早就想乐山的特色美食已久，于是在周末之际便组织了一场两天一夜的美食之旅，坐标：乐山。就让我带你浏览一下我们到底走访了哪些美食吧！

第一站：古真记钵钵鸡

许多游客去成都，都会打卡大名鼎鼎的钵钵鸡，但成都人却会专程跑来这里，不为看那尊举世闻名的大佛，只为吃最正宗的，钵，钵，鸡！把三黄鸡拆分串起来，藕片、土豆片等各种素菜切片，浸在鸡骨头熬的汤和红油里，装入陶瓷“钵钵”。表面满满撒上一层白芝麻，就是钵钵鸡的点睛之笔。

第二站：油炸串串

夜晚的油炸串串摊上，滚油翻腾出热烈的泡泡，五花肉、牛肉、鸡脆骨、藕片、四季豆等等同锅共济。牛肉炸得嫩气，出锅刷上艳红海椒面，一大把吃得过瘾。

第三站：豆腐脑

所谓“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川”，豆腐好，关键是水好。西坝古镇里一口凉水井，水源来自于背后的桫椤峡谷，用这水做出来的豆腐，洁白如玉细如脂，自然为乐山豆腐脑打下了坚实基础。

第四站：咔咔儿

咔咔儿是街头巷尾最常见的小吃。油炸过的三角豆腐干，外表酥脆，内里多孔松软，划一刀夹上爽脆的萝卜丝，撒上花生粉，浇上糖醋汁、辣椒油。一口下去，酸辣甜的汁水就满溢出来。

 

当然，除了今天吃的这些，还有甜皮鸭、西坝豆腐、跷脚牛肉、米凉糕等数不胜数的本地美食，看到这里，你就应该明白，为什么我说那些为了吃也值得专门去一趟的地方，乐山也值得拥有属于自己姓名。