成都美食 张裕解百纳
中国葡萄酒
张裕解百纳
安仁戏院
当诞生于1931年的张裕解百纳，和修建于1942年成都安仁戏院相遇，会擦出什么火花？如果再加上全球仅有273位的世界侍酒大师方克·卡默领衔，又会有什么感受？
跨越时空
跨越国界
12月1日下午，成都安仁古镇安仁戏院，一次跨越时空、跨越国界的葡萄酒盛宴在这里上演。
正如张裕解百纳，已经在全球累计销售了5亿瓶，它就是一款融贯中西、跨越时代的中国葡萄酒。
还记得在2018年3月的成都糖酒会上，张裕解百纳宣布全球累计销售5亿瓶时的喜悦。
12月1日，张裕第九代解百纳再次来到成都，来到安仁戏院，成为《与世界侍酒大师一起穿越回民国——张裕解百纳海纳百川盛宴》的主角。
1931年，张裕第三任酿酒师意大利人巴狄士多奇，以蛇龙珠葡萄作为主要原料，酿造出中国第一瓶干红葡萄酒。时任总经理徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”“携海纳百川”的经营理念得到灵感，将它命名为“解百纳”。
87年后的今天，一位世界侍酒大师——德国人方克·卡默来到成都安仁戏院来带领大家品鉴张裕第九代解百纳，他在全球出版了16部葡萄酒畅销书。
安仁戏院始建于1942年，是典型民国风格建筑，古朴厚重、庄严大气，置身其中，都是满满的故事；这里，也曾是达官贵人交际、娱乐的高档场所。
而诞生于1931年的张裕解百纳，同样是满满的历史底蕴，在这样一个空间和时间的交融中，我们跟随世界侍酒大师一起，仿佛穿越回到那个年代。
“张裕解百纳的这种场景代入感、穿越感叫人终身难忘。”成都一位知名媒体人称。
当天的活动上，方克•卡默为来宾专业讲解葡萄酒方面的礼仪及实用技巧，例如适饮温度的建议、如何选酒杯、握杯的姿势等。就中国美食与美酒的餐酒搭配，他也分享了自己的看法。
在他看来，中国地大物博，美食种类丰富多彩、复杂多变，特别是川菜给他留下了深刻的印象，他建议每款酒与每道菜都可以尝试去搭配一下，用一种更自由、更开放、更包容的心态去感受葡萄酒的美妙。
对于现场品鉴的第九代张裕解百纳，方克•卡默给予了极高的评价。“中国葡萄酒的实力不可小觑，解百纳在一定程度上代表了中国葡萄酒的最佳品味，尤其今天的晚宴让我对解百纳又有了新的认识。”方克•卡默表示，此前也品鉴过张裕解百纳，愉悦的体验让他印象深刻，此次品尝到最新的第九代产品，无论是质感还是风味都较旧款有明显提升，体现出张裕品质不断提升的事实。
除了在品质的大幅提升，张裕解百纳第九代产品的包装设计也更加注重颜值，整体视觉更加国际化。不仅中英文标注的年份、产地等信息，还把正面的“百年张裕”印记做成印章形式，瓶型也更挺拔。
在安仁戏院的活动现场，很多游客也参与感受张裕解百纳和安仁戏院的时空融合，大家纷纷在戏院门口驻足拍照。
在安仁戏院大门口，4个特制的印着张裕解百纳LOGO的大鼓整齐排列，气势恢宏。
两个2米高的张裕解百纳大酒瓶陈列在戏院门口的广场上，成为游客使用最多的合影道具，这个地点瞬间也成为安仁古镇的网红打卡处。
走进戏院大门，紧接着张裕解百纳的三个主题展区，第一个是嵌入式拍照区，民国风格的桌椅和解百纳元素的背景结合起来，让人置身其中；第二个主题展示区是“500000000瓶”展区，张裕人用这个辉煌的战绩，敬下一程！第三个主题产区是“1931”区，这是张裕第一代解百纳诞生的年份，旁边搭建了真实的解百纳皮影戏体验区，每一位来宾均可体验穿越回张裕的民国年代，成为皮影戏的主角。
看来，在世界侍酒大师和海纳百川晚宴之外，张裕解百纳的体验环节也非常精彩。
参加此次活动的嘉宾中，还有10位来自成都的女网红主播，她们也对活动进行了直播和拍摄，给没有到场的观众也能感受到现场这种穿越的体验。
作为中国最早的干红葡萄酒，1931年诞生的张裕解百纳，演绎着87年的中国葡萄酒传奇，这是一个最早达到国际品质的民族品牌，是一款数次登上国际宴会、屡获殊荣的世界级葡萄酒，被视为“中国品味”的象征。
美国《刘易斯顿论坛报》日前发表《中国新兴中产阶层彰显经济实力》，其中写道：“在一间奢华的品酒室，张裕解百纳干红颇受好评。有评论称，中国葡萄酒的品质大幅提升，对欧洲的出口在持续增长。”
张裕解百纳畅销欧美亚28个国家，成功进驻欧洲5000家超市、邮购销售系统、葡萄酒专卖店、五星级饭店及德国汉莎航空公司的头等舱，成为首个打入欧洲主流市场的中国葡萄酒品牌，也是入选英国皇室供应商维特罗斯的第一款中国葡萄酒。在2009年，张裕解百纳更是被评为“全球30个顶级葡萄酒品牌之一”。
方克•卡默现场跟来宾分享了一个信息：在他居住的德国，很多超市都能看到张裕解百纳的身影，它已经成为欧洲最畅销的中国葡萄酒，也成为欧洲人的中国网红酒。
世界三大权威酒评家之一的葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊，为张裕解百纳打出了16分的高分！！在杰西丝的满分为20分的评分系统里，16分的定义为“杰出”。它也入选全球葡萄酒30个顶级品牌。
张裕此次邀请世界侍酒大师方克•卡默来华，就是希望对外借助其国际影响力，将张裕解百纳在内的中国葡萄酒文化传递出去，对内让更多国人了解葡萄酒专业知识礼仪，推动葡萄酒文化在国内更深层次的落地普及。
