首页 旅游日记 成都这家串串一看就是高手。

成都这家串串一看就是高手。

要说这辈子有啥子异想天开的愿望,大概就是“我如果我有轻功,飞檐走壁”了吧!

听闻武侯祠附近有位独霸江湖的“武林高手”「佐冷馋」,无数英雄好汉拜倒在他门下,今天,就跟我们一起来会会TA!

纯原创表演小剧场

3月1日起,佐冷馋武侯祠旗舰店的小剧场爆笑开演啦!特邀专业演员,让你“好看”。

诙谐、有趣的纯原创小剧场,给你前所未有的捧腹看点。边撸串边欣赏近距离表演,笑点轮番“轰炸”,这一顿串串吃得才叫过瘾!

重口味绝世锅底神功

不吹牛!直接抖干货!佐冷馋的锅底,没有跟风炒重庆重牛油,自主研发,底料全部自己炒,如果你想知道成都是什么味道,就来佐冷馋。

上等的二荆条+汉源花椒,看起来清澈纯粹,却能在文火慢熬中牵扯出无尽的滋味。

如果麻辣锅的“招式”还不足以击败你,那么这口冬阴功汤,才叫“神功”。

冬阴功汤浓郁的酸辣,在麻辣牛油锅的映衬下格外爽利。开锅前先来一碗汤,这口纯手工熬制的美味,“杀伤力”爆表。

逆天超长冰柜保鲜术

进门再往里走,就是超长的保鲜柜,足足5层的高度,百余种菜品叫人眼花缭乱。

采用最好的风幕喷雾冷柜,新鲜的荤素整齐地码放在其中,“悠闲”地做着SPA,等待你的挑战。

百余种串串撩胃秘籍牛肉系列

每天最先被抢空的,非牛肉莫属,所以,能拿的时候千万别犹豫。10余种口味的牛肉,你喜欢的,都在佐冷馋。

当清凉的薄荷叶遇上鲜嫩的牛肉,再在油锅里滚一圈,口感层次十足丰富,麻辣又不失清爽。

蒜薹裹在牛肉里,涮熟时去了辛味,保留了脆嫩感。和着爽滑的牛肉入口,满足翻倍。

佐冷馋的独门绝技,没有什么其他的花样,但吃一口就觉得对味。虫草花入口滑爽,麻辣分寸有嘉,用料那都是一等一地好。

水嫩嫩的基围虾,贴心地剥了壳、挑了线,“娇羞”地躺在花瓣上,颜值撩人得很。吃一口麻辣直窜,但鲜气也不示弱,舌头享福了。
大葱肥肠

肥肠独有的香气还没有在舌尖上消散,大葱的回甜又蹿来,层层叠叠,绵韧丰富;肥肠裹着大葱,刺激又惊艳。
秒变火锅的盘菜宝典马卡龙棒棒糖马卡龙棒棒糖

鲜虾鲜鱼剁成泥,无需浓妆艳抹、大肆调料,稍点果蔬汁,就足够鲜艳可爱了。

海鲜“棒棒糖”与温润的冬阴功汤搭,奶香酸辣;丢到牛油锅里,又成了会喷火的Q弹小丸子。颜值、创意与趣味性都打100分!
鲜千层肚

新鲜的千层肚稍泛黄,遵循着七上八下的涮煮原则,即可开吃啦!入口爽脆不粘牙,要大吃三百回合方才觉过瘾。
精品肥牛

膏脂分明的三线纹理,一看就是上品。瘦肉紧实有弹性,蘸起香油碟吃,口齿之间留下肥厚油脂的香气,但却丝毫不腻。
特色蟹肉棒

还未入锅,蟹肉棒就呈现出诱人的橘红,汆熟后用筷子轻轻一拨,纹络分
明,浓郁的鲜香与牛油的醇厚共振,软糯Q弹。

每道小吃都有秘诀占灵子脑花

用石碗装脑花,保持了温度,一顿饭下来也不会凉。脑花儿撕了膜,一点儿腥气都没有。嫩爽的质地一抿就化,绝味。
妖艳儿兔腰

兔腰最怕有腥味,而经过大厨这样的重口烹制,混合海椒麻料之爽利辛辣,牛油汤汁之香浓醇厚,还有那一抹恰到好处的醋香,丝丝入滑,越吃越香。
街边小土豆

口感绵沙细腻的小土豆,满满的配料盖在上面,用筷子轻轻一戳,土豆软绵绵裂开;搅拌均匀,刚好一口的大小。
酱油炒饭

软硬适中的米饭粒粒分明,佐以酱油进行翻炒,好吃到嘴巴“投降”的酱油炒饭就这样华丽丽诞生了,米粒分明有嚼劲,酱香浓郁。
现调特饮

酸梅汁、百香果,当麻辣开始“上头”,一杯特饮才是正确的解决方式。

原木色的串串江湖

一jio踏进佐冷馋,根本不觉得是家吃串串的店。小清新+原木风?无论如何都跟火辣辣的撸串圣地结合不到一起。

整个桌椅都以日式原木色为主,加上中式的隔栅元素,文艺却又不失情调。

从锅底到菜品,舌尖上的意识不必夸大其词,但足以让人记忆深刻。佐冷馋驾到,少侠请接招!

关于作者: 成都美食

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