对外地人来说，乐山是旅游城市、文明城市、卫生城市，但在吃货的眼中，乐山分明是集各种美食于一城的吃货集中营。

①古真记钵钵鸡

红油味的钵钵鸡不算很辣，上面浮着密密一层芝麻吃起来很香，藤椒味就很清爽，但是很麻。这个还是看个人口味，建议一次不要拿多，觉得比较入味的有，凤爪、鸭肠、鸭掌、黄喉、郡肝、藕、豆角、黄瓜、魔芋、毛肚这些，还有一个类似木耳但不是木耳的菜也很入味。如果想吃点暖胃的可以要一份鸡汤饭，也是特色。

②九九豆腐脑

然后去了九九豆腐脑要了一碗小份牛肉豆腐脑、一个小份牛肉咔饼。咔饼是发面的，口感蛮软。牛肉和肥肠都是粉蒸好的，一直在笼屉里面热着，个人不太喜肥肠就没双拼。

③九妹凤爪

中午走到鼓楼街附近转了转，去了九妹凤爪歇歇脚。要了半斤蒜香脱骨凤爪、一份小土豆、两个鸭翅、一份水果西米露。本来没想要西米露的，但是本身吃的辣又看到其他桌点的西米露的确看起来很解渴的样子，就也点了一份，果然很解辣。

④翘脚牛肉

点了一份嫩牛肉、一份脑花、一份血旺、一份红糖饼。不到35块。嫩牛肉真的嫩气，汤也一定喝掉，里面有芹菜，提味。脑花和牛肉都是蘸干碟吃的，血旺就红红辣辣的一碗，配上米饭直接吃就好，很嫩，红油不辣蛮香，里面还有脆黄豆。