成都,一座来了就不想走的城市,地处全川中心,成都平原沃野千里,依仗都江堰的水利工程,自古以来富足丰饶,拥“天府之国”之美誉;成都有三美:美食、美女、美景,这其中最具有代表性的当然是成都美食,成都美食历史悠久、品种繁多,川菜作为中国八大菜系之一,在烹饪史上占有重要地位,它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。
1、宽窄巷子
宽窄巷子是成都惟一遗留下来的清朝古街道,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。来这里,喝茶、吃火锅,感受成都的闲生活、慢生活和新生活。
你可以在这里要一杯蒙山黄芽,与旁边的老爷子摆摆龙门阵;也可以唤一名“舒耳郎”,舒舒服服的享受掏耳朵的惬意;更可以在小吃摊边,面对着琳琅满目的小吃大快朵颐。夜幕下的宽窄巷子也是别有韵味,点醉、白夜、胡里等酒吧,都充满了成都的时尚感,在夜间绽放它的魅力。
2、锦里古街
锦里古街是成都知名的商业步行街,由一大片清末建筑风格的仿古建筑组成,拥有众多民居、酒吧、餐饮名店,有名的景点武侯祠也在其中。
锦里古街与武侯祠一墙之隔,游客一般会在游玩武侯祠后,来此逛一逛,这里洋溢着成都特有的喧嚣和随意。古街里青瓦错落有致,青石板路蜿蜒前行,街道两旁店铺里摆着许多颇具当地特色的物品,如手工的皮包、五颜六色的布灯笼等,还有众多老成都手艺人制作吹糖画、捏面人。此外,这里各色美食也会令你垂涎三尺,有张飞牛肉、豆花、牛肉焦饼、钵钵鸡等,各具风味。
3、武侯祠
武侯祠内纪念的是三国时期蜀国丞相诸葛亮,初建时曾与昭烈帝刘备的祠庙相邻,在明朝初年并入汉昭烈庙,成为中国唯一君臣合祀的祠庙。
4、成都大熊猫繁育研究基地
成都大熊猫繁育研究基地基地内有很多萌萌的大熊猫,你可以近距离的去观赏这些萌哒哒的国宝们。基地位于成都市北郊,距市区约10公里,建设完全模拟大熊猫野外生活环境,建有湖泊、溪流、竹林、草坪等。
5、杜甫草堂
杜甫草堂是唐代著名诗人杜甫流寓成都时的故居。杜甫在此居住近四年,创作了上百首诗歌,这里因此被视为中国文学史上的“圣地”。现今的杜甫草堂是经宋、元、明、清多次修复而成。
草堂位于成都市西门外的浣花溪畔,园内亭台林立,古木参天。从正门进入后,大廨、诗史堂、工部祠三座主要建筑物由南至北依次排列于中轴线上。工部祠的东北部,是少陵碑亭和大诗人当年的茅屋故居,茅屋以东是盆景园,往南依次是浣花祠、花径、大雅堂和靠近南门的草堂陈列室。
6、文殊院
文殊院位于青羊区,始建于隋朝,康熙年间重建后,称文殊院。院内供奉着大小300余尊佛像,有钢铁、脱纱、木雕、石刻、泥塑等多种材质。其中有一尊缅甸玉佛,来自缅甸,极其珍贵。
寺院内天王殿、三大士殿、大雄宝殿、说法堂、藏经楼5座大殿递次连接,与东西两侧的钟楼、斋堂、廊房浑然一体,再配以其他建筑,形成一个封闭的四合院。院内还开设有茶馆和独具特色的素餐馆“香斋堂”,使得这里成为本地居民喜爱的休闲之地。
7、青城山
青城山自古素有“青城天下幽”的美誉,分前山和后山两部分,前山是青城山的主体,道教文化、文物古迹多集中这里,这里也是一般游客口中的“青城山”;后山以自然风光取胜,是度假休闲的好去处。
青城山前山以常观、上清宫为核心,宫观相望。建祖师殿、朝阳洞等人文景观与金鞭岩、石笋峰、丈人山等自然风光交相辉映。景区主要有老君阁、月城湖、天师洞、观音阁、上清宫、天然图画、祖师殿等景点。
8、都江堰
都江堰两千多年前由秦国蜀郡太守李冰修建的都江堰水利工程,是全世界年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的水利工程,也是目前中国保存最完整的古代水利工程,工程位于都江堰市城西的岷江干流上。
工程由鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道、宝瓶口引水口三大主体工程和百丈堤、人字堤等附属工程构成,把汹涌的岷江分隔成外江和内江,外江排洪,内江引水灌溉,使川西平原成为“水旱从人”的“天府之国”。两千多年来,一直发挥着防洪灌溉作用。都江堰水利工程周边景色秀丽,文物古迹众多,主要景点有伏龙观、二王庙、李冰石刻像、安澜索桥、玉垒山公园等。
9、青羊宫
青羊宫,坐落在成都西南方,是成都目前年代最为久远、规模最大的道观,如今的青羊宫建于清朝康熙年间。这里香火旺盛,道家气息很浓郁,因为不是旅游团的常规路线,所以显得比较清静,是当地老人家休闲的地方。
相传青羊宫始建于周,初名“青羊肆”,据说与道教师祖老子有直接相连,老子骑青牛出函谷关时,曾经说过:千日后,于成都青羊肆寻吾。据考证,三国时已经取名“青羊观”。到了唐代改名“玄中观”,在五代时改称“青羊观”,宋代又复名为“青羊宫”。清代宰相张鹏翮于雍正时向青羊宫赠送一尊独角铜羊,传为神物。
10、远洋太古里
太古里坐落成都中心地带,近春熙路。这里汇聚一系列国际一线奢侈品牌、潮流服饰品牌、米其林星级餐厅以及国内外知名食府。
无论白天还是晚上,太古里的总是一副车水马龙、川流不息的景象。纵横交织的里弄、开阔的广场空间里,流露出众多国际大都汇的潮流典范,呈现了不同的都市风情。值得把玩的生活趣味、大都会的休闲品位、林立的精致餐厅、历史文化及商业交融的独特氛围,让人于繁忙都市中心慢享美好时光。
成都美食大赏
提起成都,大家想到的估计就是火锅,成都的辣不只是辣,而是麻辣鲜香,多种香料调料共同冲击带来的味觉体验,在成都几乎没有吃到不好吃的东西。
火锅
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达言显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂薯,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
串串香
串串香是火锅的另一种形式,起源于四川成都。它不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。
双流老妈兔头
兔头分麻辣、五香两种。在双流县已经有了近二十年的历史,继双流老妈兔头(双井店)后,2013年7月,老妈将双流老妈兔头(亚运村店)再次开在北城。然而老妈一直在寻找品相整齐、肉质细腻、品质上乘的材料,上好的兔头在老妈秘制调料的熬制下,经过一定时间的烹煮,酱香浓郁,肉酥而不烂,变成了吃起来欲罢不能、麻辣鲜香、回味悠长绝佳美味了,因为北京的水质偏硬,餐厅的所有兔头都是用纯净水加工而成,因此,味道更加正宗。
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口,被评为四川十大经典名菜。其通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片,再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
担担面
担担面是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味麻辣爽口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。
抄手
四川抄手是四川省传统地方小吃,属于川菜系。皮薄肉嫩,味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸,形成馅心。
用抄手皮包起馅心成“菱角”形,盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
成都精品酒店推荐
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