它为什么这么火：

❶成都人一日三餐都爱吃它

❷百年老店非物质文化遗产

❸张靓颖谢娜张杰等推荐的

请全程保持高度集中！

匠人的甘食记手工肥肠粉

什么？这一碗肥肠粉，还是美食界的非物质文化遗产？三代及三代以上的百年老店才能享有的盛誉，成都人怎能不好好珍藏和保护？

“老板，来碗肥肠粉，加个锅盔！”成都人热爱这碗肥肠粉，早餐也行，午餐巴适，晚上宵夜更安逸！却不曾想到这一碗一日三餐都爱吃的肥肠粉，如今已经有百年历史了！

1935年，甘老先生挑着担子卖肥肠粉，因为味道很巴适所以生意越来越好，于1952年开店经营。上世纪80年代初甘家林老人儿子接管，几经辗转最终落户于成都马鞍北路。

2008年，其孙儿甘乐先生创立“甘食记”。甘家祖孙三代的肥肠粉，将传承和匠心融入其中。

这碗肥肠粉，不仅是寻常百姓热爱，张靓颖、谢娜、张杰、李宇春、李易峰等大批川渝等地明星都会自发向圈内朋友推荐。

作为2018年大众点评票选的成都必吃榜菜品，肥肠粉成为与火锅，串串，齐名的：成都三大必吃美食之一。而甘食记作为肥肠粉品类中排名第一的品牌，已成为成都人心中的必吃地方美食名片。

作为全国唯一一家成为非物质文化遗产的成都肥肠粉品牌，甘食记还接受了CCTV 2 《第一时间》栏目的专题报道，将最具成都特色的手打红薯鲜粉技艺和口味特色传播给全国观众。

甘食记创新了粉的粗细度，让口感更Q弹！五道翻洗工序使得肥肠不留肥腻只留鲜美！

白味鲜美红味麻辣，粉丝既柔滑又有韧劲，汤底地道回味足，味道鲜而不腻。搭配冒好的肥肠节子，食后满口余味让人谜之热爱！

加了超多血旺在里面，吃起来更巴适！还有超多肥肠一口一个大满足！

还没吃，就被这一大碗上诚意满满的用料震惊了！软糯化渣的豌豆泥搭配秘制脆哨炸酱！

一脆一软之间体验着真材实料的肉香豆香还有小米辣的椒香！一口下去，半口都是料，爽到爆炸！

酸菜青花椒小米辣让舌尖不断跳跃，铺满整整半碗的嫩豆花和深藏不露的豌豆泥，又解辣又爽口！

食材取自草料猪肠头部分，每只仅供3客的珍贵食材！肉质更厚实，油更少，口感更健康！搭配鲜香的酸爽浓汤，让你一口一口根本停不下来，记得最后要把汤喝完哦！

再搭配秘制萝卜干和小酸菜，粉丝既柔滑又有韧劲，汤底鲜香地道回味足，味道鲜而不腻。

面条的筋道、鸡丝的鲜香，吃起来超鸡美味！

再搭配上口味丰富的料汁，卡路里超低一点都不油腻，减肥的美女首选的必吃美味！

天啦！锅盔简直是肥肠粉的最佳好CP。锅盔又酥又脆，一口咬下去满足得爆炸！一口锅盔一口肥肠粉，再蘸一口麻辣的汤底，人生圆满了！

超厚一层桂花酱，一勺子挖下去，满满都是小清新桂花的甜蜜和清新。下面是店里自制的酸奶，非常非常浓郁粘稠但又不会甜到发腻！

麻辣过后，来一杯桂花酸奶，超鸡解辣！

表面脆脆的一层焦糖下面，是超软超嫩的豆花。甜甜蜜蜜的口感真的是百吃不厌。女娃娃吃一口就爱上了！

当高颜值小吃店来袭，整个美味都被涂上一层金黄色的光环~

吃成都最好吃的小吃，品味老成都的文化，这里有你的最爱。

古旧的簸箕，仿佛带你回到甘食记1935年最初的开始。

那些匠心和传承，深藏在内心里久久无法平息。

非物质文化遗产美食，记录的，有你也有我过往的回忆。

回到成都1935年历史，不忘初心方得始终。

现在，甘食记举办了首届「打粉大师预选赛」。1月10日-1月31日来自成都、西安、大连9家门店19位选手通过严格筛选正式入围「打粉大师预选赛」。

诚邀甘食记所有新老顾客到门店，享用美味「手打鲜粉」，选手为您「打粉」，您为选手「打Call 」 您就是我们的大众评委！

不管你喜欢靓丽小鲜肉还是美味老腊肉，这里总有一款打粉师是你的最爱！快来门店为你最爱的打粉师投票吧！