序言

成都美食众多， 对于成都人来说，美食也是生活里重要组成部分。而成都人的热情，也造成了成都餐饮业的高度发达，到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。成都美食众多，火锅、小吃、串串、川菜等享誉全国，面对着成都大街小巷的美食，每一个到此的游客都发出了无限的感叹和深深的留恋，成都，果然是一个来了就不想走的城市。

 

 

你好，成都

成都 带不走的 只有你

和我在成都的街头走一走 喔…

直到所有的灯都熄灭了也不停留

你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜

走到玉林路的尽头 坐在小酒馆的门口     

成都——美食之都，惊艳世界的味觉担当。赵雷在歌里唱：成都就是我的第二个家。对很多人来说，成都是一个去过就难以忘怀的城市。这里满街都是热辣的美食，散漫的生活与悠闲的当地人，而很多人从下飞机或走出火车站的那一刻起，就被这座城市弥漫的轻松与人情味包裹，感受到它千变万化的精彩。

 

 无论是寻找一家茶馆，慢慢晒太阳度日，还是走进苍蝇馆子，坐在路边吃小吃、喝啤酒，你都会一不小心就爱上这座城市，然后在街头巷尾的美食江湖中，明白它令人上瘾的原因。

壹/寻味成都，不得不说的灵魂之约

◆西餐——烹火（小通巷店）

 成都，一个处处散发着慵懒的城市，而这家烹火，正是这种气质的集大成者。成都美食之旅的第一天上午，和家人选择了这里，不为别的，只为第一眼的吸引，便让我们深深的记住了这里，脚步不由自主的来到了这里。

 

 

 这是一家将市井味道与文艺曲调融合得恰到好处的中西兼备的餐厅。烹火是一种创意，一吃就烹火，说到做到，真的是特别的有创意，中西融合的餐厅形式，在烹火，你可以选择红酒配牛排，也可以选着歪嘴儿配冒菜，反正就是怎么开心怎么来，没有一成不变，只有随心所欲。

 由居民房改造的红砖建筑，在古朴的沙发、柔和的灯光与金色的帷幔衬托下，极具中式的典雅与西式的浪漫；服务员微笑一直在脸上，有需求随叫随到，执行力很强。

 

 

 这里菜品丰富，味道正宗，芝士的细滑、鸡肉的鲜香、外脆里糯的披萨、品种丰富的微辣冒菜，都是烹火十分可口的美食。值得一提的是，这里所有食物的分量都很大，非常实惠。

 这家店紧邻奎星楼街，这里应该算是成都本地人平时自己喜欢去吃东西的地方，外地人很多找不到， 一般都会选择春熙路或者宽窄巷子，位于奎星楼街附近的烹火，相信对于每一个成都本地人一定不会陌生，每到饭点肯定是要排队的。因为这些年的口碑相传，众多外地游客也是纷至沓来，于是乎，烹火的生意变得非常火爆，但是很值得一来，排排队就能够吃到最地道最美味的成都美食，人生最惬意之事莫过于此，有何不可！

贰/美食江湖，舌尖上的天府之国

◆川菜——斗鸡饭场伙（新城市广场店）

川菜，我国四大菜系之一，共有二十四种味型，鱼香味、麻辣味、怪味等等，所以有“百菜百味，一菜一格”的美名。通俗的说，就是每个菜的味道，都不一样。吃鸡宝典，散落人间。

 

 这就是今天接下来要去的第二家美食推荐——斗鸡。进门前就被门口一簇红色三角梅所吸引，进店后便看见散落的石雕、挂布、瓦片与橱窗辉映，文墨风雅的气息扑面而来。这家店位于成都市同心路27号（新城市广场旁），距离宽窄巷子仅需7分钟骑行（车程4分钟），但是这家店人不会太多，比起宽窄巷子那人潮汹涌，可以说是清净之处。清净归清净，然而味道确实是非常不错，而且这家店的老板还会问问顾客，要微辣还是中辣或者是特辣，所以不太能吃辣的小伙伴，也不必担心了。

 

 

 第一个推荐：椒盐虾串，这家店的虾串，外焦里嫩，分量很足，非常实惠，入口两个字，脆爽！

 第二个推荐：辣子鸡与水煮鸡块，各种鸡肉拌着锅中的料，使得原本已经够味的鸡块，有了一层新的外衣，更加增添了它的生津功效，现在想想还是回味无穷呢！

富有年代感的桌椅与装修总能让人胃口大增，也十分应景，最主要的是菜品美味而富有特色。以上提到的这些美食都得益于老板不断创新而推出。

 

 

 

 特色鸡爪，酸甜火辣；虾串肉嫩弹牙，咽下后回味无穷；吸粉，各种水果口味的特色饮料，抓住了不少客人的味蕾，还有原味鸡汤，清香可口！包子牛肉、特色虾串、溜耙鸡爪、菠萝烤肉串、吸粉……光看这些出场率极高的名字就已经垂涎三尺有木有？如果你也来成都，这里绝对会有符合你口味的美食等着你。

叁/川香麻辣，“坝”气来袭，与你不见不散

◆火锅——川西坝子(清江东路3.0直营店)

全国人民都知道，成都人爱吃辣，成都人爱吃火锅。到了成都，闻到的第一个味道一定是火锅味！不用质疑，这就是真理！那么，成都人究竟有多爱吃火锅呢？这么说吧，成都光火锅店就有20000多家，成都人吃火锅一年要消耗 1 亿斤火锅底料，平均下来每家火锅店每年都要消耗接近400 吨辣椒，100 吨花椒！一年吃火锅成都人民就能花150 多亿。要是拿张成都地图，让你用针随便扎三下，可能就戳中了好几个火锅店。所以来成

 

 川西坝子火锅是成都非常受欢迎的火锅店，又名：火锅摆在川西坝子，赶来吃的伙伴一定要找准。传统风味与创新的商业模式相结合，坚持使用一次性锅底，火锅麻辣鲜香，入味醇厚。阳光厨房，智能选菜, 菜品新鲜看得见，还有川剧变脸、茶艺展示等多种室外民俗特色表演。店内的装潢比较古朴，全是深色的木质桌椅，服务生都身着红色的制服，十分热情勤快。川西坝子，油儿不腻，是属于香辣的那种。

 

 

店内的菜品全部自助，种类繁多，小料也是根据自己的口味自助调配，全部的菜品都特别清新，像黄喉，猪脑这类肉菜都在盘内配了冰袋保鲜，鸭肠，鹅肠，毛肚，黄喉的口感都特别脆嫩，进口的味道非常好，腰片和兔腰吃起来都很鲜，一点都不腥臊，猪脑在清油辣锅的浸润下，鲜辣绵香，还有鳝鱼，辣牛肉，肥肠，每一样都入味。有露天座位，尤其是在夏天的夜晚，几个好友，吹着夏夜的凉风，吃着地道的火锅，聊着天喝着酒，是何等惬意啊！

 

 

桌子有大有小，适宜多人聚会也适合朋友小聚。总之这家的味道就是赞，全部的菜品都新鲜，6种用料凶猛的特色锅底，川西老炮重麻重辣，菌汤锅底菌香四溢，还有清油红锅、豆捞、番茄等锅底等您翻牌。139种新鲜量足的菜品，20多种自选小料, 3种时令水果和开胃小菜，一年四季不间断供应，到成都来的话一定不要错过。

无论你是第一次去成都，还是已经去过无数次，这座城市日新月异地拥有着全新改变，也会通过味觉，带给你无数惊喜。