以前常有外地人问我，重庆是不是满城尽是火锅味，当然不是的。不过在洪崖洞还真是满城尽飘火锅味。以致于来打卡的外地游客都觉得来了洪崖洞不吃一顿火锅是不尽兴的。

诚然，我也觉得这个想法不错，但除了吃火锅，在人潮如水的洪崖洞其实还有这么一个小清新的川菜融合餐厅可选，在这里远离了熙熙攘攘的喧嚣，只有临江观景的温柔，与闹市中的一抹静谧。我说的这个店是嫩芽，第一次吃嫩芽是在时代天街，当时点的那道“我是你的菜”至今记忆深刻。

嫩芽的菜名都富有极强的文艺性，看着菜单就忍不住想点上来看看到底是何模样，比如“我是你的菜”、“冰雪妹妹”、“钢管鸡”、“傻个老南瓜”等，下面这些菜品，不能被埋没在洪崖洞的火锅味里，推荐打卡洪崖洞的人都去嫩芽品一品，毕竟川菜江湖菜也是重庆文化的重要组成部分，而且来嫩芽，辣与不辣尽在掌控之中。人均消费60左右，比起洪崖洞的火锅消费还更便宜，环境也更棒~

嫩芽在洪崖洞4楼，这个餐厅规模颇大，配了专属电梯，用餐环境清新简约，临窗的位置可以看到重庆这座城的暮色浮沉。我来的那天夜色微澜、细雨纷飞，雾色朦胧中的千厮门大桥有种落寞的孤寂之美。雨夜，跟相知的恋人或是朋友相约，伴着夜色听风听雨也听江水声，品着桌上的美味，也是人生一大乐事。

以下菜品全是我的试吃推荐，你若来了不妨也试试~

温桲儿

这道菜以山楂味主料，酸酸甜的口感就像年少时莫名的心动与喜欢。一起去的妹子差不多一个人承包了一整盘。都以为川菜是麻辣鲜香，但其实川菜也有不少小清新的样子，只是你未曾遇见。

我是你的菜

单看菜单都会点的一道菜，名字取得刚刚好，给人一种想要一探究竟的魅惑。上桌之时略有失望，居然就是一盘凉拌包菜吗？！没错，就是一盘白灼包菜，要知道大部分的川菜麻辣劲道，需要这一道味淡的凉拌菜来缓和口感。它脆嫩的口感配上这一份独制酱料，也能调和出不一般的包菜味道来~

吞拿鱼仔

鱼籽加上甜甜的酱还有其它配料，跟薯片上融合，一口塞进嘴里转换成了饱满香甜的口感，脆脆甜甜回味无穷，这道菜有点融合菜的味道，不算地道川菜，但味道绝对让人记忆深刻。

傻个老南瓜

据说这是一道网红菜，在某音点击率超高。将一个偌大的烤南瓜搬上桌，大姐用刀一点一点剥开它，才看到深藏在南瓜内心的小米。入口香甜，米的味道变得更清香了，回味悠长婉转。

钢管鸡

鸡被烤制得脆脆嫩嫩的，吃在嘴里有淡淡的焦香味，肥瘦得当，毫不腻人，加上小仔鸡的体积小，基本一只能吃到渣渣都不剩的地步~

椒香美人鱼

青色的辣椒配上红星斑颜值已经足够撩人了，再浇上特制的椒汁调味，鱼的鲜美展露无疑，还有淡淡的辣味，回味无穷。

盛世一烧骨

烧骨在铁板上发出吱吱的香味，燃烧的炭火让顶级的牛肋骨更焦香了。肉质特别的香糯有弹性，绝对是肉食主义者的最爱。这道菜是嫩芽最贵的菜品之一，给了食客最顶级的舌尖享受~

除此之外，琼浆豆花、出水芙蓉虾、橘叶金钱肠，豆花里的豆浆都是纯纯的豆味儿，肥肠好吃得不得了，这些菜也是深得我心！约上三两好友，来嫩芽点上一桌川菜，闲话家常、联络感情，一顿饭的功夫，就能找回久违的亲切感。

嫩芽吃饭不掉档次，消费水平还很亲民，人均六七十就能酒足饭饱~这样的地方既适合约会也适合宴请！下次去洪崖洞，别只考虑吃火锅了，小清新的嫩芽也不错哦，运气好还能看到川剧表演和古筝弹奏呢~