关于成都的记忆还停留在高考结束后的那一年

关于成都的记忆还停留在赵雷唱的那首《成都》

关于成都的记忆还停留在锦里小巷里的“掏耳朵”

今年又一次涉足成都，不再是单纯的旅行而是吃行

在一名资深的吃货世界里，唯有美食最能够俘获芳心

成都吃客—致民路店

来成都的第一件事是干什么？那就是吃！川！菜！，《成都吃客》一家专做新型创意的“新派川菜”馆子一定是非去不可的，他们的做菜理念就是“网红”造型配上独特的风味符合当代年轻人的审美，当然老板也说了消费群体是年轻人，以至于在风格上都是呈现最新颖的造型元素。川菜是四川人与生俱来的美食，以麻辣为主，甚至是无辣不欢的类型，刚好《成都吃客》这家店就偏偏打造出了人们最喜欢的味道，更是有网红风的造型深受大家的喜爱。

特色烤鱼片：是成都吃客的招牌菜，采用中西结合的方式制成。满满的一层红色辣椒下面覆盖着鲜嫩的鱼片，里面含有菠萝，菠萝在其中是为了解腻提鲜的效果。这还是一道新奇的一鱼两次，麻辣的烤鱼片配上新鲜的鲜鱼汤。

裸奔坨坨虾：顾名思义因为脱了衣裳所以取名裸奔虾，是本店的一道网红菜，采用新鲜的基围虾肉质Q弹，川菜离不开辣椒，花椒，用成都话说就是很“巴适”

纸上焗鲜鲍鱼：又叫“鲍鱼方便面”，现在很多人出门在外为了图方便爱吃泡面，所以就研究出了这样一道菜，还搭配丝瓜为了升华丰富这道菜的口感。

马路边边麻辣烫—致民路店

在成都除了川菜更是有麻辣烫为代表，据说麻辣烫起源于长江之滨，最初是船工和纤夫创造出来的麻辣烫，由于宜宾到三峡这一代水流湍急，纤夫自然少不了风景，他们在拉纤之余在江边架上干柴舀一瓢江水就开始‘烫“。马路边边麻辣烫带你感受七十年代，装修风格带着一股文艺气息，后来了解到这家老板也是一个年轻的帅小伙子就明白了为什么这家店是这样的装横，清一色的男服务员也是大饱眼福啊。用四川话说这叫”Ti锅”，我记得二十年前或许家里还在用这样的锅，如今马路边边带着我又一次回忆了童年吧。色香味俱全的锅底配上新鲜的脆肠，那真的是一个爽啊。

马路边边麻辣烫真的是很接地气了，都是用这种几十年代的锅碗剩菜，会给我们一种特别亲切的感觉。整个餐馆充斥着汤锅的香味，甚至走在马路边香味都扑鼻而来。隔壁桌的小姐姐告诉我，她们曾经凌晨十二点了都还在排队等候就为了吃上一口马路边边，每天人气都是如此爆棚的麻辣烫是成都年轻人的首选美食，也是我们不能错过的小吃。

春熙路

都说去成都不去春熙路等于白来，春熙路就如同成都的心脏一般重要。除了美食还有美景，春熙路离致民路也不远。春熙路是时尚达人聚集地随处可见奢侈品店，也是漂亮小姐姐长期出没的地方。

孰不知在春熙路的IFS楼上还隐藏这样一只熊猫，很多人都以为这只熊猫只能够看到它的“大屁股”，其实去到这栋楼的第七楼你会得到一个大大的惊喜哦。

IFS楼上还有这样一个露天的花园，供大家免费“歇脚”，草坪里面都是一些很有艺术的作品来吸引我们的眼球，因为狗年，今年也专门矗立了一只超级呆萌的狗狗在中央。

四川音乐学院

四川音乐学院的前身是创建于一九三九年的“四川省立戏剧实验教育学校”，是一所以“音乐”为主的学院。一直以来都知道川音很出名，有好多歌星都从这里走出来，终于有机会来看看这个孕育了这么都人才的地方到底是什么样子呢？果然，一进大门就是一股音乐气息袭来。不管是走在操场还是斑驳的老房子都能能够清晰的听到有人在为音乐而付出努力。

本想在这样的一个小亭子下稍作休息，也能很清晰得听到旁边梧桐楼楼上有人在吹笛子弹钢琴，原本是一个闲暇的周末，而学音乐的人依然在努力没有休息时间。

评论醉

西昌—中粮鸿云店

作为重庆人对于烤肉可以说是欲罢不能啊，几乎隔三差五就喜欢去吃一次烤肉回味一下它的味道，这一次的晚餐定在了醉西昌，不一样的风情给我留下了深刻的印象。这家店在三楼，有一个露天的大平台夜晚的凉风徐徐而来夹杂着烤肉的香味简直要流口水。

特色包浆豆腐：这是他们家的招牌菜呢，简直好吃得不要不要的，豆腐的表面是经过油炸过的，一口下去带着汁的豆腐真的很爽口，配上香菜葱花辣椒面真的是绝了，外酥里嫩就是这样来的。

西昌猪小肠：猪小肠是由厨师一开始就用佐料腌制起的，一是为了除去腥味；二是为了能够使小肠能加入味好吃，独特的味道和小肠本身的脆感结合真的是非常完美了。

醉西昌的菜类品种多种多样，还有秘制五花人肉、生菜包牛肉、竹签大串等等这些菜都是经过师傅事先裹上了一层调料的，让食客更方便，并且她们家的服务也很到位，有专门的服务员会亲自给你烤肉，吃了这些荤菜还会烤素菜给你吃，真的是很喜欢很喜欢，而且这种露天的烤肉也不用担心身上会有一股味道哦。

有家名宿—银海中心

夜晚，回到“有家名宿”就想好好的躺一下。这是一套三室一厅的名宿，北欧风格是现在年轻人的喜爱，到处都是干干净净，整整齐齐的，已经都不忍心破坏它本身的格局。

如在蜀—玉林店

继续在吃的路上，绝不回头。

不管是冬天还是夏天对于火锅的热情依旧不会减退。仿古的装修带着一股文艺的气息，还有帅气小哥哥的现场掌勺，就在如在蜀老火锅是成都的味道。

火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。四川的火锅以麻、辣、鲜、香著称，来源于民间，升华于庙堂。

红酒浸肥牛：是如在蜀的招牌，特别新颖的吃法也是我第一次见到，红酒的味道很浓烈即使肥牛已经烫熟也能够闻到红酒的香气，似乎多吃几片肥牛就会喝醉一样。

铺盖毛肚，鲜鸭肠是火锅中必点的菜，少了这两道菜就没有了火锅的精华。如在蜀的毛肚之所以叫铺盖毛肚正是因为它像铺盖一样厚实有劲道，放入锅中七秒千万不要错过这个绝佳时机捞起绝对的“咔吱”脆。鸭肠也是这样，只需要几秒就可以吃了，一样的爽脆。

大刀腰片、鲜牛肉、鱼子虾滑、雷花肥牛、贡菜丸子都是如在蜀销量很好的菜品，菜品的成色鲜艳，分量又足，重点是价格也不会很昂贵，又有颜值又有才华的如在蜀一定非去不可。

宽窄巷子

宽窄巷子在成都的青羊区，青黛砖瓦的仿古四合院落，也是成都遗留下来的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城。宽窄巷子里还隐藏着多才多艺的文人，有唱戏剧的小哥哥，也有弹古筝的小姐姐。

集渔·泰式海鲜火锅—太古里店

在成都除了热情型的麻辣火锅外还有温柔型的清汤锅，很多人或许很奇怪钟情于麻辣的成都人为什么会爱上清汤锅呢？当你来到《集渔》你就会明白到底是为什么了。集渔的装修风格现代化十足，精致的装潢与太古里完美的结合在一起，约上三五好友坐在《集渔》慢慢享受食物在舌尖上跳动的感觉。

《集渔》是一家泰式火锅，有冬阴功锅底，鱼汤锅底。既然是泰式那就一定要选择冬阴功，浓厚的香气扑鼻，超级鲜的汤底在煮入海鲜真的是鲜上加鲜啊。

她们家的海鲜全都是当日空运回来的，豪华青头龙虾、皇家咖喱青龙虾、泰国大虎虾肉质真的超级好，而且还会有服务员专门为你剥虾，剥虾技术也是一流的好。海鲜拼盘也是超级庞大的一道菜，各种各样的海鲜看得直流口水。

享受完这些高端的食材之后，还要配上可口的甜点。鲜椰汁、西柚缤纷气泡是我极力推荐的两道饮品，已经好喝到无法用言语来形容它的好。熔岩爆浆珍珠蛋是一款网红蛋糕，最精彩最别致的地方就是当服务员取掉蛋糕圈瞬间爆浆的感觉好爽。

人民公园

人民公园是成都老年生活聚集地，悠闲的老年人都会在这里来度过他们美好的一天，喝着盖碗茶听着鸟叫才是最惬意的生活吧。

寻欢焖烤羊肉串—九眼桥店

在成都的夜宵是从烤串开始的，来到这家店一听名字就不简单“寻欢”。很凑巧的是这家店的旁边就是酒吧一条街，当然这家苍蝇馆子坐落在酒吧街旁边深受大家的青睐，肯定是有他自己的道理所在呀，除了它本身的味道很霸道以外还有就是做法也很独一无二吧。

这家店的所有肉类都是羊身上的部位，但是它们取的名字都特别好听。比如蝴蝶排、法排等等而他们的照型也跟名字一样，还有大排小排，这些都是带有骨头的肉串真的很不错啊。

这些烤串不同于我们平时吃的那些烤串做法，他们是聚集在一个石头砌的大缸里面挂着烤，摒弃了油烟又让肉质很好的吸收油汁。你会发现在烤的时候会在签的最前面穿上一颗蒜，一是为了防止肉脱落；二是因为东北人喜欢吃蒜，刚好一举两得了。

羊肉的膻味有点浓烈可是也抵挡不了想吃它的欲望，羊排肥瘦相间，香气四溢。一口想去既有瘦肉也有肥肉口感十足的好啊，羊肉串中间还夹着凤梨，为了解除羊肉给你带来的腻感，老板也是废了很多心思在想办法啊。

端上一壶清茶坐在公园的藤椅上，回忆成都的味道

味蕾和食欲都还在不断的更新当中，逛吃逛吃的成都

在一趟关于美食的旅途就已经到站了，在美食的海洋里前行。

阿苏看世界 | 时尚旅行美食自媒体 摄影师 撰稿人

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