肠…… 通通点个遍。再搭配店里同样做的不错的卤菜一两碟。

素素的黑豆腐当然也不能落下。火锅配鲜豆腐，在我的菜单上是天经地义的事儿。

最后再来一碗解腻解辣的冰汤圆。

夏日里来 重庆 ，每餐必点冰粉冰汤圆，凉丝丝的秋日里，面对着热腾腾辣乎乎的火锅，自然也记起它的好来。

吃完火锅去洗手间，眼见隔壁一个人吃饭的小姐姐对面，坐着一个特殊的朋友——大白兔哈哈。都说一个人吃火锅是寂寞，店家好贴心的为食客准备一位小伙伴，用餐不寂寞呀。

洗手间里贴心的备好了各类洗护用品。从牙膏牙刷到护手霜、香水。从口气到衣服的清新，安排的妥妥帖帖。怪不得被本地朋友成为“ 重庆 版海底捞”。

——土货老火锅（洪崖洞店）

离开 重庆 前的最后一餐火锅。想着这样的美味离开 重庆 再也难寻到原汁原味，于是狠狠心点了一大桌。 南川 稻田蛙、屠场鲜毛肚、 重庆 老肉片、 荣昌 土鹅肠、 巫溪 高山土豆片、乌龙手工苕粉……循着 重庆 的各大地名点了个遍，也算是初次来尝鲜的点单秘诀啦——都是本地特色，味道总不会太差。

红汤混搭番茄的鸳鸯锅，总算找回了一半对一半的鸳鸯锅尊严，不爱吃辣的人也不怕。

除了番茄还有其他各类清汤可选。

从来不敢吃牛蛙，总觉长得吓人吃起来心下也怕怕的。

这回居然是整个儿的蛙剥皮上桌，看的心下打颤，犹豫再三也没敢吃。倒是同桌的小伙伴说，不吃可惜，涮完辣锅又嫩又滑，1只7块钱的价格实惠划算。

重庆 荣昌 区的鹅肠、 重庆 老肉片、 重庆 巫溪 县的土豆片、 重庆 武隆 的手工苕粉…… 重庆 真是个神奇的地方，仿佛每个区县的特产，都恰好长在了火锅的点儿上，大家相聚在同一锅火锅里哈哈。

嚼劲儿十足的鹅肠和鹅肠份，嫩滑又回味无限的老肉片，涮熟后口感绵密的土豆，以及弹性十足的苕粉。感谢人杰地灵的 重庆 ，大地孕育的物产。

一碗红彤彤颜色极好的鸭血，切成小块小块的，吃起来方便，口感新鲜。

手工鱼籽虾滑很鲜嫩，细细密密的鱼籽覆在表面，服务员会主动帮忙煮虾滑，煮好的虾滑浮上来，就可以大快朵颐啦。

红油火锅自备抄手，盛一碗红油抄手，再来一碗店里特色的芒果绵绵冰。一辣一甜，一凉一热。一餐火锅，各种况味。

店里的装修有着浓郁的 重庆 特色，怀旧风和文艺风并存。

充当摆设和隔档的古旧的电器，几十年前关乎人们生活的粮油站，浓浓的怀旧和复古风情。

悬在半空的情诗，周杰伦的经典歌词，是属于我们90后的青葱记忆。

与友相聚在土货老火锅，收获不仅是火锅菜品的美味，还有60、70、80、90后都能感同身受的青葱记忆。曾经的那些美好跃然眼前。

当然，离店之前记得去洗手间，漱口水、护手霜、衣服清新剂、香水来一套，驱散身上浓浓的油烟味儿。带着对 重庆 火锅的美好回忆，进入下一段行程。

第一回 |被一家重庆酒店宠爱

出门在外住酒店已成了家常便饭，难得有一家酒店被我用“宠爱”两个字形容。此次 重庆 之行，宿在解放碑附近的 重庆 丽晶酒店，交通便利之余，酒店自身极具美感的装修风格和细致入里的妥帖细节，也是重要的考量因素。

一早电话预定早餐到房间，由客房管家亲自推餐桌进门，将每一样餐品准确的摆放好。

对着窗外的嘉陵江和渝中半岛的秋日美景，来一餐慢慢悠悠的美式早餐，开启元气满满的 重庆 一日。

酒店自带免费的mini吧，提供各类小食、饮品，还有胶囊咖啡机，可以让住客体验亲手泡一杯咖啡的成就感。

洗浴配备了 法国 欧珑品牌的洗护四件套、百雀羚的山茶花保湿面膜、自带牙刷套的牙刷、香皂袋，酒店鼓励将用过的洗护用品带回家，为保护环境奉献点滴的力量。

畅享休闲时光，丽晶还提供尊享服务，90后童年的珍宝街霸游戏机、 重庆 主题的各类书籍、大富翁游戏等，都可以从酒店借到。

宿在丽晶，永远不怕饿肚子，酒店配备3家口味各异的餐厅跟2家酒吧，供食客选择。

罗宾斯牛排馆的战斧牛排、自助餐厅渝厨房品类丰富足量供应的自助、丽晶轩中餐厅无辣不欢的辣子鸡，都令人念念不忘。

当夜幕降临，跟三五好友约在酒店7层的两江吧，渝中半岛、嘉陵江、江北嘴、朝 天门 …… 绝佳的视野看尽 重庆 最繁华最有味道的夜景，便是在这里。

亭台楼阁、写意水景、酒吧两侧起伏的木质屏风，时髦的中式风与酒店整体风格相统一，有这夜景加持，又愈加华丽。与三五好友相聚，窝在这软软的沙发上，平台上画着复古妆的歌手吟唱着轻盈的爵士，在这微凉的夜风之下，只觉夜色悠悠，时光美好。

除了完善妥帖的服务项目，丽晶酒店本身的设计也可圈可点。中式风与 重庆 特色元素的完美结合，让酒店本身就足以称为一处景点。

迈入酒店，映入眼帘的是高约两层楼、由设计师蔡文卿，邀请 景德镇 陶艺术家共同创作的“山城意象”陶瓷艺术墙。整面墙是以俯视山城屋脊的视觉效果为画面，以在 中国 瓷器名城— 景德镇 手工烧制完成的深浅瓦色瓷片拼迭出来，辅以古旧的木质雕梁点缀，由空中鸟瞰 重庆 特有的山城建筑线条，给来客耳目一新的印象重庆 。

接着走到礼宾台，左侧的大幅幕墙由金色与白色瓷片镶嵌成连绵起伏的群山画面，映衬着山水 重庆 的蓬勃气势与灵秀。

旅途在外难免风尘仆仆，宿在 重庆 丽晶酒店的两晚，却深感酒店便是这仆仆风尘中的加油站和休息站。它用熨帖周到的服务告诉我，一定要对自己好一点。

第一回 |每座城看一场展览

以往解锁新的城市旅行时，总爱去博物馆打卡留念，深觉博物馆的展品与介绍，是了解这座城市历史，感受城市呼吸的方式。这次 重庆 之行，位置便利的美术馆成了打卡的新地标。

地图显示还有好几百米，抬头就远远的看到了红色的建筑跟LOGO，火红的颜色与 重庆 人民的热情以及热辣辣的 重庆 火锅十分相称。

秋雨蒙蒙的天气，地面湿哒哒的。空气中弥漫着隐隐约约的桂花香，地面上湿哒哒的一地桂花花瓣，有种残花满地的苍凉感。

得见美术馆全貌真容，红色和黑色经典堆砌结合，大气磅礴又反差满满的色调，极具设计感。

正是周末的时间，偶遇小朋友的艺术实践项目，得以跟着大部队，蹭到了艺术老师的讲解。每幅画、每个笔触、色彩的选择，都有着艺术表达方面的考量，实在是受教。

以往看艺术作品总是看个热闹，到了行家眼里，才能看出它的真正价值所在。

美术馆的一层，正在举办渝台书画名家艺术联展，悠久的中华文化给予两岸书画家源源不断的创作灵感和源泉。这次联展上，来自 台湾 地区的书画作品50件， 重庆 市的书画作品70件，共同展出。

周末时间里，男女老少的 重庆 市 民和 外地游客，将美术馆的展品围的满满当当。

遇到认真看画的老人家，不仅凑近观察着艺术品，更是掏出相机把每幅画仔细拍下。

还有周末约会来看展的情侣们。大老远跑去 重庆 旅行看展，还要被塞满嘴狗粮，单身狗心塞塞= =

一楼参观完，上楼梯去二楼的二展厅。

爬到一半俯瞰，发现一楼的展室像极了迷宫，在阴雨天里有着雾蒙蒙的触感。

二楼的背景换成了干净雪白的墙面，展出的多是反映 重庆 历史民生跟城市建设的画作。素描、油画、水彩等不同形式，还有多幅创意满满地色彩画，让人深感艺术家的脑洞大开。

第一回 |每座城打卡一家咖啡馆

作为一名前·半吊子·咖啡师，在环游 中国 时好歹正儿八经学了做咖啡，并以此谋生，也能当得起“咖啡师”的称号吧哈哈。

后来的旅行中养成了一个习惯，每每新去一座城市旅行，总要去寻访咖啡馆。每座城一家咖啡馆，成了旅途中休闲的小习惯。

属于 重庆 的这家咖啡馆，便是这家小小的TOTOMATO,藏匿在渝中区的老居民区，若不是本地小伙伴带着，还真十分难找。不似如今正流行的网红风，偏是一家装修简单面积也不大的小店。但经验告诉我，这种小店的味道，往往都很经用。

小店里复古感满满，墙上挂的是老板小时候照片的画作，店里的小书桌是从 日本 高价淘回的课桌，不懂行的人还真看不出。

连小店的台灯，也是走心讲究，复古感满满的暖黄色灯光，一下就温暖了这个微凉的夜晚。

小店的LOGO是三个中年大叔跳芭蕾的形象，一看忍俊不禁。

仔细看才发现，3人中有一个长头发的女人。店员介绍说，这是以店里三个老板的原型制作的。

店面虽小，咖啡设备却也丝毫不含糊，专业又完备。

被推荐点了一杯手冲的，跟近来越来越流行的dirty，果酸明亮、回甘清甜的口味很是特别，有着淡淡的荔枝味儿，而dirty黑白分明，有着淡淡的烟熏味，浓郁回味无穷。

咖啡师小哥哥话不多，手上功夫倒娴熟专业，于是干脆闭口不再搭话，认真地看一杯咖啡的制作过程，磨豆、萃取、融合、拉花……是一件极具美感的事儿。

用一杯热腾腾的咖啡，抚慰清冷夜晚的胃。

第一回 |认真看一场洪崖洞夜景

2016年初访 重庆 时，就去拜访过一次洪崖洞，那时的洪崖洞还没有现在这么火，作为 宫崎 骏的忠实粉儿，知道洪崖 洞头 顶“美如千与千寻”的称号，迫不及待的去看。

而现在的洪崖洞，成了妥妥的网红景点，隔着好远就挤满了远近而来的游客，连马路中间的护栏，都连着长长的一串。

洪崖洞原是古 重庆 的城门之一，而如今我们看到的洪崖洞，是2006年 重庆 市政府重建而成，由吊脚楼、仿古商业街等景观组成，共11层，不管从1楼还是11楼，走出去都是马路。可望吊脚群楼观洪崖滴翠，逛山城老街赏巴渝文化，烫山城火锅看两江汇流，品天下美食，是个妥妥的空中步行街啦。

晚上电灯之后，洪崖洞的夜景极佳。灯火通明与马路上的车水马龙，形成的繁华夜色像极了一场魅影重重的繁华梦境。更难得的是，这样好看的景区至今免费供游客参观。

从洪崖洞返程，细雨蒙蒙的气氛太好，干脆步行。嘉陵江的夜色极美，千厮门大桥在漆黑的夜色中闪着光，把身旁的夜色映的五彩斑斓。嘉陵江中游船的游客太幸福，身在这美好的夜色之中。

夜晚渐渐静下来，高楼大厦的灯光映在江中，恍恍惚惚的美感，令人心旌摇荡。

回望那金碧辉煌的宫殿般的洪崖洞，像极了一场华美的欢聚，热闹散尽，只余那华丽的回忆。

今日份的晚安，说与洪崖洞，说与 重庆 。

第一回 |不坐、只看的长江索道

大老远来一次 重庆 ，本想弥补一下3年前无缘乘坐的长江索道。但是本地小伙伴一脸不认同，神神秘秘的说带我去个好地方。山城 重庆 的路途太过崎岖，七拐八拐我就迷了路，小伙伴驾轻就熟的带路，抬头一看，头顶就是长江索道线。

跨进一个陈旧的老小区，走出楼梯口，从透气窗往外看，便看到千厮门大桥，一旁便是条条的长江索道线。哇塞，忍不住感叹，这真真儿是个不用人挤人不用排队也能看到长江索道的好视野。

可惜天气不好，雾蒙 蒙阴 沉沉的气氛里，远不如蓝天白云来的好看。每隔几分钟便有架索道车经过，两个方向交替来车，有时俯瞰江水，有时腾空而过，有时紧靠居民楼。对于住在附近的居民来说，这也是见怪不怪的习惯了的风景了吧。

后面的行程恰巧经过长江索道，低头看到这密密麻麻的人流，目瞪口呆。大体计算了下，即便现在去排队，也得最少40分钟之后，才能有幸坐的上索道，这漫长的等待时间让人心生绝望。

罢了罢了，还是带着这个遗憾吧。

第一回 |闲晃在街头，做一个感性的记录者

背着相机在下着雨的 重庆 街头闲晃，“山城 重庆 ”的名字实在太贴切，没几步路就要上楼梯下楼梯，地图上直线几百米的距离，也能呼哧呼哧走上半小时。而那些名声在外的景点之外，市井小巷子、居民区，有着更加多样的面貌，有趣又可爱。

干脆做一个感性的记录者，拍下那些触动我心的瞬间。

崎岖的楼梯旁摆满了价格低廉的商品，几十块便可以雇搬运工，将购买的货物搬运回家。

天气不好客人也少，闲下来的店主聚在一起聊天儿打麻将。

商场门口等待生意的重庆棒棒。近年来，这群独属于重庆特色的人群，也正在渐渐消失、转行。

买票做一次 重庆 轻轨地铁，在地铁站楼梯口，小商贩在兜售衣物日用品。

夜晚到来，居民区里的水果摊儿、小吃摊儿前越来越热闹。

归来的人在进家门前，买一斤橘子，来个串串儿，已是多年习惯的味道，多年习惯的生活节奏。

仿佛这么久，从来什么都没变过。

可是，其实一切都在变啊。

16，17，19，到如今。四次与 重庆 之约，它一直在变。大体面貌也好，细枝末节也好。每每都有变化之处。时刻保持新鲜与活力，每每给我又爱上它一次的冲动。

与 重庆 相恋第四回，又多了些新的第一次，新的尝试，不变的是我依然爱它，爱它的繁花似锦，也爱它的市井人情味儿。