今天熊猫小分队的一个小队员推荐我们来这家毛燥火锅,据传言,这家火锅的鸭血是他这辈子吃过最好吃的神仙鸭血。而且,每隔一两个周就会想回来吃一次。
到底这家鸭血有多好吃呢?让我们拭目以待。
这是原视频的链接
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毛燥火锅在一个小巷的拐角,这个小巷非常有特色,上面全是涂鸦。在这样一个充满艺术气息的地方,毛燥火锅多多少少受到影响。所以它相当于是隐藏在居民区里面的艺术品。
说实话,不太好找,本以为没多少人,没想到人特别多。
这家火锅的锅底是特色,红油+醪糟+老荫茶。红白搭配让我想到一个词语——火山飘雪。到底火山飘雪什么感觉呢?一般加入老荫茶的火锅都别具一格,我想一定很好吃吧。
这家火锅店的环境和菜名非常油特色。上面有四川方言的集结,其实很躲四川话作为川渝长大的人来说还是有点陌生的。菜单上一些菜名也是非常有意思,比如罗志祥牛肉等等。
1鸭血(强烈推荐)
这家店有点奇怪。第一是冷锅下鸭血。第二是,老板不会问你要不要直接默认你点了,只问你要点几份。说真的,非常感谢小分队小队友,鸭血异常的鲜美,而且一碰就碎成几块。鸭血汁水非常多,就像凝住的果冻,吃了几份都不觉得撑,大呼过瘾。鸭血充分吸收了汤底,淡淡的香辣,温润的甜,真正的入口即化。第一次吃火锅点了三份鸭血。
2蟹肉棒
一般的蟹肉棒是黏在一起的,吃着有一种软糯的年糕的口感。但是这里的蟹肉棒煮过之后会散开,微微发甜。一根一根像是纤维一样,而且没有太多蟹肉的味道,这种感觉就像是吃面条一样,非常的舒服。
3特制牛肉
这家的牛肉是腌制过的。非常推荐。当时我拍视频去了,然后一会儿就被抢光了。听他们说口感还不错。
4贡菜
一般的贡菜是干的,但是这家的贡菜是有汁水的。所以吃着口感是不一样的。其实都是和老王出去一起拍视频的时候才知道原来贡菜是给皇帝特贡的菜。吃了二十多年的火锅白吃了。
5芝士年糕
最开始以为是鸡蛋液,没想到时芝士。一口下去只有芝士的奶香和外面年糕的软糯。没有太多火锅本身的味到,外面一点点油,喜欢吃甜点的女生我觉得这个还是比较推荐的。
吃了毛燥火锅,感觉熊猫小分队都“毛燥起来了呢!”