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大家都知道，成都是一座美食之城，几乎遍地都是好吃的，而且成都的包容性强，美食品种多、选择丰富，简直让人眼花缭乱，除了大家耳熟能详的川菜、火锅、麻辣烫等等，还有许多其他美食也都值得推荐。

比如今天，我就来到了这家位于汇源北路中粮鸿云的“醉西昌”烤肉店，打算尝尝这个相对比较“小众”的川西火盆烤肉究竟会是种什么滋味？

真的很少听说有人来成都会专门吃烤肉的，也算是够“另类”了，但是醉西昌这家烤肉店可不“冷门”，据说是现在全成都“最火”的烤肉店之一，人气非常旺。

而且这家烤肉店还特别“任性”，白天不开门，只有晚餐时间才迎客。等到下午他们一开门，整个餐厅就马上会坐满食客，我去的时间不算晚，都已经是满客状态了。

亲朋好友在火盆前围坐一圈，吃着油滋滋的喷香烤肉，再聊些家长里短，打发一个清冷而又寂寞的冬日夜晚实在是再合适不过的了。

这家烤肉店我最推荐的就是这个大凉山特有的高山放养小山猪，肉质细腻，香甜可口，肥而不腻，用1米长的竹签串上，肉质鲜美，令人难忘。

看看我朋友拿起“霸气”的肉串，有没有感觉特别威风。

烤制之后的山猪肉就更是“人间精品”了，光看着都足以让每个人食指大动。跟我们平时所熟悉的韩式烤肉最大区别就在于，使用川西火盆烤出来的肉更有几分特别的香气，还能牢牢锁住肉汁，维持最佳口感。

当然，“醉西昌”烤肉好吃的秘诀就在于烤肉盘下这个红彤彤的川西“火盆”，据说是餐厅老板从川西地区特别引进来成都的，用传统的方法让大家吃到最地道的口味。

对了，他们家的烤肉蘸料也值得重点推荐一下，别看这蘸料不起眼，辣椒粉搭配黄豆粉，又香又辣还不腻，简直可以让你一口一口吃到根本停不下来。

难怪每天有这么多人大晚上来这里吃烤肉，对于崇尚健康养生的现代人来说，依然阻挡不了这强大的诱惑啊！我建议那些想减肥的人就别来了，因为香喷喷的烤肉当前，谁都挡不住诱惑，说不定你吃起来比别人吃得都要多。

那么，你有来成都吃过这家醉西昌（鸿云店）吗？你觉得他们家的“火盆烤肉”好不好吃？是不是足以秒杀韩式烤肉几条街呢？对于这家烤肉店白天不开门，只有晚上才开的做法，你怎么想？你愿意为了晚上吃一顿烤肉大餐而放弃减肥计划吗？欢迎大家留言评论哦！

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