食物和人一样有性格人分外向内向，喜独处善交际/

开在网红地的古风店，用一扇门隔绝两个世界

宽窄巷子的年代感依旧，但中同仁路上，多的还是新潮的玩意儿。宽窄门就在这条街上，高耸的牌匾门头将复古潮又拉回了一分。

▲包间与壁画

径直上二楼，雕阑曲处是派别致的古风古韵。一处亭台，一横瓦檐，看起来着实想穿越到千年前。

三楼还有跃层，狭长的过道可以俯瞰店内全貌；捡个临窗的位置涮火锅，风景独好。

重牛油与香浓汤，火锅就一次吃到位

本地人吃火锅，只见几筷子涌向滚滚红锅，刀光剑影；外地人一看满锅的油，只好连连摆手。但宽窄门浓烈的牛油汤底、浓香的番茄汤底，太适合逛完景点请外地朋友来搓一顿。

浓酽的红锅直接下几斤牛油，上等辣椒与花椒两雄并立，将醇厚的麻辣味沸腾到极致。口味醇厚、辣而不燥，锅气过衣不留，是上乘之味。

现熬的番茄汤底，柔润的油色绝不是添加剂勾兑出来的劣次品；几斤番茄熬成中央一锅汤，这样酸甜诱人的水准，在成都也鲜见。

麻辣同浓汤共舞、鸡鸭与牛羊齐飞，宽窄门定制版油碟一打，只等开涮。

经典涮菜也有超高颜值，人气单品来撩人生抠鸭肠

这一圆方的菜色，鸭肠也可以占据领导地位。奇特的摆盘，赢着“仙气”，太适合拍照打卡了。

看起来粗暴简单，但好的鸭肠一定要是脆柔香，没有一丝腥气，攫着油气入口，饱满多汁，吃起来一点儿也不费劲。
关公大刀鲜毛肚

用关公大刀改成的毛肚，emmm…大概有脸那么大吧！每天从屠场新鲜收购，顶尖的好食材，老板是点儿都不吝啬。

颗粒感xuan明，拍照的瞬间，就被高温涮得弯曲，果然是“七上八下”的好货。油锅里捞起来，滴答着红油，裹起香菜蒜泥喂嘴里，满口的爽脆简直不能比！
鲜牛肉

两种版本的牛肉，都！很！爱！啊！麻辣牛肉适合重口味，上头层叠的海椒面，煮到天荒地老都煮不脱，牛肉的滑嫩加持，口感柔和又刺激。

与麻辣牛肉不同，就这么一盘嫩牛肉，看起来的确过于寡淡；可光就肉质，就足抵千军万马了。嫩是嫩，但肉感丰富啊！片片满足。
草船借箭

几个火的食材翻来覆去的做，要做出花样实属不易。这一船的“箭”，竟然寻常的郡肝。

郡肝以牙签穿串，既美观又方便打捞。煮好的郡肝像个火红的球；口感饱满弹软，在唇齿间“沙沙”作响，留给舌尖的，都是爽利。
销魂鸭掌

一盘鸭掌上来，就能窥见店家的细致用心，毕竟连个头大小都十分一致呢。在锅底煮到软烂，去了骨的鸭掌一抿便呲溜进嘴里，只剩Q弹的脚筋颤巍着，在等你的“宠幸”呢！
爱情天梯

没有一头猪，能逃过饕客们的胃，连天梯也不放过。猪的上颚连接牙龈的那块肉，就是所谓的天梯，这一盘，得多少头猪“献身”呐！珍贵啊，所以好吃，口感脆弹入味，精华全在举箸之间。
草原千层肚

稍泛一丝儿黄的千层肚，品质最好。涮上10秒，就脆到弹牙斩筋，又十分有嚼头，这也是其被奉为“经典”的精髓所在。

四海一家镇楼，丰盛的美味你无法想象四海一家

嫩牛肉、黄喉、鸭肠、毛肚，这一道拼盘是多懂成都人的大厨之作啊！每一格新鲜的肉和内脏，还没下锅就叫人生津涟涟。
各色素菜

有趣的火锅，连素菜都能玩出花样。肉过三巡，来几盘素换下口味，新鲜又嫩，素的也眼馋。
油炸冰淇淋

这道小吃一上桌，你还以为是一般小点心？当然不！必点的“油炸冰淇淋”，你值得拥有。

金黄酥脆的表皮下，竟然藏着甜心冰淇淋！咬开滚烫的酥皮，内馅儿袭来冰凉，冰火两重天，给舌头一个刺激的美味。

八宝粥

叮！饭点一到，以一碗现熬的八宝粥来结尾，一杯秘制果饮解辣，完美收官！
宽窄门老火锅
地址：中同仁路8号