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喜欢满目苍翠的夏天,雨过,空气变得清新起来,被拭去尘埃的街道变得通透,发亮,空气中依然弥漫着丝丝热气,这就是重庆的性格,雨就是雨,热还是热,这样的直爽造就了重庆儿女的个性,耿直爽朗,不矫柔,不讨好。
“烈日炎炎似火烧,野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮,公子王孙把扇摇。”出自施耐庵的《水浒传》,城市里虽没有干枯烧焦的禾稻,也没有摇着扇子的王公贵族,却有骄阳似火的重庆和闻名全国的‘’重庆热风‘’,在重庆,你可以不欣赏夜景,也可以不去看美女,但不能不吃麻辣火锅!
每当夜幕降临的时候,与朋友三五成群,觥筹交错,推杯换盏间,山城言子火锅那一锅油光锃亮的红汤,便是对的重庆最美的致敬!
又到了相约火锅的季节,话说在重庆,哪一天不是相约火锅的时候?升职那刻,新婚那朝,成为父母,那些和火锅相关的故事,那些陪着你吃火锅的人,同你一起编织生活的温情。
今天又见周三火锅,火锅,感觉一直都是年轻人比较喜欢的社交方式。没有什么烦恼或压力是一顿火锅解决不了的。火锅底料由店老板亲自调节炒制,选用最新鲜的食材,所以这次就和老铁们一起去打卡了这家历史13年的重庆火锅,洋河二路上”潜身于山林,隐迹于市井”的妙解。
大堂简约通透,我们点了几份爱吃的菜和一个麻辣锅底,菜还没上,听到邻桌的大姐聊起他们家孩子准备结婚,彩礼多少,陪嫁多少,孩子两情相悦,言语之间充满幸福与期待,亲戚朋友也举杯祝福,女孩子说和男孩的相识就是在这家火锅店,因为老板娘借给男孩子的雨伞,男孩送女孩回家,故事开始.....
菜,陆续上来.....
鲜鹅肠
看起来均匀的一条条、粉嘟嘟的,在汤底的短时间沸煮后不打卷,吃起来劲道嫩脆,回味无穷,必点之菜!
双椒牛肉
青红椒摆出的撞色搭配,口感也超级惊艳!尤其是吸饱汤汁的牛肉更是麻辣十足,而且超嫩滑!
舞茸菌
菌类独有的鲜美配以底料的麻辣,口感脆嫩回甘,勘称一绝
自家卤肥肠
肥肠经过卤煮之后,软耙适中,韧劲十足,肠皮包裹着温润的油脂,十分劲道。
极品虾滑
Q弹有嚼劲,入口就是满满的蛋白质,鲜美爽滑
滑蛋牛肝
鸡蛋的鲜美配上牛肝,堪称最佳组合,吃完满满幸福感。
麻辣牛肉
辣度4星,加了鸡蛋的牛肉,简直不要太嫩,满口麻辣和牛肉的香味让人大呼过瘾。
玫瑰汤圆
玫瑰花和葡萄干的清香,花生的酥脆,三楂的酸,醪糟的甜和汤圆的软糯碰撞开来,配上碎冰,夏日绝配。
我们大快朵颐,辛辣的口味冲击着口腔,室内的冷气和火锅的滚烫异样和睦,饥肠塞下一块块食物得到满足。环顾四方,或是一对情侣出来吃饭,或是带着警徽的警察下班团建,或是几位朋友出来小聚,不禁叹道,火锅在重庆文化中,在重庆人心里,这感觉与刚刚吃完火锅的喜悦交织在一起,百味陈杂。
也许你现在是思乡的游子,你第一次离开家人这么远的距离,这么长的时间。但始终有人在远方等待着你,不管在外经历多少风雨,回到家的那一刻,熟悉的地方,熟悉味道的火锅一定会让你一解乡愁。
也许你现在是经历世事的成年人,一个人扛起家庭的责任,面对生意的失败,依然承担家庭责任照顾孩子和父母,失意并不可怕,心里有爱,振作起来,同三五知己吃一顿火锅,明天又是精神抖擞的开始。
也许你现在是孤单一人,但总会等到愿意陪你分享快乐陪你分担忧愁的人。孤独并不可怕,打开自我封闭,积极去拥抱世界,相信你很快就能遇到那个陪你吃火锅的人